說起大雁，很多人應(yīng)該不會覺得陌生，中國古代就有“鴻雁傳書”的典故。

　　我們平常看到的南來北往遷徙的大雁都是大自然中野生的，但在蘭溪市赤溪街道陶村，人們幾乎每天都能看見排隊整齊的鴻雁，一會排成一字，一會排成人字，在天空中飛翔。

　　早上飛出去一段時間，到晚飯時又飛回來，有時還會將在外面孵化的小雁子一塊帶回來。

　　這些大雁，是當?shù)卮迕襦u衛(wèi)東養(yǎng)殖的，經(jīng)過一年多的努力，這些大雁已經(jīng)可以上市銷售了。

　　第一道坎：沒辦手續(xù)，養(yǎng)了千只大雁卻不能賣

　　為什么要養(yǎng)殖大雁，41歲的鄒衛(wèi)東說，起因是一次偶然的談話。

　　原來他本是個包工頭，幾年工程做下來，工程款卻遲遲拿不到。眼看著就要山窮水盡了，一個做野味生意的朋友指點他，何不去養(yǎng)大雁。

　　那時還是2012年，在蘭溪，甚至整個浙江，養(yǎng)大雁的都不多，“根據(jù)蘭溪現(xiàn)在的情況，一年下來市場上大概需要五六百只雁子。”朋友告訴他。

　　這次談話，撩撥起了鄒衛(wèi)東的創(chuàng)業(yè)興趣，民間素有“聞到雁肉香，神仙也斷腸”的說法。于是，2012年鄒衛(wèi)東去江西引進了鴻雁和雪雁兩個品種的大雁，共1000只。

　　經(jīng)過一段時間的馴養(yǎng)，這些大雁一個個長得圓潤精神，但就在他準備賣大雁時，他遇到了第一道坎。

　　因為大雁是國家二級保護動物，要上市，得辦理相關(guān)手續(xù)。“我到蘭溪市林業(yè)局去咨詢，他們都說沒有遇到過這樣的事情，不知道該如何辦。”

　　根據(jù)相關(guān)規(guī)定，國家一級保護動物要省里批，國家二級的由金華批，普通的由蘭溪市林業(yè)部門批。辦手續(xù)需要提供引種證明、資金來源、對方的馴養(yǎng)證、營業(yè)執(zhí)照等多個證明。

　　經(jīng)過兩個多月的來回奔波，他終于辦好了“浙江省野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證”和“浙江省陸生野生動物經(jīng)營利用核準證”。

　　第二道坎：等到大雁要正常上市了，卻遭遇禽流感

　　第一道坎算是過去了，鄒衛(wèi)東開始盤算收益，“如果行情好，當年就可以回本，三四月的時候去購買小雁苗，過5個月長大以后賣掉，投進去的錢基本上就能賺回來了。”

　　不過令他沒想到的是，一場突如其來的“禽流感”讓他的養(yǎng)殖生意遭遇了巨大挫折，2012年底到他這訂了貨的人紛紛退貨，一些原本想嘗鮮的人望而卻步。

　　這是他遇到的第二道坎。

　　2013年底的禽流感更嚴重，“當時我們養(yǎng)殖場已經(jīng)預(yù)定出了500多只大雁，但最后只提走了200多只。”鄒衛(wèi)東說。

　　鄒衛(wèi)東的鴻雁生意之所以會受“禽流感”影響這么大，他自己總結(jié)的最大原因還是銷路沒有打開。“因為平時自己都在養(yǎng)殖場看著，所以也沒有出去宣傳、跑業(yè)務(wù)。”

　　現(xiàn)在他的養(yǎng)殖場里有2000多只鴻雁，蘭溪的需求量在600只左右，有一些也能銷售到外地去。

　　為了拓寬銷路，鄒衛(wèi)東最近特意開了一個網(wǎng)站，頗有成效。最近，他就接到一個單子，上海的一個游樂園向他訂100只鴻雁用于觀賞。

　　想吃大雁肉也不容易，餐桌上賣980元一只

　　大多數(shù)人買大雁還是為了嘗嘗它的美味的，在餐桌上大雁受歡迎嗎?

　　蘭溪桃園山莊胡老板，就有一道名叫“大雁”的菜。“大雁的銷量在我們這其實不是很好，下半年會賣得好一些，”胡老板說，“去年我們一共賣了30多只。”

　　胡老板的飯店里，每只大雁都會燒成兩道菜，一半拿來紅燒，一半拿來燉湯，客人也都接受這樣的做法，基本上沒人會提出特別的要求。

　　這道菜，價格不菲，菜單上每只標價980元。就算這樣，大雁也不是想吃就能吃到。想吃一頓鴻雁大餐，需要提前一天和飯店預(yù)約。

　　因為鴻雁非常警惕，只要一見到陌生人靠近，就會跑進湖里不肯上岸。“太難抓了，我只能等到早上和下午給它們喂食的時候才能下手。”鄒衛(wèi)東說，飯店有人要吃大雁，得提前一天打招呼。

　　胡老板的桃園山莊里，也養(yǎng)著20多只鴻雁，不過不是拿來賣的。“養(yǎng)在山莊里相當于一個樣品，展示一下，拿來賣的還是要去養(yǎng)殖場拿。”