養殖業轉型，該如何度過“安全期”？

　　近幾年來，中國的養殖業由幾年前的以散養戶為主過渡到規模養殖占總養殖量的60%的比例，并且越來越多的大型養殖類企業越來越壯大如新希望集團、正大集團等，這些行業巨頭帶領著本行業向著正規的方向發展，還有農村養殖合作社等集體利益團體的出現都將為養殖業的轉型帶來促進作用。但是，事物的矛盾性特征決定了中國的養殖業在由散養模式到規模養殖的過度中會出現一系列問題，這些問題將成為行業發展道路上的障礙，那么處在轉型中期的養殖業該如何安全過度?

　　過度中期遇到的問題

　　處在轉型中期的養殖業目前的養殖模式在未來的發展中會存在挑戰。

　　現階段下已經暴露出來的問題諸如：監督檢查環節存在制度健全落實不力問題，飼料、獸藥、疫苗等投入品進入市場門檻過低，肥豬售前檢驗檢疫并未完全落實到位、抗生素使用比較普遍等問題都是行業存在的潛在風險。

　　唯有實現利益分配的更合理，風險承擔得到分解，最終使整個產業鏈贏利才是行業存在的基礎，否則產業鏈就會斷掉。這一規律適用于每一個行業。缺乏利益和風險公擔的模式可能不會走太遠。而集中化全部自養模式存在管理障礙和人員積極性問題，也存在效益遠低于老百姓養殖。固探索出一條適合中國養殖業自身發展的特色道路尤為重要。

　　而在國內所謂的公司加農戶或公司加農場的模式看起來和西方國家雷同。但是我們缺乏控制的標準，或者缺乏真正所謂的養殖標準，導致老百姓養殖風險巨大，不得不反抗，各種販賣和使用違禁用藥品的事件屢屢發生。隨著國家對食品安全的要求越來越高，疫病風險越來越大，環境壓力、土地壓力、人力資本上漲壓力。

　　散養和規模養都具有壓力

　　養殖發展到一定的程度，會成為資本密集型的行業。散養的成本低那是因為沒有按標準進行管理、防疫，而且不怎么計算人力成本;發展到小規模養殖、專業化養殖的時候養殖戶的抗風險能力變差，一方面指系統化的防制建設缺乏動力和實力，另一方面在遇到疫情或者售價下跌的時候容易遭受毀滅性打擊;規模化養殖是大家都希望看到的，但同樣存在問題就是環保壓力的巨大，而且對資本的要求肯定是非常高的。另外打通產業鏈想賺到每個環節的錢從現實來看指望不養殖企業玩屠宰大多數都玩不轉。大規模養殖成為主流的時候，商品飼料廠恐怕就要哀嘆了。中國這么大，哪種模式都有存在的可能性，沒有最好的生產組織方式，只有最適合的。

　　探索模式之一的農村合作社模式

　　目前，在養殖業集中的地區一種行之有效的管理模式，農村合作社也正在各地萌芽和發展。合作社能夠降低政府管理成本，同時對飼料、獸藥、疫苗等投入品進行統一控制，肥豬出欄后亦形成統一品牌。在這個基礎上，農戶養殖過于分散的癥結有望解決，同時為食品可溯制度建立打下基礎。

　　但農村合作社的經營模式中也依然存在一些問題，比如如何實現對合作社有效監管的問題，合作社如何保證向農戶提供必要技術、資金支持的問題都有待解決。

　　小編觀點：處在轉型期中養殖業已經使很大一部分養殖戶富裕起來，其積極意義顯然是值得肯定的。但在轉型過程中出現的一系列問題應該引起相關部門的關注。只有這樣，處在轉型中期的養殖業才能安全過度，才能向規模化、精細化的產業方向實現健康發展。