品質出圈!徐水驢肉獲“最受歡迎產品”稱號

          近日,全國名特優新農產品產銷對接活動在山東省濟南市舉辦,保定市組織參展的“徐水驢肉”在此次產銷對接活動中獲2024年全國名特優新農產品產銷對接活動“最受歡迎產品”榮譽。




         

          據《徐水縣新志》記載,徐水驢肉加工制作工藝始于宋代,迄今已有600多年的歷史,生產工藝日臻成熟,頗具特色,已形成完整的產業鏈。近年來,徐水區著力打造驢肉特色產業集群,提高了養殖、屠宰、加工、儲運全鏈條標準化水平,嚴格質量監管,引導企業開展ISO9001和HACCP認證,提升農產品品質,保障驢肉產業持續健康發展。

          據統計,徐水區現有肉驢養殖戶30家,驢肉加工企業23家,年可加工驢1.3萬頭,驢肉產量達730噸,產值可達1.6億元,“徐水驢肉”已經成為保定地區響當當的美食文化名片。

          保定市漕河驢肉食品有限公司內包裝車間,工人們正在將熟驢肉切塊、稱重、裝袋。李月英攝

          下一步,徐水區將深入推進農產品品牌建設,深度挖掘培育名特優新農產品資源,加快發展新質生產力,通過加強技術創新和管理創新,使農產品加工不斷邁向高端化、品牌化和專業化。

          編輯:薛炎

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