“發(fā)驢財(cái)”亟需“科技芯”

　　在內(nèi)蒙古敖漢旗舉辦的2016年全國驢產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新會(huì)議上，來自全國各地的養(yǎng)驢戶熱議當(dāng)前驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景和困境。中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)分會(huì)會(huì)長、東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰介紹，近幾年畜禽業(yè)整體低迷，而養(yǎng)驢的效益卻穩(wěn)步上升，推動(dòng)了“養(yǎng)驢干活”向“養(yǎng)驢掙錢”的轉(zhuǎn)變，“役用養(yǎng)驢”向“商品養(yǎng)驢”轉(zhuǎn)型發(fā)展。然而，這一轉(zhuǎn)型受驢業(yè)科技的制約日益嚴(yán)重，發(fā)展商品養(yǎng)驢亟需“科技支撐”。

　　現(xiàn)狀：國內(nèi)、國際幾乎處于“空白狀態(tài)”

　　在敖漢旗貝子府鎮(zhèn)解放屯村，熙源肉驢養(yǎng)殖合作社飼養(yǎng)員趙慶福在談到養(yǎng)驢時(shí)說：“品種還是那個(gè)品種，養(yǎng)法還是那個(gè)養(yǎng)法，基本沒啥變化。”

　　“這就是我國驢業(yè)科技的落后現(xiàn)狀。”中國科學(xué)院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳常信說，“對(duì)于驢業(yè)科技的研究，目前國內(nèi)、國際幾乎都處于‘空白狀態(tài)’，養(yǎng)驢業(yè)處于‘品種雜亂、繁殖緩慢、飼養(yǎng)方式落后’的粗放狀態(tài)。”

　　良種方面，處于自然放任狀態(tài)，導(dǎo)致驢種退化嚴(yán)重。目前，種用德州烏驢已瀕臨滅絕，慶陽驢、關(guān)中驢等大型優(yōu)良品種的數(shù)量也在急劇下降。

　　繁殖技術(shù)方面，主要依賴本交或技術(shù)含量較低的人工授精，“三年兩駒”甚至“五年三駒”是常態(tài)。

　　養(yǎng)殖科技方面，目前規(guī)模化養(yǎng)驢已紛紛出現(xiàn)，但養(yǎng)殖技術(shù)沒有實(shí)質(zhì)性進(jìn)步，仍然延續(xù)家庭散養(yǎng)時(shí)的狀態(tài)，玉米面、麩皮等做精料，秸稈、谷草等做草料，農(nóng)戶憑經(jīng)驗(yàn)喂養(yǎng)，距離機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)有很大差距。

　　加工科技方面，只有作為阿膠原料的驢皮是“搶手貨”，驢肉銷售產(chǎn)業(yè)鏈條還未形成，驢奶、驢血、驢骨等保健和藥用價(jià)值突出的驢產(chǎn)品深加工方面，只有驢奶剛剛破題。

　　進(jìn)步：阿膠企業(yè)向前延伸推動(dòng)科技研發(fā)

　　會(huì)上，秦玉峰坦言，20世紀(jì)90年代以來，隨著驢役用效能逐漸被農(nóng)機(jī)取代，驢存欄數(shù)量逐年減少。“驢業(yè)危機(jī)”嚴(yán)重制約了以驢皮為原料的阿膠行業(yè)的健康發(fā)展。

　　對(duì)此，一些阿膠企業(yè)主動(dòng)向上游延伸，建設(shè)養(yǎng)驢基地，客觀推動(dòng)了驢業(yè)科技研發(fā)。以東阿阿膠為例，該企業(yè)自2002年起實(shí)施“以肉謀皮”原料戰(zhàn)略，推動(dòng)驢業(yè)科技研發(fā)，在全國適宜地區(qū)扶持建設(shè)商品驢養(yǎng)殖基地。良種保護(hù)方面，投資1億多元建設(shè)了德州驢、新疆驢和慶陽驢的保種育種基地;科研方面，在東阿縣建立了黑毛驢研究院，是全國唯一一所集驢種保護(hù)、科研、養(yǎng)殖、生產(chǎn)為一體的驢業(yè)科研院所，在世界范圍內(nèi)率先開展了驢基因組測(cè)序，研發(fā)出了驢的凍精配種技術(shù)，正在進(jìn)行驢的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、驢產(chǎn)品綜合開發(fā)等方面的研究。

　　推動(dòng)驢業(yè)科技研發(fā)，僅靠阿膠行業(yè)顯然不現(xiàn)實(shí)，需要政府、科研機(jī)構(gòu)和社會(huì)力量的共同參與。2014年，國家驢產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立。2015年，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)協(xié)會(huì)成立。在本屆大會(huì)上，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)分會(huì)組織成立了專家委員會(huì)，吳常信院士當(dāng)選為委員會(huì)主任。委員會(huì)以推動(dòng)驢業(yè)科技研發(fā)為主要任務(wù)，專門設(shè)立了驢遺傳育種與繁殖、驢營養(yǎng)與飼料、驢健康與疫病防控等專門委員會(huì)。

　　方向：良種、養(yǎng)殖、加工等方面共同發(fā)力

　　來自山東省東阿縣的養(yǎng)驢大戶朱士平說：“這幾年，咱養(yǎng)驢掙錢越來越多，主要靠三方面：一是注意引進(jìn)個(gè)大、皮厚、生長快、出肉多的優(yōu)良驢種，采取‘繁育+育肥’的養(yǎng)殖方式;二是開發(fā)了驢奶這一新產(chǎn)品，每頭孕驢直接增加經(jīng)濟(jì)效益約5000元;三是延伸產(chǎn)業(yè)鏈，自己從事屠宰、分級(jí)和銷售，自建生鮮和熟食驢肉專營店。”

　　吳常信指出，商品養(yǎng)驢的出現(xiàn)和發(fā)展，對(duì)驢業(yè)科技水平提出了更高要求。驢業(yè)要有競(jìng)爭力，歸根結(jié)底要靠提升養(yǎng)殖效益。現(xiàn)階段，要從良種、養(yǎng)殖和加工等方面共同發(fā)力，為“發(fā)驢財(cái)”提供強(qiáng)有力的“科技芯”。

　　會(huì)上，來自中國農(nóng)大、中國農(nóng)科院、山東省農(nóng)科院等科研單位的專家，圍繞驢種改良、驢的繁育體系建設(shè)、驢飼料研發(fā)、驢奶成分鑒定、驢產(chǎn)品研發(fā)等方面通報(bào)了最新研究進(jìn)展，進(jìn)行了專題研討，提出了進(jìn)一步健全良種繁育推廣體系、加快飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)研究、推動(dòng)加工科技創(chuàng)新等。