冷門野味“竹鼠”將爬上甬城市民餐桌

　　啥?這個(gè)長得那么萌，看起來既像龍貓、又似鼠類的“竹鼠”將上餐桌成為又一道“野味”?記者帶著“吃貨”的好奇和“職業(yè)”的疑問去往了象山縣西周鎮(zhèn)尖嶺頭村竹鼠養(yǎng)殖區(qū)。當(dāng)記者在現(xiàn)場親眼見到“竹鼠”后，著實(shí)被萌到了，幾只毛茸茸、肥嘟嘟，看起來像龍貓，個(gè)頭卻像兔子的動(dòng)物分別被圈養(yǎng)在幾個(gè)水泥池子中。

　　“這個(gè)可不是一般的老鼠，學(xué)名叫“竹鼠”，體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，還可以作為藥用。”養(yǎng)殖戶賴仁杰說，他家不僅僅只有竹鼠，還養(yǎng)殖了一些雞、鴨、鵝、本地羊。因?yàn)檫@是個(gè)被大山環(huán)抱的小村莊，山澗溪流，綠樹掩映，所以他要充分利用周邊的資源，養(yǎng)出最好的綠色畜產(chǎn)品。

　　當(dāng)記者問及為什么會(huì)想到去養(yǎng)竹鼠時(shí)，賴仁杰就開始滔滔不絕的講起了竹鼠的“養(yǎng)育史”。他說，當(dāng)初看到這個(gè)“竹鼠”時(shí)就有點(diǎn)動(dòng)心，經(jīng)過網(wǎng)上的了解，還專門去了一些大型的竹鼠的養(yǎng)殖場進(jìn)行全方位的細(xì)致考察后，在了解到竹鼠全身是寶，且飼養(yǎng)容易時(shí)，自己再也坐不住了。

　　“我知道竹鼠愛干凈，除了愛吃新鮮竹子、玉米外，就愛打群架。只要有兩只一開始打架就會(huì)造成打群架現(xiàn)象，所以我在建養(yǎng)殖場的時(shí)候，就已經(jīng)把這些事考慮進(jìn)去了。”賴仁杰說，別人家的竹鼠，剛開始培育的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)有死亡概率，但我家的竹鼠，從我買回來的時(shí)候，就一直很健康，到目前為主也培育出了好幾波。許多鄰里鄰居的都慕名過來買竹鼠，一些已經(jīng)嘗過鮮的都說竹鼠肉很嫩、口感也很好。他介紹到，竹鼠的習(xí)性就是白天睡覺，晚上出來活動(dòng)，平時(shí)愛吃竹子，一胎能生4-6只，養(yǎng)殖周期為七八個(gè)月，成年竹鼠重達(dá)三公斤左右，市場價(jià)格每斤100元左右。

　　賴仁杰說，目前已經(jīng)有好幾家酒店開始向他訂購竹鼠，但是都被他以數(shù)量不夠?yàn)橛赏裱跃芙^了。現(xiàn)在養(yǎng)殖場里有150只竹鼠，下一步將會(huì)另外去建一個(gè)大型的竹鼠養(yǎng)殖區(qū)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，在保證能穩(wěn)定供應(yīng)的前提下，再推向市場。