一片貧瘠荒蕪的深山老林，一群兇猛無比的野豬，一個樸實無華的農民，這就是巴林右旗索博日嘎鎮哈西村一組村民張禮經營的特色野豬養殖場。

　　走進索博日嘎鎮哈西村大西溝半山腰的野豬場，看到一群體軀健壯的山野豬，它們四肢粗短，耳小并直立，嘴部突出似圓錐體，尾巴細短，牙齒外露，獠牙向上翻轉，整個體色棕褐和灰黑色。筆者一直怕被野豬咬傷，此時，野豬養殖場的張禮嘴里呼喚著：“豬嘍嘍嘍……”

　　剎那間，幾十頭野豬吱吱叫著從四面八方奔騰而來，沖向張禮并將其圍到了中央。而張禮并不懼怕，他笑呵呵地喂著野豬，還時不時地撫摸一下野豬的脊梁。

　　自2004年，張禮承包了大西溝的一部分山坡，種植果樹和楊樹，同時也養殖了17頭笨豬，一次偶然的機會，家里的老母豬跑出了圈門，跑進了深山林，幾個月后，老母豬不但回來了還帶了一群灰黃帶暗灰色條紋狀小豬，張禮頓然明白了這是笨豬與山林里野豬雜交產下的野豬崽。此時，張禮靈機一動，就利用天然野豬，這樣的資源優勢，2008年辦起了純天然特色野豬養殖場。

　　開始的時候，一切都不那么順利。家里的豬圈養不住，張禮就把野豬放到了山上，以橡子果、杏核、百合、中草藥為主食，讓野豬自由生活，到喂食的時候只要一叫就全回來了。但野豬散養后，常常糟蹋別人家山上的杏核，讓張禮頭痛不已。為防止野豬再吃掉別人山上的杏核，張禮將周圍100畝荒山全部承包了并種下了滿山的橡子樹，建了2000平方米的豬舍，投資了70多萬元并且提供6人就業。

　　張禮告訴我們野豬身上全是寶，這種純天然的特色野豬肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低，僅為家豬的50%，營養豐富，含有17種氨基酸和多種微量元數，亞油酸含量比家豬高2.5倍。它對人體的生長發育有著極為重要的意義，尤其對于冠心病和腦血管疾病的防治有著獨特的療效。野豬肉里含有抗癌物質鋅和硒等，是一種理想的滋補保健肉類。野豬骨頭還可制藥。

　　“母豬好，好一窩，公豬好，好一坡。”張禮利用家養笨豬和天然野豬雜交的優勢，采用圈養與散養相結合的方法，投資近百萬，飼養了純度90%以上的野豬480頭，育齡母豬120頭，預計今年出欄500頭，前景非常好，銷售渠道穩定，自2010年開始野豬銷售到大板、林東、林西、寧城和赤峰市的野味餐廳，年收入百萬元以上。為把企業做大做強，他希望在政府的扶持下，在2012年再投資60萬元擴大養殖規模，年出欄量達800頭以上，要創造出具有地方特色的食品品牌，建立起養殖—生產深加工—銷售為一體的產業鏈條。張禮還表示，他要幫助更多的人就業，帶領更多的人養殖野豬，開拓致富之路。為巴林右旗的特色養殖再添光彩。

　　記者 于棟玲