傳統畜牧養殖過程中存在過度依賴抗微生物藥、獸藥殘留等問題。獸藥殘留問題是食品安全的重要組成部分，已成為人們關注的焦點。2021-2025年福建省龍巖市新羅區深入開展獸用抗菌藥使用減量化行動，堅持“養、防、規、替、慎”原則，截至2024年，共推動373家規模養殖場實施獸用抗菌藥減量化行動即“減抗”行動，“減抗”工作成效顯著。福建凰鴿生態農業發展有限公司被評為2024年度省級獸用抗菌藥使用減量化示范場，積極開展減抗工作，減抗效果明顯，現將其減抗行動作為經典案例進行分析，供同行參考。

基本情況與減藥措施

　　福建凰鴿生態農業發展有限公司公司占地約20000平方米，是龍巖市農業產業化市級龍頭企業，產品入選福建省名牌農產品，公司養殖基地位于龍巖市新羅區適中鎮仁和村安彬文明塔下的蔡畬山。現養殖基地鴿存欄量約10萬羽，年產上市肉鴿約120萬羽，主要銷往廣州和江西，年均收入幾百萬元，聯農帶農，帶動10戶村民養殖近20萬存欄肉鴿，有效增加農民就業并輻射周邊。

　　科學選址，合理布局

　　龍巖市新羅區全年平均氣溫在17.7~21℃，平均年低氣溫(≤0℃)日數0.6~6.7天，平均年高氣溫(≥35℃)日數0.0~66.3天，并且龍巖市新羅區屬于亞熱帶季風氣候，降水豐富、濕度大。鴿養殖適宜的溫度和濕度分別為25~32℃和55%~61%。因而新羅區適中鎮非常適合養殖鴿，夏季不需要專門的降溫設備，冬季也不需專門的供暖設備，只需用卷簾布調節溫度。同時福建凰鴿生態農業發展有限公司養殖基地距離居民區遠，方圓5km內都是森林，山嶺阻隔形成了良好的天然保護屏障，防疫條件好。

　　精心布局，三區分開設計，其中生產區有山體或實體圍墻隔離，與辦公區和生活區有一定程度的分離，能有效減少人禽接觸，降低人禽疾病互相影響，提高了生物安全水平。凰鴿基地建立了13棟生產鴿舍，含種鴿育成室(大飛棚)1800平方米，還建立了孵化房、藥房、消毒間、飼料間等，配備了鴿籠、孵化機、洗布機、監控、無害化處理設施等，設施設備完善，為獸藥減抗奠定了堅實物質基礎。H型的3層鴿籠設計合理，通風效果好，分層分籠管理，降低鴿病交叉感染率、傳染率。

　　建立制度，規范管理

　　公司制定嚴格的管理制度，其中獸藥管理相關制度有《禁用藥管理制度》《獸醫管理及用藥制度》《獸用藥品休藥期制度》《獸藥采購及出入庫管理制度》等，從獸藥采購到獸藥使用再到休藥都做了明確規定，讓減抗行動有章可循、常態化開展。同時制定了其他制度，如《畜禽隔離觀察制度》《病死畜禽無害化處理制度》《動物防疫制度》等，從鴿發病到使用獸藥治療再到死鴿的處理都制定了嚴謹科學的處理方法，這些制度能有效強化、助力減抗行動的實施。

　　公司將獸藥減抗制度充分融合于日常管理中，如實施嚴格消毒管理制度，通過稀戌二醛與聚維酮碘輪流對鴿舍、水溝、通道進行噴霧消殺細菌、病毒和真菌，做好進出人員和車輛消毒工作;執行獸藥管理制度，設立獸藥房，處方藥與非處方藥分開放置，購買冰箱放置需冷藏、冷凍的獸藥。聘用鄉村獸醫，按照獸醫開具的處方箋規范使用獸藥，嚴格執行《獸用藥品休藥期制度》的規定，如使用阿莫西林后休藥7天、使用鹽酸多西環素后休藥28天、使用替米考星后休藥10天、使用卡巴匹林后休藥7天等;制定獸藥減抗方案，明確減抗目標，細化員工責任，加強培訓提高員工對減抗的認識，推動減抗行動有條不紊地落細落實。使用獸藥政務信息系統管理平臺、國家獸藥基礎數據庫和國家獸藥綜合查詢App，查閱藥品基本信息，辨別真假獸藥。

