山東東阿黑毛驢養殖系統

　　山東東阿黑毛驢養殖系統是以驢生態養殖、產品加工、養生旅游與文化體驗為代表的，具有生態保護和生計保障的可持續發展系統。2023年，東阿黑毛驢養殖系統入選山東省農業文化遺產名單。

　　歷史價值

▲東阿黑毛驢正在進食

▲東阿黑毛驢

　　東阿黑毛驢的養殖始于宋代，興于明清。清末曹炳章在《增訂偽藥條辨》中稱“每年春節，選擇純黑無病健驢，至冬宰殺取皮，刮毛滌垢，再浸漂數日。取阿井水，用桑柴火，熬二晝夜…” 明清時期，阿膠業幾乎達到“婦幼皆通煎膠”的鼎盛時期，東阿黑毛驢養殖也因此得到了較大的發展。

　　農業生產技術與生態價值

▲阿膠世界

▲東阿縣黑毛驢養殖基地

　　隨著黑毛驢產業的發展，東阿縣形成了規模化養殖、家庭農場、農戶散養方式等多種養殖模式。實現了農牧循環、種養結合良性發展，解決了糞污污染和秸稈焚燒問題。山東東阿黑毛驢養殖系統將養殖業與種植業、生態旅游等相結合，實現黑毛驢產業的生態化、綠色化、可持續發展。

　　文化價值

▲首屆東阿驢肉美食文化節

▲黑驢王子—醬香驢肉

　　東阿縣有著千年的黑毛驢養殖歷史，東阿縣驢皮煉膠、食用驢肉的文化習俗傳承至今。傳統節日和慶典中，阿膠糕、驢肉是必不可少的食品，它代表著喜慶和吉祥。黑毛驢還象征著世代東阿人民的智慧、勤勞和堅韌不拔的精神。歷經千載，東阿黑毛驢已成為東阿人民的文化情感的寄托。

　　瀕危性

▲中國毛驢博物館外觀

▲中國毛驢博物館內部

　　現代機械的普及，導致散養黑毛驢的農戶越來越少。隨著驢肉特色美食和阿膠滋補需求的增加，導致黑毛驢存欄量逐年減少。(本文有刪節)

　　編輯：岳含笑