近日，由山東省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、濰坊市畜牧發(fā)展中心、山東省驢產(chǎn)業(yè)技術體系聯(lián)合主辦的“優(yōu)質(zhì)驢肉生產(chǎn)與屠宰加工質(zhì)量控制技術集成與協(xié)同推廣項目培訓班”在濰坊市隆重開班。來自畜牧行業(yè)的從業(yè)者齊聚一堂，驢產(chǎn)業(yè)技術體系濱州試驗站站長聊城大學毛驢研究院張振威、驢產(chǎn)業(yè)技術體系鄆城試驗站站長馬青山兩位專家受邀參會并作專題報告，為驢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入科技動能。

　　本次培訓聚焦驢肉生產(chǎn)全鏈條質(zhì)量控制技術，除專題報告外，與會企業(yè)代表與專家圍繞“養(yǎng)殖成本難題”“綠色養(yǎng)殖”等痛點展開激烈討論，聊城大學團隊張振威副教授以“驢用地源性飼料資源開發(fā)與創(chuàng)新利用”為題，系統(tǒng)解析了如何利用區(qū)域特色農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品(如秸稈、果渣等)替代傳統(tǒng)飼料，降低養(yǎng)殖成本的同時提升驢肉品質(zhì)。現(xiàn)場養(yǎng)殖戶直言：“原來廢棄資源也能變廢為寶，這技術接地氣、好落地”!團隊馬青山副教授以“微生態(tài)制劑在家驢健康養(yǎng)殖中的應用”，從腸道菌群調(diào)控、疫病預防到生態(tài)減排角度，展示了益生菌制劑對驢健康養(yǎng)殖的全程賦能。團隊研發(fā)的“驢用復合菌劑”已在鄆城綜合試驗站實現(xiàn)規(guī)模化應用，為生態(tài)養(yǎng)殖提供了“聊大方案”并獲主辦方高度評價。山東省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負責人表示：“產(chǎn)學研深度協(xié)同，是打通技術推廣‘最后一公里’的關鍵。”

　　從“田間到餐桌”，從“養(yǎng)殖到加工”，聊城大學毛驢研究院持續(xù)深耕驢產(chǎn)業(yè)技術“卡脖子”難題。此次濰坊之行，不僅彰顯了研究院的科研實力，更推動了“高校成果”向“產(chǎn)業(yè)實績”的加速轉(zhuǎn)化。未來，隨著技術推廣項目的落地，山東驢肉品質(zhì)標桿有望再攀新高，為消費者奉上更安全、更優(yōu)質(zhì)的“舌尖美味”。

編輯：岳含笑