功夫驢驢肉火燒連鎖機構

　　功夫驢品牌是河北瀛韻留香餐飲管理有限公司旗下專注于中國代表性傳統(tǒng)美食“驢肉火燒”文化傳播、技術培訓、連鎖運營的專業(yè)機構。創(chuàng)辦人張海濤畢業(yè)于清華大學經(jīng)管學院，是河間驢肉火燒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，功夫驢品牌目前擁有一百七十多家穩(wěn)定運營的加盟店，擁有完善的培訓運營體系和產(chǎn)銷供應鏈系統(tǒng)，累積培訓驢肉火燒制作技術人員超萬人，行業(yè)地位首屈一指。

 

　　功夫驢品牌因其誠信經(jīng)營、品牌塑造，以及傳統(tǒng)非遺與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的大膽融合，在地方構筑了良好的口碑效應和社會示范作用，數(shù)次榮獲全國創(chuàng)業(yè)之星、“滄州市縣創(chuàng)業(yè)之星”“河間誠信單位等多項重要榮譽。作為行業(yè)示范標桿企業(yè)和地方非遺名片代表企業(yè)，功夫驢品牌吸引了各級媒體機構蜂擁而至，對公司及其“驢肉火燒”非遺產(chǎn)品進行了長期跟蹤宣傳報道，其中，央視一套焦點訪談，央視二套第一時間、央視七套和央視十二套多次以專題形式報道企業(yè)創(chuàng)始人以及企業(yè)事跡，各地地方衛(wèi)視媒體報道次數(shù)不計其數(shù)。

 

　　從廉價的“大火燒”發(fā)展到如今擁有工業(yè)化標準研發(fā)、生產(chǎn)流程的核心產(chǎn)品的現(xiàn)代化股份公司，一路走來，公司視質(zhì)量如生命，從驢源的選擇、火燒加工、衍生品開發(fā)及物流鏈網(wǎng)絡布局，都設置了規(guī)范的標準流程，確保了品質(zhì)的安全和統(tǒng)一。現(xiàn)在的功夫驢已從單純的驢肉火燒制作演變成以上百道驢肉精品菜系，驢肉火鍋、驢肉水餃、驢肉辣醬、驢肉熏腸為主系列驢產(chǎn)品、驢皮電商快消品為衍生系列產(chǎn)品的多產(chǎn)品系列的文化餐飲公司。“做地道中國味道”是功夫驢得以生存發(fā)展的根本，從早期的萬貫品牌到現(xiàn)在功夫驢品牌，一路走來，體現(xiàn)了功夫驢接近市場和時代接軌和世界接軌的戰(zhàn)略視野，在發(fā)展中功夫驢始終秉承“繼承傳統(tǒng)、精益求精、保健先行”十二字理念，堅守祖?zhèn)骷夹g為根基，不省略一道制作工序，盡力保持驢肉的原有營養(yǎng)成分，讓人們在品嘗美味的同時，擁抱健康。

 

　　時間的積淀，讓功夫驢有了今日的發(fā)展能量。未來，功夫驢將繼續(xù)苦練內(nèi)功，并主動將其與行業(yè)內(nèi)外人士共享傳承精粹，緊跟時代步伐，將驢肉火燒這一傳統(tǒng)美食發(fā)揚光大，幫助更多的想創(chuàng)業(yè)人士實現(xiàn)致富夢。

編輯：薛炎