如今，蛋類休閑食品在全國走紅，深受廣大消費者的喜愛。馬廟鎮立足當地當地資源優勢，依托循環農業示范區，積極引導大力發展特色畜牧業，一個不起眼的小小鵪鶉，卻“養”出了一個大產業。從摸著石頭過河一點點擴大養殖規模，到引入現代化的養殖設備創辦起專業的養殖合作社，到如今發展鵪鶉養殖存欄量220萬只，并創辦起鵪鶉蛋加工企業，形成養殖業、加工業相互配套。

　　筆者來到百事特鵪鶉養殖合作社，該社擁有18個大型養殖車間，內置36條養殖線，可同時存欄鵪鶉100萬只，并配備先進的全自動孵化設備，養育設備、專業的實驗室和多輛保鮮配送車，其生產的鵪鶉蛋產品可在其公司的加工車間生產為罐頭，成為高附加值產品。

　　但是要進入養殖區，不僅要戴頭套、鞋套，還要經過紫外線消毒，通過四道防護、消毒“關卡”。在完全由機器控溫的鵪鶉棚里，合作社負責人的程元新介紹說：“每個養殖廠房里養有5萬只鵪鶉，按每天每只產一顆蛋算，每天的出蛋量為1000斤，一個養殖小區里就有這樣的養殖廠房20個。剛產下的鵪鶉蛋會在第一時間用保鮮柜送到工廠，到達工廠兩個小時內必須進行煮制，煮制完成后2小時內必須進行殺菌并完成包裝，所有流程都有嚴格的控制。而在從定黃到碎殼再到封裝的15道工序中，只有挑殼1道工序是需要人工，其它環節全為流水線式的機器操作。”現在，他們生產的6種口味的“媽媽抱”牌鹵烤鵪鶉蛋已經進入北京、上海、深圳、濟南等各大超市，受到消費者的普遍歡迎。

　　馬廟鎮特色養殖企業的發展，不僅解決了周邊地區700多人的就業問題，更輻射帶動周邊5個鵪鶉養殖合作社的成立，全鎮鵪鶉養殖存欄量達到220萬只，規模效應逐步顯現。

　　馬廟鎮黨委書記童方明說：“鵪鶉雖小，產業卻大，前景無限。馬廟鎮定位發展高技術含量、高產品附加值的特色畜牧業，做長做寬相關產業鏈條，以龍頭企業+合作社+基地+農戶的發展模式，以農興工、工貿并舉、富民強鎮，立志打造全新的農產品加工產業高地和農民增收致富高地。”