中國畜牧業(yè)協(xié)會會長 李希榮
 

　　我國養(yǎng)驢歷史悠久。過去驢的功能主要是役用和作為簡單的交通工具,改革開放以后,隨著我國機械化的發(fā)展，機械代替了畜力,驢的功能作用發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變。在此轉(zhuǎn)換過程中，我國驢的數(shù)量大幅度下降。近十幾年才將毛驢作為一個產(chǎn)業(yè)來思考、打造。特別是近幾年，尤其是扶貧的推動，驢產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個高峰發(fā)展階段，但是隨著市場的變化，又出現(xiàn)了波動。經(jīng)過近3年的調(diào)整和修復(fù),目前驢產(chǎn)業(yè)進(jìn)入健康發(fā)展的軌道。

　　目前，驢產(chǎn)業(yè)還未形成完整產(chǎn)業(yè)，因為很多問題還未得到解決，有些鏈條還未連接。下一步，需要大家共同思考、判斷、下功夫，推動驢產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　第一，保護(hù)好、利用好、開發(fā)好驢種質(zhì)資源。通過實踐得出，驢產(chǎn)業(yè)要得到快速、良好發(fā)展,良種是第一位。首先將原有的地方品種資源保護(hù)住、保護(hù)好。如何開發(fā)利用和培育新品種需要廣大科技工作者、企業(yè)和政府共同努力,通過開發(fā)利用，促進(jìn)資源的保護(hù)和提升。近些年,驢的資源保護(hù)和開發(fā)利用有了很大進(jìn)展，許多地方品種已經(jīng)得到社會認(rèn)可。在保護(hù)資源的基礎(chǔ)上,品種質(zhì)量得到了較大提升,尤其是以德州驢為代表的地方驢的保護(hù)工作取得了巨大進(jìn)展。

　　第二，綜合開發(fā)利用驢產(chǎn)業(yè)資源。驢開發(fā)利用好，全身都是寶。將產(chǎn)業(yè)吊在一張皮上,是比較單一的，必須進(jìn)行綜合開發(fā)利用，同步推進(jìn)驢皮、驢肉、驢奶等的開發(fā)利用。首先，驢肉的開發(fā)利用。中國古話“天上龍肉，地下驢肉”，足以說明驢肉的鮮美。將驢肉打造成肉類中的極品，不是夸張?zhí)摌?gòu)，也不是過度宣傳。應(yīng)擴大宣傳力度,將驢肉作為未來的主打產(chǎn)品，進(jìn)而創(chuàng)建若干個驢肉品牌，促進(jìn)驢肉的消費。其次，驢皮的進(jìn)一步開發(fā)利用。再次，驢奶及其他功能性產(chǎn)品的開發(fā)利用。驢奶是最接近于人乳的動物奶，有保健作用，應(yīng)進(jìn)一步研究、開發(fā)和利用。

　　總之，將驢產(chǎn)品充分開發(fā)利用，驢產(chǎn)業(yè)才能夠快速發(fā)展，進(jìn)而將驢品種做成強產(chǎn)業(yè)。下一步，行業(yè)人員應(yīng)該厘清發(fā)展思路，確定發(fā)展戰(zhàn)略，不斷完善和做好各項工作。