　　培育優質種苗

　　凰鴿基地堅持自繁自育，目前養殖品種主要飼養米瑪斯和銀王兩個品種，每年按品種標記選取健康鴿進行育種，配對前在放飛房放飛3個月，強化種鴿機體性能，提高其抗病能力。做好鴿蛋孵化期間的管理，嚴格控制溫度和濕度，定期檢測，篩選健康優質鴿苗。科學預防，做好新城疫、禽流感的疫苗接種，定期監測鴿群常見病如新城疫、禽流感和雞白痢的抗體陽性率，做到早發現早治療，防治結合，防止重大疫病發生，提供優質種質資源。

　　科學配比，優化飼料配方

　　一是建立原料采購標準，通過招投標的方式采購優質飼料原料;二是添置設備過篩處理，通過脫霉劑使用降低原料中的霉菌毒素;三是注重飼料營養均衡搭配，采購種鴿配合飼料、肉鴿專用保健砂及高粱、小麥、玉米等原料，根據不同日齡、不同品種科學配制飼料，從而提高鴿的生產性能。在日常配制與使用中，嚴格遵守飼料添加劑和獸藥使用規定，在養殖鴿的各階段都不在飼料中擅自添加抗生素，避免抗生素濫用。

　　積極尋找抗菌藥替代產品

　　與福建省農業科學院畜牧獸醫研究所合作，學習先進知識和技術。在專家指導下先小范圍試用觀察，總結提高后在全基地推廣使用養殖模式、積極尋找抗菌藥替代產品。現階段篩選使用益生菌和中草藥制劑替代抗菌藥，主要有生態活菌(混合型飼料添加劑-枯草芽桿菌+嗜酸乳桿菌+釀酒酵母)、肝腎舒(混合型飼料添加劑-釀酒酵母)、腸凈(混合型飼料添加劑-嗜酸乳桿菌)、整腸生(混合型飼料添加劑-枯草抱桿菌)、免疫干擾素粉(混合型飼料添加劑-枯草芽抱桿菌)和滴克(混合型飼料添加劑-枯草芽抱桿菌)等，既能調節鴿腸道有益菌群平衡、促進消化，又能提升其免疫力。

減抗成效

　　福建凰鴿生態農業發展有限公司持續實施獸藥減抗行動，據統計2024年使用阿莫西林(30%可溶性粉)9900g、鹽酸多西環素(10%可溶性粉)2475g、替米考星預混劑(20%)4950g和硫酸頭孢喹肟注射劑(20mL:5g)27g，全年使用抗生素共17379g，銷售肉鴿120萬羽(<60日齡平均每羽肉鴿重約500g)即年出欄600噸肉鴿，單位鴿產品獸用抗生素使用量為28.965g/噸，遠低于減抗標準100g/噸(生長期不超過60天)，減抗效果顯著。

　　2023-2024年，福建凰鴿生態農業發展有限公司經過一年的減抗行動，單位鴿產品獸用抗生素使用量降低41.02%，每噸鴿產品獸用抗生素使用量從49.110g降低至28.965g，抗菌藥使用量減少12.09kg，節省約17000元;期間鴿的死亡率從2.5%降低至2.3%，鴿年死亡量減少2400羽，挽回損失12000元;鴿次品率也從原來的2%降低至1.75%，年次品鴿數量減少3000羽。通過減抗行動，每年能增加經濟效益3.8萬元。

　　通過合理布局、強化防疫條件、提升管理能力、選育優質種苗、優化飼料配比、加強員工培訓和積極尋找抗菌藥替代產品等舉措，確實能有效降低獸用抗菌藥的使用量，值得學習與推廣。

編輯：岳含笑