俗話說：“要吃飛禽，鴿子和鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。2008年，遷安市建昌營鎮白道子村的唐淑芬，就是看重鵪鶉渾身是寶的特點，動起了養鵪鶉的念頭。為此，她遠赴撫寧考察、學習養殖鵪鶉的技術，同年5月，從撫寧引進5000只鵪鶉，投資8萬元，在自家院里蓋起門房，開始了養鵪鶉之路。

　　好的開始是成功的一半，為了開好頭，唐淑芬不辭辛勞，翻看書籍，日夜琢磨鵪鶉的生活習性。同時，在撫寧的技術員的支持下，她掌握了養鵪鶉的竅門，大大提高了鵪鶉的產蛋期，使她養的鵪鶉基本上產蛋能維持一年左右。看著一顆顆金貴的鵪鶉蛋，唐淑芬的心里樂開了花。為了盡快把這些極富營養的蛋變成財富她四處跑銷路。撫寧、唐山等地，都留下了她奔波的身影。她年底一算，5000只鵪鶉純收益2萬多元。初嘗到甜頭的她決定擴大規模，2009年初，在村東南租了2畝土地，投資20多萬元擴建廠房，開始了專業化養殖之路。

　　天有不測風云。年初的大雪給她帶來不小的損失，雖然在唐淑芬的精心照料下，鵪鶉安然無恙，但是蛋價便宜，飼料卻不斷漲價，虧損嚴重，看著賣不上價錢的鵪鶉蛋她急在心上，整夜發愁。但是堅強的唐淑芬并沒有氣餒，在多數人放棄養鵪鶉的情況下，她毅然堅持了下來。慢慢地由于需求增加，蛋價開始上漲，她的辛勞和堅持終于換來豐碩之果，到目前為止，她不僅填補了虧損，還收益2萬元左右。

　　現在唐淑芬的鵪鶉蛋銷路已不成問題，在遷安市有固定的客戶，撫寧也經常有收購的貨車。產蛋期結束，老化的鵪鶉同樣也是一筆不錯的收入。她介紹說“鵪鶉按斤賣出，一斤的價格和蛋價不相上下，并隨著蛋價同比例波動”。

　　(輸入：李晶)