近年來，我國的孔雀養殖業初露鋒芒?？兹甘歉邫n的美味佳肴，是一種很有發展前途的肉食禽類，在養殖方面因其投資少、見效快、獲利高而成為養殖戶的首選養殖品種之一。

　　養殖孔雀成本較低。一般飼養10個月左右，就可達到60斤左右。按商品價每斤40元計算，除去成本每只可盈利200元左右。成熟的孔雀在8斤~10斤，當年早繁殖的第二年就可少量開產，一般情況下要等到第三年開始產蛋。

　　產蛋量逐年增加，一般在20枚~50枚，有的可達70枚以上，孵化期27天，種孔雀一般按1公3母配比，大量飼養以1公5母配比較好。

　　因此，綜合來看，孔雀養殖是目前比較理想的養殖致富項目，它能以最小的投資得到最大的產出。孔雀是一次投資，多年受益，比如一次引種4只，3母1公約12000元，當然也可以引1母2公。精心飼養第二年就可以產蛋，假如第1次產蛋60枚，按80%的孵化率，最低可孵出50只小孔雀。飼養到5斤左右就可以當商品孔雀出售。第二年就可基本回收投資成本，以后每年都有萬元以上收入。

　　如果作種孔雀出售價值更高，而且還可以吃“鳳凰蛋”和“鳳凰肉”，所以飼養孔雀比種地、種果樹以及飼養其它禽類收入要高幾倍，甚至幾十倍。

　　孔雀養殖最大的風險還是技術風險。養殖業是農業項目中風險最大的行業，如果技術或經驗不足，孔雀出現大面積死亡，可能讓養殖戶血本無歸。其次是市場風險，孔雀消費不同于雞鴨鵝，屬于高檔消費，所以其市場也就注定不可能像雞鴨鵝一樣，提到路邊就能賣出去?？兹笡]有專業的交易市場，但有特定的銷售渠道。不過，這個渠道如果養殖戶自己不去開拓，等在家里是沒有銷路的。另外現在還有很多人不知道孔雀是可以吃的，這就需要加大對從業人員的市場培訓，普及孔雀知識，使整個消費市場越做越大。