人類吃蝗蟲的歷史很悠久，但地域性很強，在大多地方，蝗蟲還是與人爭食的害蟲。直到蝗蟲成為了更多人的美食，被稱之為“旱蝦”“飛蝦”，有人從中看到了商機。

　　看到這個商機的是黑龍江人黃發，他在通化金廠鎮辦了個農場，受朋友啟發，準備養殖蝗蟲，便請來58歲的發小楊慶忠當經理。“我當是種啥養啥，真沒想到是種草養蝗蟲。”老楊說，他種地這些年，一直與蝗蟲“作戰”，沒想到要養殖蝗蟲。

　　老楊說，為了養好蝗蟲，黃發特意帶他去山東考察。現在，黃河流域養殖蝗蟲很普遍，尤其是山東，各地的高中低檔餐廳，很多都把蝗蟲列入菜譜，其中一道“油炸飛蝦”名氣很大，2元一串的烤蝗蟲也很受歡迎，泰安早市上，就有賣活體蝗蟲的。

　　“遼寧省也有養殖蝗蟲的，但沒發現吉林省有養殖的。”老楊說，通化燒烤一條街上，烤、炸蝗蟲的很多，說明蝗蟲很有市場。

　　老楊養的蝗蟲是從山東引進的“東亞飛蝗”，第一批種蟲90萬，農場里蓋了3個塑料大棚，投資10萬元。這種蝗蟲是南北雜交，個兒大肉肥，而且適應南北方的氣候。蝗蟲的生命周期只有70天，看到有自然死亡的，老楊還養了幾只雞，沒想到，每天吃幾只蝗蟲的雞，產的蛋色澤味道都超過普通雞。農場就將蝗蟲和養雞結合起來，蝗蟲的糞沙還能種菜，一舉三得。

　　“養蝗蟲最省心的就是它們沒有疾病。”老楊說，雖然也有折損，但都是外力的原因以及自然死亡。死亡率在3%以下，而且可以預防。

　　去年6月，老楊開始養蝗蟲，到10月份，養殖場算了一筆賬，刨除各種投資，凈剩5萬元。更重要的是，10月份，最后一批蟲卵在土下，只要大棚能保證一定的溫度，不凍壞，第二年還能完全利用起來。今年養殖的蝗蟲就都是去年的蟲卵。現在，老楊管理的兩個800平方米的大棚，有近300萬只蝗蟲，而今年的投資就遠遠小于去年了。黃發和老楊估計，今年的蝗蟲收益可達到10萬元以上。

　　活體蝗蟲，一公斤有800只~1000只，批發價100元，零售價120元，速凍的價格稍微低一些。蝗蟲不光能油炸燒烤，還可以磨成粉做豆腐，而蝗蟲本身也是一種中藥。黃發說，他辦這個養殖，也是為了致富，并帶動別人致富，現在，養殖山莊附近已經有農戶上門來咨詢了。黃發說，如果有農戶想要養，可以和他們合作，他們可以提供種蟲，還可以提供免費的技術支持，各種經驗也免費傳授。