有一種雞，它的羽毛非常奇特，像絲一般美麗，像絨一樣柔軟。更讓人稱奇的是它的價(jià)值，無(wú)論是它的肉還是蛋都體現(xiàn)出與眾不同的特色，那么這究竟是一種什么品種，為什么會(huì)有如此魅力呢?今天就來(lái)見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)。

　　張?jiān)罚耗催@里山清水秀，氣候宜人，哎，這支羽毛還挺漂亮!這是一支什么動(dòng)物的羽呢?

　　您還別說(shuō)，記者發(fā)了張圖片在微信朋友圈里，讓朋友猜，50多人參與，沒(méi)有一個(gè)人猜對(duì)。

　　張?jiān)罚哼@天上飛的，地上跑的，這到底是什么動(dòng)物的毛啊?

　　張?jiān)罚何蚁雴?wèn)一下，您知道這是什么動(dòng)物的毛嗎?

　　當(dāng)?shù)厝耍号叮@是我們本地絨毛雞的毛啊!

　　張?jiān)罚弘u，絨毛雞?那您知道哪里有這種雞嗎?

　　當(dāng)?shù)厝耍耗巧胶筮吘褪丘B(yǎng)這個(gè)雞啊，就在這個(gè)山后邊。

　　張?jiān)罚禾昧耍x謝啊!

　　當(dāng)?shù)厝耍翰挥弥x啊。

　　這是雞毛?雞能長(zhǎng)這么漂亮的毛?真不敢相信，那么這絨毛雞是什么樣的雞呢?難道是和山雞差不多?記者跑到了養(yǎng)雞場(chǎng)，可這人告訴記者絨毛雞都在山上。

　　張?jiān)罚哼@些全是絨毛雞嗎?

　　養(yǎng)殖戶：哦，對(duì)啊，這些都是絨毛雞，

　　這就是傳說(shuō)中的絨毛雞嗎?怎么看起來(lái)顏色這么亂呢?有什么特別的地方呢?

　　張?jiān)罚耗菫槭裁次铱此鼈冾伾@么多啊?每一只都不一樣。

　　養(yǎng)殖戶：它本來(lái)就是有各種顏色的。

　　張?jiān)罚何野l(fā)現(xiàn)它們的毛跟別的雞就是不太一樣啊?除了主翼羽和尾羽，全部都是絲狀的羽毛。您看一下，那這肯定摸上去它的手感也是不一樣。能摸嗎?

　　養(yǎng)殖戶：能摸，我們就抓一只看一下行吧?

　　張?jiān)罚耗茏サ米?

　　養(yǎng)殖戶：我試一下，盡量試一下。

　　張?jiān)罚和狄u啊?

　　這絨毛雞看起來(lái)有點(diǎn)笨笨的，沒(méi)想到它跑起來(lái)還挺靈活，抓起來(lái)還是挺費(fèi)勁的。

　　張?jiān)罚哼@個(gè)就是絨毛雞了?

　　養(yǎng)殖戶：對(duì)對(duì)，就是絨毛雞，你摸一下。

　　張?jiān)罚核倪@個(gè)手感確實(shí)太不一樣了。這個(gè)摸上去覺(jué)得這個(gè)毛呢，覺(jué)得特別柔軟，你看它的這個(gè)里面全部都是絨的，對(duì)。所以摸上去特別地舒服，而且它幾乎全身都是這樣的絨毛。絲狀的絨毛，除了主翼羽和尾羽，全身都是絲狀的羽毛。從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)雞長(zhǎng)成這樣的，總算是看到了。腿的話是細(xì)短型的，它的冠型的話有單冠，脊冠還有鳳頭冠。但是它到底是哪個(gè)部位的呢?

　　養(yǎng)殖戶：我看一下，這根應(yīng)該是屬于尾部上的羽毛，我拔一根給你看一下啊。誒，你試試比一下，像不像?

　　這一比就不言自明了，看來(lái)這絨毛雞還真有點(diǎn)意思。那么這是一種什么樣的雞呢?

