為深入剖析驢肉火燒產業發展現狀和行業特點，探討研究有針對性的發展路徑和創新模式，塑造特色品牌，6月29日，河間市人民政府驢肉火燒產業高質量發展座談會在中國農業科學院舉辦。北京市委農工委、市農業農村局原一級巡視員左曉波，河北省駐京辦原副主任、一級巡視員王進軍，全國畜牧總站、中國畜牧業協會、北京農產品流通協會、中央財經大學、中國農科院質量與標準研究所、人民日報新媒體中心、農民日報社、中國企業家雜志社、中國社會科學報等單位有關負責人，河間市人民政府市長扈大勇，市委常委、統戰部長南雁，副市長馬增江出席活動。

　　中國畜牧業協會副秘書長汪秀艷致辭。中國畜牧業協會將不遺余力關心和支持河間驢肉火燒產業的發展，希望河間驢肉火燒產業抓住機遇、應對挑戰，加強產業協作和資源整合，推動驢肉火燒產業向規模化、品牌化、標準化方向發展。同時，要加強科技創新和人才培養，提升產業核心競爭力，為消費者提供更加安全、健康、美味的食品。

　　河間市人民政府市長扈大勇致辭。他說近年來，立足于解決河間驢火“有名氣、缺品牌”“有產業、缺龍頭”“有數量、缺集群”等問題，明確了走“政府引導、龍頭帶動、連鎖輻射、品牌建設”的產業化發展之路，制定了驢肉火燒團體標準、加工技術規范，成立了驢肉火燒產業促進會，制發了《河間市驢肉火燒產業轉型升級實施方案》，正在申報“河間驢肉火燒普通集體商標”，持續推動驢肉火燒產業規模化、品牌化發展。

　　中國農科院質量與標準研究所首席科學家陳愛亮就真假驢肉鑒別技術開發及運營作專題報告。介紹了驢肉真假識別的技術與方法，對如何利用真假識別技術提高產業發展提出建議。

　　隨后，河間市人民政府副市長馬增江代表河間市人民政府與北京農科尚品集團就河間驢肉等產品入駐首都菜籃子戰略合作協議進行簽約。

　　簽約儀式后，專家學者先后就驢肉產業高質量發展、信息技術賦能產業發展主題展開圓桌論壇。與會人員從產業高質量發展路徑、信息技術賦能產業發展模式、產業鏈整合、市場拓展等方面提出了建設性意見和建議，并就新模式、新技術在促進驢肉火燒產業高質量發展中的作用進行了深入探討，為行業發展提供了有益的啟示和借鑒。(本文有刪改)

　　編輯：岳含笑