近年來，發(fā)展特種經(jīng)濟(jì)動物養(yǎng)殖已經(jīng)成為山東省市場消費的熱點和調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)的新亮點。淄博沂源縣畜牧種類資源豐富，其主要品種被當(dāng)?shù)厝诵蜗蟮馗爬?6條腿——2條腿的魯禽系列麻雞、4條腿的沂蒙黑山羊、4條腿的沂蒙黑豬、6條腿的中華蜜蜂和10條腿的沂蒙全蝎。目前沂源縣存養(yǎng)蜂群達(dá)2.1萬群，約占全省蜂群總數(shù)的15%，占淄博市蜂群總數(shù)的三分之二，年產(chǎn)蜂蜜1000噸、蜂膠2.5噸、蜂王漿和蜂花粉150噸，蜂業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到6000萬元。

　　蜂農(nóng)直接對接廠家一斤蜜提價三四倍

　　前不久，山東省蜂業(yè)發(fā)展規(guī)劃淄博項目暨淄博市“放心蜂蜜”公信平臺建設(shè)正式啟動，這在山東省尚屬首家。平臺由淄博市蜂業(yè)協(xié)會牽頭組織協(xié)調(diào)，采取公司+合作社+基地+蜂農(nóng)的組織架構(gòu)，由山東省沂源蒙山實業(yè)有限公司具體實施，凡是入駐公信平臺的養(yǎng)蜂戶、養(yǎng)蜂基地，都要經(jīng)淄博市蜂業(yè)協(xié)會嚴(yán)格審查，公信平臺所認(rèn)證銷售的產(chǎn)品，都要經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)量檢驗和權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)對比檢測。要想了解購買的產(chǎn)品，消費者只需拿起手機(jī)掃一下標(biāo)簽上的二維碼，產(chǎn)地、廠家、責(zé)任人、生產(chǎn)日期等一目了然。

　　“抓蜂蜜質(zhì)量就從源頭抓起是最基本的，現(xiàn)在市場上的蜂蜜多是質(zhì)次價低，比如荊條蜜，現(xiàn)在蜂農(nóng)賣給收蜂蜜的商販的價格甚至低到每斤5元，而到了消費者手里基本是每斤35元~40元，蜂農(nóng)沒賺著錢，消費者吃不到好蜜。我們選擇直接對接蜂農(nóng)，只要你的蜂蜜好，我就收，普通蜂蜜一斤的價格在每斤15元~20元，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，我們給消費者的價格還會略低于市場價，這樣才能達(dá)到多贏，促進(jìn)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”山東省沂源蒙山實業(yè)有限公司總經(jīng)理、淄博蜂業(yè)協(xié)會會長張樹立向筆者表示，擠走倒蜜環(huán)節(jié)，上富蜂農(nóng)下保質(zhì)優(yōu)價美。

　　“蜜源是釀好蜜的關(guān)鍵，但我們身處大山之中，沒有銷售渠道，自己路邊擺攤賣，大家不一定相信質(zhì)量，加上現(xiàn)在蜂蜜假冒偽劣產(chǎn)品太多，導(dǎo)致我們的價格也提不上去，所以平臺的建設(shè)可以說為我們蜂農(nóng)搭建了一個良好的與市場接軌的平臺。”一位沂源的蜂農(nóng)說出了心里話。山東省蜂業(yè)協(xié)會會長劉建林也表示“蜜源是釀好蜜的關(guān)鍵”，蒙山蜂業(yè)將養(yǎng)蜂基地選在山東省平均海拔最高的沂源縣，境內(nèi)無工業(yè)污染，晝夜溫差大，光照時間長，蜜粉源植物資源豐富，現(xiàn)有林地面積139萬畝，森林覆蓋率達(dá)56.7%，其中作為主要蜜粉源的刺槐、林果分別達(dá)29萬畝和70萬畝，占全縣林地面積的71.2%。同時，荊條、油菜等主要蜜粉源植物也大面積存在?；卦O(shè)有五個省級蜜源植物保護(hù)區(qū)，擁有10萬畝洋槐優(yōu)質(zhì)蜜源保護(hù)帶，據(jù)測算，沂源縣蜜粉資源可承載蜜蜂6萬群，目前蜂群數(shù)為2.1萬群，養(yǎng)蜂業(yè)還具有很大的發(fā)展空間。

　　統(tǒng)一管理聯(lián)合打品牌養(yǎng)蜂全過程電子監(jiān)控

　　蜂蜜打假成本太高，也致使不法商販有恃無恐。如果想拿到假蜂蜜的確鑿證據(jù)，必須要做40項~50項檢測，而做一項檢測就需要花費數(shù)百元，所以很少有消費者和企業(yè)愿意打假，這也大大擠壓了正規(guī)企業(yè)正常發(fā)展的空間。