　　畜牧局長(zhǎng)：絨毛雞名字的由來(lái)是因?yàn)橐话汶u的羽毛都呈片狀，絨毛雞的羽毛呈絲狀，所以我們叫絨毛雞。是通過(guò)2009年國(guó)家農(nóng)業(yè)部組織的畜禽遺傳資源調(diào)查以后，確定的一個(gè)品種。

　　蘭坪絨毛雞為集肉用型、藥用型、觀賞型為一體的地方特色品種。體格小、結(jié)構(gòu)勻稱，屬中型品種，羽毛顏色有白、黑、雜花等多種顏色。不過(guò)最有特點(diǎn)的還在它的毛上，那么和普通土雞比起來(lái)區(qū)別到底大不大呢?

　　張?jiān)罚哼@是在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的普通的土雞，它的這個(gè)毛一般都是呈片的，而絨毛雞，看上去非常光滑，摸上去也比較硬，跟絨毛雞的毛特別不一樣。

　　絨毛雞的羽毛和普通土雞的毛很不相同，和鵝絨比起來(lái)卻有些相似。

　　局長(zhǎng)：因?yàn)樗鹈墙q的，在雨季的適合特別是雨大的時(shí)候，它可能會(huì)受到一些影響。雨一下它就感冒了，容易拉肚子，它抵抗能力差。

　　看來(lái)絨毛雞還是比較嬌貴的，因此在蘭坪的絨毛雞保種場(chǎng)，就專門(mén)給絨毛雞搭了個(gè)棚子，預(yù)防大雨突來(lái)時(shí)，讓雞有地方避雨。但是在蘭坪縣，絕大部分養(yǎng)殖戶都把絨毛雞養(yǎng)在了山林里，想去找任何一家都要費(fèi)點(diǎn)功夫。

　　張?jiān)罚何覀兪遣皇强斓搅税?

　　養(yǎng)殖戶：快到了。

　　張?jiān)罚厚R上就到了是嗎?

　　養(yǎng)殖戶：馬上就到了。

　　張?jiān)罚何椰F(xiàn)在是在蘭坪河西鄉(xiāng)的一個(gè)大山里邊，那這里就是絨毛雞的原產(chǎn)地，絨毛雞平常就是生活在這樣茂密陡峭的山林里邊，所以想見(jiàn)到它們是非常地不容易，我也不知道爬了多久了，前面應(yīng)該馬上就到了。

　　楊小明是一家合作社的負(fù)責(zé)人，他要帶記者去一個(gè)養(yǎng)殖戶那里。

　　張?jiān)罚涸谀膬喊?

　　養(yǎng)殖戶：在這里。平時(shí)太熱了，它們就在樹(shù)林里邊，這個(gè)片區(qū)養(yǎng)了一千多只。

　　這個(gè)養(yǎng)了一千多只的基地是養(yǎng)殖戶楊德彪的，記者趕到時(shí)他正要去撿雞蛋。

　　張?jiān)罚褐浪鼈冊(cè)谀南聠幔苷业絾?

　　楊德彪：知道，就在林子里面。

　　張?jiān)罚航q毛雞平常就是生活在這樣的山林里，是自由慣了，所以它們下蛋的時(shí)候也很隨性，可能就是看哪兒舒服就在哪兒下了哈?

　　楊德彪：對(duì)，對(duì)。那里就有幾個(gè)，啊，那里有。

　　張?jiān)罚何铱吹搅耍谶@里，看，這里有三個(gè)，這個(gè)是它們今天下的嗎?你看這個(gè)就是今天絨毛雞剛剛下的蛋，摸上去感覺(jué)還有點(diǎn)熱熱的，而且好干凈啊，這個(gè)雞蛋。長(zhǎng)得真好看，這是一個(gè)它們相對(duì)比較固定的下蛋的地方嗎?

