就在2003年，鴕鳥膠囊和鴕鳥保健酒終于研制成功，并獲得了國家專利。因為沒有生產能力，楊柳青只是委托別的廠家，生產了少量的樣品。而這一年的秋天，楊柳青的家里卻發生了一件極其悲痛的事。

　　這一天，七十二歲的老父親來到了金鴕鳥莊園。快一年沒有回家了，楊柳青看到父親的身體狀況，大吃一驚。他有一種不詳的預感，陪父親看鴕鳥的時候，趕緊讓工人給父親照了一張照片。這張照片成了楊柳青父親最后的遺像。

　　楊柳青：“他同我母親一起進來的，那時候是最后一面了，看了就沒有多長時間，我父親就去世了。”

　　其實，父親一年前就得了癌癥，怕楊柳青知道后受影響，就一直瞞著他。這次到金鴕鳥莊園來，是想見兒子最后一面。

　　楊柳青的母親蘇金財：“那個胃癌，他都沒有告訴他，只有告訴小孩知道了。來他都沒有講話了，不能講話了。”

　　這件事，成了楊柳青一生的內疚和痛心。妻子處理了服裝店，也到金駝鳥莊園幫楊柳青一起打理。

　　廣東省紫金縣是客家美食的發源地，楊柳青從小在紫金縣長大，做客家菜是他的拿手好戲。他結合客家菜的烹飪手法，研制出了別具風味的鴕鳥套餐。

　　楊柳青的妻子鐘銀招：“他自己，就皮呀，肉呀，心呀，就自己來試一下，嘗一下怎么樣去炒呀，都是自己下廚的，他來炒，我就來摘菜。”

　　楊柳青又在鴕鳥莊園建起一座鴕鳥美食館，吸引深圳市區的一些市民前來品嘗鴕鳥套餐。

　　2007年6月10日，記者采訪的時候，恰巧遇到一些來品嘗鴕鳥套餐的深圳市民。這些離退休的老年人告訴記者，每個月他們都會來吃一次鴕鳥套餐。一個人收費100元，他們也能接受。

　　深圳市民林成友：“吃得很飽很飽，但是好容易就消化了。所以證明這個鴕鳥肉呢，對于我們老年人是有好處的。”

　　楊柳青告訴記者，鴕鳥套餐雖然受到一些消費者的喜愛，但經營效果并不理想。像今天這樣一次來十幾個消費者的情況很少見。記者在采訪的十幾天中也發現，每天來吃鴕鳥套餐的人寥寥無幾，有時候，一天連一個客人都沒有。

　　金駝鳥莊園副總經理劉萬財：“沒有去在市場上推廣，沒有再宣傳。好像鴕鳥全身是寶，沒有人知道。”

　　深圳市寶安區市民凌錦波：“這里在我們當地人來說，就是這個位置比較偏僻的。我們基本都不到這里的。”

　　2004年3月的一天，一位特殊的客人來到了金駝鳥莊園。他是深圳市龍華鎮的房地產代理商，他想和楊柳青合作，在深圳市區推出鴕鳥套餐和鴕鳥、靈芝保健品。

　　而令這位房地產商沒想到的是，楊柳青卻拒絕了他。

　　房地產代理商黃遠威：“他當時架子比較高，他說，是國家專利。沒有這個意識，還在研發，重視研發，沒有推向市場。”

　　楊柳青：“我就擔心他，一個是大家合作的股份這些東西，不好決定嗎，如果我說多了，那嚇倒他，說少了，我吃虧。”

　　楊柳青不愿意和黃遠威合作，還有另外的擔心。

　　楊柳青：“龍華鎮的消費水平比較高的。他那里一搞起來，那對我的鴕鳥美食館有影響，所以我就比較保守，也沒有同他進行合作。”

　　2006年7月的一天晚上，一個神秘人物的出現，讓眼看就支撐不下去的楊柳青看到了希望。這個人要獨家代理鴕鳥和靈芝產品。兩年前因為保守而失去的一次機會，讓楊柳青后悔不已。這次，他爽快地答應下來。楊柳青趕緊委托幾個廠家，生產鴕鳥和靈芝產品，為這位獨家代理商供貨。

　　楊柳青：“我是以廠家價錢給人家，不是直接銷售，所以我們的價位定位是很低的，我們主要是想做大做強。”

　　可是，合作了一段時間之后，楊柳青卻發現苗頭不對。對方原先承諾的現錢提貨，卻沒有兌現。

　　楊柳青的妻子鐘銀招：“剛開始的時候就給了一兩次，今天拿了貨就拿錢，過兩天或者是下次拿的貨，他就慢慢慢慢這樣就拖。”

　　緊接著，楊柳青又發現了一件做夢也沒有想到的事。這位獨家代理商，在利用鴕鳥和靈芝產品搞傳銷。

　　楊柳青：“把我的產品價格拉高。那個太暴利的。比如我是20多塊錢一瓶的貨給他，他賣到250多。”

　　楊柳青的妻子鐘銀招：“就10小瓶的產品，我們就給他80塊錢，一大盒，他們賣到3000多元。”

　　楊柳青取消了與代理商的合作，他也由此損失了近30多萬元錢。

　　在金鴕鳥莊園采訪的時候，楊柳青打開了兩個神秘的倉庫。記者發現，里面堆積著大量的鴕鳥和靈芝產品。楊柳青告訴記者，這些貨價值800多萬元。

　　楊柳青：“我沒有經銷隊伍。產品這么多存在倉庫，又沒有經費做宣傳，所以心里很著急。”