　　“規(guī)范的養(yǎng)殖基地是放心蜜的保證。”張樹立告訴筆者，蒙山蜂業(yè)基地實行統(tǒng)一生產(chǎn)計劃，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)識，統(tǒng)一生產(chǎn)加工，統(tǒng)一專供銷售的經(jīng)營模式，基地蜂農(nóng)經(jīng)健康體檢，統(tǒng)一培訓(xùn)，統(tǒng)一著裝，持證上崗，養(yǎng)蜂過程全程電子監(jiān)控，確保了“放心蜜”追蹤溯源，蒙山蜂業(yè)位于沂源縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的新廠已投入生產(chǎn)，建有GMP標(biāo)準(zhǔn)車間，配置了日產(chǎn)30噸的蜂蜜先進(jìn)加工設(shè)備、蜂蜜小包裝流水線及高標(biāo)準(zhǔn)化驗室等，“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工檢測是釀放心蜜的關(guān)鍵，擁有先進(jìn)的蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉生產(chǎn)流水線，設(shè)有省級蜂業(yè)科研中心和高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品檢驗檢測中心。”

　　據(jù)了解，沂源蜂產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)實力雄厚。目前，沂源縣培育了蒙山實業(yè)、紅祥蜂業(yè)兩家蜂業(yè)龍頭企業(yè)，其中山東蒙山實業(yè)公司為市級龍頭企業(yè)，年可加工蜂蜜3000余噸，已開發(fā)了蜂蜜、蜂膠、蜂花粉、蜂王漿及保健食品等7個系列、100余種產(chǎn)品。

　　100箱蜂純收入10萬不怕沒有年輕人干

　　由于養(yǎng)蜂條件艱苦、蜂農(nóng)收入不穩(wěn)定，導(dǎo)致養(yǎng)蜂人員老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重。在蜂業(yè)中征戰(zhàn)多年的張樹立也深知這一困境，但跟筆者談及這個問題，他變得有信心了，“為什么老齡化嚴(yán)重，就是收入不行，如果能賺錢，年輕人怎么不愿意干?”蒙山實業(yè)公司成立了天潤源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，現(xiàn)已有200余戶社員入社，按合作社的操作標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行規(guī)范化養(yǎng)殖。

　　“養(yǎng)蜂是一個很好的富民項目。目前，全熟蜂蜜公司收購價每斤80元，按年養(yǎng)殖100箱計算，純收入在10萬元以上，最高的可達(dá)14萬元。另外，蜜蜂渾身都是寶，除蜂蜜主產(chǎn)品，蜂巢、蜂膠、蜂蠟等都是珍品，營養(yǎng)、藥用價值極高，又能額外帶來一筆可觀的收入。”張樹立告訴筆者，2013年上半年，沂源縣制定出臺了《蜂業(yè)發(fā)展計劃》，著力抓好蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，盡快形成布局合理、特色鮮明、規(guī)模經(jīng)營、效益明顯的產(chǎn)業(yè)體系。

　　沂源縣蜜蜂授粉合作社依托蒙山實業(yè)公司組建后，形成了“以種促養(yǎng)”、“以養(yǎng)促種”的農(nóng)牧業(yè)良性生態(tài)循環(huán)，目前全縣部分蘋果實現(xiàn)了蜜蜂授粉。“草莓人工點花，易出現(xiàn)畸形果。蜜蜂授粉比人工點花每畝節(jié)省費用1000余元，果實大、紅、甜，賣的價格高。”沂源縣東里鎮(zhèn)高家官莊村棚農(nóng)賀科告訴筆者。

　　沂源縣是全國知名的果品大縣，擁有果園面積70萬畝，果品年總產(chǎn)量達(dá)9.6億公斤。人工輔助授粉是果樹管理中最繁瑣的一件事，需要耗費大量的時間和人工，特別是受氣候因素影響，這種授粉方式并不理想?，F(xiàn)在沂源縣蜜蜂存養(yǎng)量達(dá)2萬多箱，果農(nóng)困擾迎刃而解。以養(yǎng)蜂戶張召興為例，他以每箱150元的價格將蜜蜂租給果農(nóng)，一畝果園只需一箱蜜蜂，一周時間便可完成授粉，每畝地可為果農(nóng)節(jié)省成本700余元，比自然授粉增產(chǎn)30%以上。

　　據(jù)了解，沂源縣依托魯山林場和毫山林場規(guī)劃建設(shè)了10萬畝級洋槐蜜生產(chǎn)基地2個，計劃發(fā)展3萬箱蜜蜂。不斷健全完善蜜蜂良種繁育推廣體系，在悅莊鎮(zhèn)馬家峪村規(guī)劃建設(shè)中華蜜蜂保護(hù)區(qū)4個，引進(jìn)中華蜜蜂1500群，沂源縣中華蜜蜂達(dá)到3000箱(群)。