　　楊德彪：這不一定，我們把它撿了以后，明天它又會(huì)換一個(gè)位置，你不撿的話有那個(gè)松鼠、黃鼠狼會(huì)把它叼走，所以就每天必須撿走，八點(diǎn)過(guò)一點(diǎn)，八點(diǎn)到九點(diǎn)這個(gè)時(shí)間，

　　張?jiān)罚耗菍?duì)他們來(lái)說(shuō)，這個(gè)撿雞蛋完全跟探寶一樣，因?yàn)橥耆恢滥睦飼?huì)有啊，是不是經(jīng)常會(huì)給你驚喜?

　　楊德彪：對(duì)。

　　張?jiān)罚耗憧催@個(gè)蛋的個(gè)頭好像不算很大。

　　楊德彪：雖然很小，它的品質(zhì)相當(dāng)好，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上也就是3元左右一個(gè)。

　　記者發(fā)現(xiàn)，在蘭坪縣，養(yǎng)殖絨毛雞的農(nóng)戶每一家都是獨(dú)居在半山腰，相互之間都離得很遠(yuǎn)，為什么要這樣呢?

　　養(yǎng)殖戶：養(yǎng)在山地里邊，不容易傳染一些疾病，活動(dòng)就比較多。

　　那么這樣養(yǎng)雞會(huì)不會(huì)有隱患呢?

　　張?jiān)罚航q毛雞平常就是被放養(yǎng)在這樣的山林里面，您看這里山清水秀，環(huán)境非常好。但是我也發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，你看整個(gè)養(yǎng)殖的環(huán)境非常開(kāi)闊，那這樣會(huì)不會(huì)讓雞的天敵比如說(shuō)老鷹很容易攻擊到它們呢?

　　養(yǎng)殖戶：原來(lái)很多的老鷹，每天都飛來(lái)飛去的，還有黃鼠狼還有蛇呢。

　　張?jiān)罚何抑肋@些絨毛雞為什么不怕這些天敵了，主要有這些衛(wèi)士在一邊守護(hù)著它們，養(yǎng)進(jìn)去鵝以后，老鷹也不來(lái)了，蛇也見(jiàn)不到了，還有黃鼠狼也見(jiàn)不到了。

　　沒(méi)有了天敵，又生活在這么漂亮的環(huán)境里，絨毛雞的生活就是這么幸福!

　　養(yǎng)殖戶：像這些羊奶果，雞也能吃到，而且吃了還能改善肉質(zhì)，還有這個(gè)中藥材，這叫續(xù)斷旋復(fù)花這些，雞都特別愛(ài)吃。

　　在山林里不僅有中草藥，還有各種昆蟲(chóng)，這樣就節(jié)省了不少飼料成本，那么還需要喂它什么呢?

　　養(yǎng)殖戶：晚上要喂一點(diǎn)了，早上就不用喂了，它自己吃，青菜，白菜，每天就是拌了給它喂一喂，

　　張?jiān)罚航q毛雞的顏色有很多種，那么剛孵化出來(lái)的小雞都有什么顏色呢?

　　養(yǎng)殖戶：小雞的顏色有很多種的。

　　因?yàn)榻q毛雞是山地散養(yǎng)，活動(dòng)量大，生長(zhǎng)并不快，一般都要7個(gè)月以上才能出欄。出欄時(shí)，一般公雞可達(dá)4斤以上，母雞重3到4斤。那么絨毛雞在當(dāng)?shù)氐匿N售價(jià)格怎么樣呢?

　　養(yǎng)殖戶：我們這樣放養(yǎng)的話一般就是7到8個(gè)月，也就是210到250天才能夠出欄。

　　養(yǎng)殖戶：絨毛雞到市場(chǎng)最低也要50元錢(qián)一市斤，土雞一般我們都是賣25元一市斤。

　　養(yǎng)殖戶：我們出欄的雞大都在兩斤半到三斤左右，平均下來(lái)就是150元錢(qián)一只，除了飼料和人工，每只雞的利潤(rùn)就在七八十元錢(qián)左右。