　　楊柳青的妻子鐘銀招：“那肯定很著急了，因為你要資金周轉的，沒錢的。因為你是變不到現金來說，那個貨積在倉庫里面也沒有什么用。”

　　主持人：“十多年前，深圳人楊柳青帶著滿腔熱忱，投入鴕鳥養殖業，但現實的情況卻并沒有達到他最初預想的結果。那么，鴕鳥到底還能不能養，鴕鳥產業到底能不能做?在浙江省臨海市有一個叫林咸升的人，也養殖了8年鴕鳥，但他卻與楊柳青的情況不一樣。”

　　這個人就是林咸升，1999年，他投資10多萬元錢，開始養殖鴕鳥，現在已經發展到養殖2500多只鴕鳥的規模，并帶動了當地很多養殖戶養殖鴕鳥，年屠宰銷售鴕鳥3000多只，擁有了1200多萬元的財富。1999年，國內鴕鳥產業進入低谷，市場價格達到有史以來的最低點。林咸升感覺鴕鳥炒種的年代已經過去，就是在這個時候，他開始引進種鴕鳥進行繁育飼養。

　　林咸升：“因為那個時候都沒人要了，就無所謂炒種了。因為這個鴕鳥的飼養成本已經遠遠高于它所賣出鳥的價格了，像一只種鳥，實際上好的種鳥的話它成本價就要1萬多元，當時只有幾千塊錢。我基本上四五千塊錢買一只吧。”

　　主持人：“林咸升一起步，就比炒種年代引進鴕鳥的養殖戶節省了很多成本。養殖鴕鳥之后，林咸升和楊柳青一樣要面臨鴕鳥的銷售問題，他的鴕鳥賣到哪里呢?”

　　這個地處臨海市繁華地段的飯店，就是林咸升的鴕鳥特色美食店。他聘請了幾位當地有名的廚師，開發鴕鳥美食，現在已經開發出了30多道鴕鳥特色菜。飯店開張以來，生意一直很紅火。

　　搞鴕鳥餐飲，林咸升有其獨特的經營思路。盡管已經開發了30多道鴕鳥菜肴，但林咸升一桌菜只給消費者上4到6個不同的鴕鳥菜。這種方法，卻吸引了很多的回頭客。

　　林咸升：“有些人等于說吃了，也不斷的要調口味，那這樣客戶才會不斷的來，要不然連續都是這幾道菜的話他覺得也挺沒勁的。其它菜的銷售作為一個搭配。這個鴕鳥菜呢是作為一個我們主打的品牌。”

　　林咸升還與其它酒店合作，在周邊地區建立鴕鳥特色示范店。除了給這些示范店以批發價提供制作鴕鳥菜肴的原料外，還把鴕鳥菜肴的燒制手藝傳給他們。目前，林咸升已經建立了20多個示范店。每個示范店一個月僅鴕鳥肉就賣5萬多元錢。

　　林咸升：“我一年單單鴕鳥肉鮮肉銷售這一塊就可以達到三千萬左右。大家都適應了這個鴕鳥肉之后，過幾天能想到再吃鴕鳥肉，它本身就是促進了一個鴕鳥肉的銷售市場的問題。”

　　除了經營鴕鳥餐飲外，林咸升還開發出了?種鴕鳥食品軟包裝，打進當地以及上海、杭州等大城市的超市。盡管鴕鳥食品營養價值很高，林咸升在搞鴕鳥餐飲和食品軟包裝的時候，都是先在口味上下功夫，迎合市場的需要。每年他要拿出一半的時間，研究調制鴕鳥食品的口味。

　　林咸升：“中國人的消費習慣第一是口味，第二才是營養，沒有一下子就達到以健康肉食為標準的，所以說我們首先要適應一個大眾的口味，讓他們先覺得鴕鳥肉好吃，然后更深一步的了解鴕鳥肉的特點，那這個鴕鳥產業是變成一個永遠不衰的產業。”

　　主持人：“楊柳青和林咸升的故事，讓我們感覺到，創業，選擇適合自己的項目很重要，選擇項目之后的操作更加重要。喧鬧之后必是平靜，現在，我國鴕鳥養殖已經由炒種向產品開發轉變，冷靜之后的鴕鳥養殖戶，更加注重市場營銷。據記者了解，深圳市鴕鳥養殖戶楊柳青，現在也改變了自己的做法，正一步步地走出困境。”

　　現在，楊柳青除了繼續研制開發新的產品外，他把自己的主要精力，也放在了市場開發上。

　　三年前，曾被拒絕過的房地產代理商黃遠威，再次找到楊柳青，這次，他們終于達成了合作。在深圳打工的四川人林萬榮，沒有購買楊柳青的鴕鳥種苗，卻成了金鴕鳥莊園的業務經理。僅一個多月，就促成了四家酒店經營鴕鳥套餐。

　　在楊柳青研制的鴕鳥和靈芝產品中，他最看好的是鴕鳥保健酒。但是，由于自己沒有生產酒的能力，一直不能推向市場。現在，令楊柳青感到欣慰的是，通過朋友的介紹，他與四川省彭州市的一家酒廠，簽訂了合作合同。而且，已經開始批量生產，準備推向市場。這是楊柳青走出困境的最大希望。(錄入：楊振霞)