近日，全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)在山東省濟(jì)南市舉辦，保定市組織參展的“徐水驢肉”在此次產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)中獲2024年全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)“最受歡迎產(chǎn)品”榮譽(yù)。

 

　　據(jù)《徐水縣新志》記載，徐水驢肉加工制作工藝始于宋代，迄今已有600多年的歷史，生產(chǎn)工藝日臻成熟，頗具特色，已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。近年來，徐水區(qū)著力打造驢肉特色產(chǎn)業(yè)集群，提高了養(yǎng)殖、屠宰、加工、儲(chǔ)運(yùn)全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化水平，嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)管，引導(dǎo)企業(yè)開展ISO9001和HACCP認(rèn)證，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，保障驢肉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，徐水區(qū)現(xiàn)有肉驢養(yǎng)殖戶30家，驢肉加工企業(yè)23家，年可加工驢1.3萬頭，驢肉產(chǎn)量達(dá)730噸，產(chǎn)值可達(dá)1.6億元，“徐水驢肉”已經(jīng)成為保定地區(qū)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿朗澄幕?/span>

　　保定市漕河驢肉食品有限公司內(nèi)包裝車間，工人們正在將熟驢肉切塊、稱重、裝袋。李月英攝

　　下一步，徐水區(qū)將深入推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，深度挖掘培育名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品資源，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，通過加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，使農(nóng)產(chǎn)品加工不斷邁向高端化、品牌化和專業(yè)化。

　　編輯：薛炎