　　張?jiān)罚喊鬃宸浅崆楹每停麄円卜浅Ｄ芨枭莆瑁谶@個(gè)歌舞聲中烤上一只絨毛雞，非常淳樸的一種待客之道，然后我看這個(gè)雞肉已經(jīng)烤得差不多了是吧?好香啊聞著，趕緊吃一塊，謝謝，好燙。你看這是剛剛烤好的，還滋滋冒油呢，不光聞上去特別地香，吃上去也是特別地香，因?yàn)榭具^(guò)以后，它表皮的這一層已經(jīng)烤酥脆掉了，所以吃起來(lái)特別地爽口。然后它里邊這個(gè)雞肉烤出來(lái)一點(diǎn)都不柴，吃上去還是非常地有彈性，有嚼勁，然后就感覺(jué)特別爽，這種吃肉的感覺(jué)，另外它這個(gè)雞皮烤完以后也是非常地好吃，太棒了這個(gè)味道。

　　消費(fèi)者：味道很好吃。

　　消費(fèi)者：我吃了三個(gè)。

　　消費(fèi)者：這個(gè)肉絕對(duì)是又脆又嫩的。

　　消費(fèi)者：味道很香。

　　比一般土雞要軟一些、脆一些，吃著更香一些。

　　在蘭坪有一種獨(dú)具特色的絨毛雞的做法，就是漆油燉雞，是用漆樹(shù)的籽榨的油燉的絨毛雞。雖然有些人吃了漆油會(huì)過(guò)敏，但這道菜在當(dāng)?shù)剡€是很受歡迎。

　　消費(fèi)者：肉質(zhì)鮮嫩，香甜。

　　消費(fèi)者：很筋道。

　　消費(fèi)者：香味要比一般的雞濃得多，肉質(zhì)也比較滑嫩。

　　絨毛雞具有肉質(zhì)細(xì)嫩香甜、皮脆的特點(diǎn)，氨基酸含量高于當(dāng)?shù)仄胀ㄍ岭u，營(yíng)養(yǎng)豐富，是當(dāng)?shù)卣写F客和祝壽喜宴上必備的菜肴。

　　那么絨毛雞在當(dāng)?shù)氐匿N售情況怎么樣呢?記者來(lái)到了當(dāng)?shù)刈畲蟮霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　張?jiān)罚耗茫蚁雴?wèn)一下，您這有賣絨毛雞的嗎?這個(gè)市場(chǎng)上好像現(xiàn)在還沒(méi)有上市。沒(méi)有是吧?

　　經(jīng)銷商：現(xiàn)在沒(méi)有。

　　張?jiān)罚捍笊┠茫?qǐng)問(wèn)你們這有沒(méi)有賣絨毛雞?

　　經(jīng)銷商：絨毛雞，沒(méi)有。

　　張?jiān)罚褐x謝啊。

　　據(jù)了解，因?yàn)槟壳疤m坪縣的絨毛雞養(yǎng)殖數(shù)量有限，一般都集中在中秋節(jié)和春節(jié)前大量上市，平時(shí)市場(chǎng)上沒(méi)有得賣，客戶想要只有去養(yǎng)殖場(chǎng)直接去拉。

　　養(yǎng)殖戶：大部分是提前過(guò)來(lái)訂購(gòu)的。投放給他們雞苗，然后把雞收回來(lái)供統(tǒng)一銷售，每年也就賣兩三百萬(wàn)元。

　　負(fù)責(zé)人：今年蘭坪我們這個(gè)絨毛雞存欄要達(dá)到5萬(wàn)只，出欄8萬(wàn)只，大概目前這個(gè)市場(chǎng)價(jià)格的話有1200萬(wàn)。

　　隨著蘭坪對(duì)絨毛雞的不斷擴(kuò)繁和對(duì)產(chǎn)業(yè)的不斷扶持，絨毛雞也將越來(lái)越多地飛出大山，飛向更多人的餐桌。

　　張?jiān)罚耗催@絨毛雞不光吃起來(lái)味道很好吃，而且它這個(gè)毛非常地漂亮，又柔軟，保暖性非常好，目前蘭坪縣正在對(duì)它的雞毛進(jìn)行深度加工，說(shuō)不定以后你穿的羽絨服里面的羽毛就來(lái)自于這蘭坪絨毛雞。