巍巍岐山，悠悠栗水。6月26日，江西省萍鄉(xiāng)市上栗縣主辦的“兔燃夏日激情 音樂燒烤盛宴”第二十一屆(2023)中國(guó)兔肉節(jié)暨上栗縣第四屆兔肉美食文化節(jié)，在楊岐山孽龍洞景區(qū)盛大開幕，這標(biāo)志著上栗縣在打造“肉兔之鄉(xiāng)”地理名片的道路上邁出了全新步伐。

　　近年來(lái)，上栗縣緊扣實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，立足縣域資源稟賦，強(qiáng)化政策扶持引領(lǐng)，充分整合利用退出花炮廠、閑置民房、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力等資源和力量，因地制宜打造兔肉產(chǎn)業(yè)，突出強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，推動(dòng)兔肉產(chǎn)業(yè)全鏈條協(xié)同發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺和農(nóng)民增收致富。目前，全縣有肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)78家，其中規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)17家，涌現(xiàn)出了鑫農(nóng)兔業(yè)、康泰循環(huán)農(nóng)業(yè)、臻利兔業(yè)等一批肉兔龍頭企業(yè)，年出欄肉兔150余萬(wàn)只，吸納約1萬(wàn)人就近就業(yè)。

　　據(jù)了解，本次文化節(jié)通過舉辦烹飪大賽、焰火表演、發(fā)放消費(fèi)券等系列活動(dòng)，旨在深入推進(jìn)農(nóng)文旅融合發(fā)展，唱響上栗兔肉美食文化和上栗千年花炮文化，進(jìn)一步掀起贛湘邊區(qū)域消費(fèi)者對(duì)兔肉美食的消費(fèi)新熱潮，不斷增強(qiáng)上栗“兔肉之鄉(xiāng)”“花炮之鄉(xiāng)”的市場(chǎng)影響力、競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力，助推全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。

　　在傍晚舉行的贛湘名廚兔肉烹飪大賽上，來(lái)自贛湘邊各大餐飲企業(yè)的15位烹飪大師齊聚一堂，現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)技，以上栗兔肉為主要食材，進(jìn)行了一場(chǎng)別開生面的廚藝大比拼。

　　洗、切、雕、腌、蒸、煮、烹、炸……無(wú)數(shù)“叮叮咚咚”的鍋碗瓢盆的聲音匯聚成一支快樂和諧的交響曲。廚師們紛紛亮出了自己的拿手絕活，小小廚房頓時(shí)上演了一場(chǎng)激烈的廚藝巔峰對(duì)決。

　　“水煮兔、泡椒兔丁、紅燜麻辣兔……”片刻功夫，普通的兔子肉，經(jīng)廚師們的精心烹制，一道道各式各樣的美味佳肴便端上了餐桌。專業(yè)評(píng)委組從色、香、味、形、新四個(gè)方面對(duì)各參賽者烹飪的菜品進(jìn)行評(píng)分，當(dāng)場(chǎng)評(píng)選出優(yōu)勝菜品。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，除了精彩熱鬧的廚藝競(jìng)技和色香味美的兔肉美食，還推出了豐富多彩的特別節(jié)目。樂享萌兔萌娃追逐親子時(shí)光、千人同吃兔肉燒烤盛宴、歡度魔幻電音&畢業(yè)季焰火狂歡夜等節(jié)目，讓游客在景區(qū)中實(shí)現(xiàn)“吃喝玩樂購(gòu)”不帶重樣一整天。

　　舉辦兔肉美食文化節(jié)，既是加速上栗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要抓手，也是刺激農(nóng)文旅市場(chǎng)消費(fèi)、培育農(nóng)業(yè)‘土特產(chǎn)’品牌的重要手段，將進(jìn)一步促進(jìn)全縣兔肉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，加快推進(jìn)贛湘合作食品科技產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，集中力量打造肉兔等農(nóng)產(chǎn)品的精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，使之成為惠及湘贛邊24個(gè)縣(市區(qū))的重要食品生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售平臺(tái)。”

　　為促進(jìn)文旅消費(fèi)，現(xiàn)場(chǎng)還舉行了上栗縣2023年度電子消費(fèi)券發(fā)放活動(dòng)，更有網(wǎng)紅達(dá)人、主播直播帶貨深度挖掘線上消費(fèi)潛力，線上線下齊發(fā)力，持續(xù)推動(dòng)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)。種類繁多的促銷活動(dòng)讓游客在景區(qū)中實(shí)現(xiàn)“吃喝玩樂購(gòu)”不重樣一整天。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，當(dāng)天人流量達(dá)兩萬(wàn)人次，消費(fèi)金額逾500萬(wàn)元。