不久前，記者帶著些許好奇來到了張家港市金港鎮朝南村朝陽生態特種養殖場。

　　得知記者來訪，朝陽生態特種養殖場老板曹建忠特意把雞關著等待拍照。到雞舍門口一看，3000多只雞已經擁成一團，迫不及待地要沖出去，“原來一般是早上6點就要放出來了，這種雞野性蠻大的，四處亂飛，開門后小心點，有的雞會直接往人身上沖。 ”曹建忠說。

　　果不其然，門一打開，3000多只雞就一窩蜂地沖到了林地。它們一邊覓食一邊嬉戲，對陌生人也不管不顧。就在雞舍旁林地間，曹建忠向記者講述了自己的“養雞經”。

　　經歷危機，放下棉紡生意專心養雞

　　今年5月，曹建忠開始試驗養殖貴妃雞，經過4個月的辛苦摸索，第一批雞終于上市并大受市場青睞。“賣出第一批雞后，才松了一口氣。 ”問及養雞4個月以來的艱辛，曹建忠說。

　　曹建忠原來做棉紡生意，平時休息在家時喜歡養養家禽。在他看來，與搞工業相比，當農民不管生產成本還是風險都相對較低。 2009年，在經歷了一次生意危機后，曹建忠干脆把原來的生意放了下來，打算專心養雞，“工業產品如果客戶不需要，就會堆積，但是農產品大家都要吃的，我養雞的話，最多價格賣低一點，總能賣掉。 ”

　　經歷了棉紡生意的大起大落，曹建忠下定決心入行養雞。他四下打聽，搜集信息。他發現僅自己所在的金港就有不少養雞專業戶。自己現在入行如果再養相同品種的話，沒有任何優勢，要養就養有特色的。

　　曹建忠在網上了解到，現在廣東、廈門一帶有人養殖一種叫貴妃雞的觀賞雞。這種雞原產英國皇室，會踱貓步，外型漂亮，姿態萬千，口味更是不錯。看到這個信息后，曹建忠就趕到了廣東，并親口品嘗了這種雞，“不管是生炒還是燉湯，味道都非常好，肉很嫩，而且沒有雞油。

　　今年5月，曹建忠背著家人，偷偷從廣東湛江引進了3000只雛雞，都是剛孵化沒進食就坐飛機空運過來的。“一只小雞就是6塊錢，3000只就要近兩萬，還不包括空運費，去年本來做生意就虧了50多萬元，我要跟妻子說的話，她肯定不同意。 ”

　　雖然起初心里是一百個不贊同，但看著滿屋的小雞，曹建忠的妻子不得不跟著一起小心侍弄起來。不過她的心一直懸著，“剛運回來時雞特別小，又沒養過這種雞，一直擔心養不活。 ”

　　所幸，貴妃雞適應能力強，很快就適應了新生活，一個月后，引進的3000只貴妃雞就可以滿地亂竄。

　　特色養殖，林地散養提升品質

　　雞苗順利存活下來后，一心要走特色養殖路的曹建忠又開始在怎么養上動起了心思。

　　當時，一件事情對他啟發很大。平常自己家里吃雞，他都是到固定攤位上購買，久而久之，他就跟老板熟悉起來了。“每次老板看到我去，就會拿出散養雞。 ”據老板說現在散養雞不敢拿出來賣，大家都喜歡吃，擺在攤位上，馬上就被買光了，都是特意留給熟人的。“現在大家的消費觀念都在轉變，哪怕吃少一點，也要吃好一點，吃健康一點。所以我就想干脆采取林地散養模式，提升雞的品質。 ”曹建忠說。

　　于是，他就在朝南村租了80畝林地，把雞直接散養在了林地里。有了場地后，曹建忠又請來一位有30多年養雞經驗的老師傅終權。雖然終師傅之前沒養過貴妃雞，但他畢竟經驗豐富，細心觀察后，很快就熟悉了貴妃雞的習性，并摸索出一套對應的養殖方法。“這個雞看起來嬌氣，但抗病性比一般雞還要強，養起來比普通雞還好養。 ”“另外，這個雞野性足，活動量大，采取林地散養，正好對了它的胃口，雞多動多食，身體素質相當好。 ”

　　摸準了貴妃雞的習性，在終師傅建議下，曹建忠接下來在雞的食譜上又動起了腦筋，“這個雞如果光吃粗糧、雜草，蛋白含量不夠，得吃點高蛋白的葷腥。”7月份起，曹建忠開始學習養蠅蛆、黃粉蟲。剛開始，他用養殖場雞糞養蠅蛆，量不夠就從周邊養殖場收集雞糞養蠅蛆。

　　然而，一件意外讓他措手不及：外來雞糞養殖的蠅蛆雞吃了后，不少雞開始出現拉稀等不適應癥狀。經畜牧獸醫站技術人員分析，可能是由于不同種類雞糞所含微生物菌種不同的緣故，經推薦對比，曹建忠選擇了用豬糞替代養殖蠅蛆，效果很理想。

　　同樣，用麥麩養殖黃粉蟲也很順利。現在，曹建忠給雞準備的食譜是，早上吃小麥，下午吃青草，晚上吃玉米，每三天吃一頓蠅蛆、黃粉蟲，葷素搭配，營養均衡。

　　調出野性，讓雞善跑能飛增加運動量

　　據相關資料介紹，貴妃雞的性格非常溫順，在實際養殖過程中，曹建忠卻發現散養的貴妃雞野性也不小，“很喜歡飛行。 ”他說，為此還特意把十幾畝林地用4米高的網圈了起來，但仍不時有雞飛出去。

　　每次捉雞都要煞費一番力氣，但曹建忠卻敏感地意識到雞能飛是一個大賣點，“不是說寧吃飛禽二兩，不吃走獸半斤嘛，我就想干脆讓它們多飛飛。 ”

　　曹建忠想盡辦法讓雞飛。他告訴記者，強化訓練的方法很簡單，就是“攆雞”，每天上下午，飼養員沿著林地各趕3次，“讓雞能跑則跑，能飛則飛，增加運動量。 ”

　　“有人說雞受驚后影響生長。但我們觀察，貴妃雞本來就不怕人，攆得多以后，只有攆到它跟前它才會跑，根本不會炸窩。 ”針對這個習性，曹建忠還專門設計了抄雞的短柄網兜，設想今后直接讓顧客上門自己抓雞，一來比較新鮮，二來讓他們見識見識一向溫順的貴妃雞生猛的一面。

　　今年8月底，曹建忠養的貴妃雞平均每只在3斤左右，達到上市規格。“經過品嘗，雞完全不遜色廣東等地養殖的貴妃雞，雞身上塊塊是肌肉，很少有雞油。 ”

　　然而，貴妃雞“三冠、五爪”奇特外形，再加上價格較高，他剛開始在酒店推銷時，常常遭遇閉門羹。

　　曹建忠想了想后，要讓人家認可，就得把自家雞的看家本領亮出來。隨后，他在到某酒店推銷時，特意把雞放出來，讓雞當眾表演了一下飛行本領。看到這個情況，酒店負責人馬上同意讓他留幾只活雞放在酒店。3天后，這位負責人就打電話給曹建忠，要求訂貨。

　　如今，曹建忠跟幾家大型酒店簽訂了銷售協議，4個多月投入20多萬元后，曹建忠終于開始品嘗收獲的喜悅。“現在3000只雞只占了不到15畝的林地，之所以一次性承包80畝，還是考慮到了發展空間。 ”曹建忠說，今后將擴大養殖規模，讓普通市民也能吃上昔日專供皇室的珍禽美味。