青海新聞網訊

　　有專家稱:“如果想讓30年漲了1000倍的冬蟲夏草價格回落，供給量上升，產地得到保護，出路只有產業化。”畢竟,面對日益增加的需求量，搜遍青藏高原天然的冬蟲夏草也僅是杯水車薪。然而，冬蟲夏草產業化之路并非平坦。這其中，既有冬蟲夏草產地之爭，也有冬蟲夏草物種之爭。

　　▲冬蟲夏草是蟲還是草?

　　世人都知道冬蟲夏草是一種神奇的藥物，珍貴的補品，它的神奇神秘很大程度上來自于它形態上的奇特：冬天是蟲，夏天是草。實際上，它不是蟲，也不是草，是一種微生物，是一種叫中華被毛孢菌(又名蝙蝠蛾被毛孢)侵染寄生在蝙蝠蛾幼蟲上成長而成的東西。冬初，被中國被毛孢菌感染的幼蟲逐漸蠕動到距地表2—3厘米處，幼蟲體內的營養消耗完時蟲體死亡，中華被毛孢充滿整個蟲體后，進入有性階段，蟲體頭部長出子座芽，此時外觀還是象蟲，故稱冬蟲;來年春末夏初，冬蟲的子座芽發育，長出冬蟲夏草菌的繁殖器官——像草一樣的子座，即稱夏草。

　　12月18日，中國冬蟲夏草菌種分離第一人沈南英教授告訴記者說：冬蟲夏草不等于蟲草，寄生蟲草的菌叫屬，冬蟲夏草是一個真菌的屬。蟲草是指包括中藥冬蟲夏草在內的幾百種蟲草屬的中草總稱。如果說，世界上有蟲草屬497種，那么只有一種冬蟲夏草，其余的蟲草屬與冬蟲夏草在微生物物種、寄生的昆蟲和生態環境上以及功能效用上都有本質區別。冬蟲夏草真菌中的子囊菌可以培養、分離，也正因此而奠定了冬蟲夏草可以實現產業化的基礎。

　　▲中華被毛孢——草原專家的專注研究

　　據了解，20世紀80年代，全國有數十家單位開展冬蟲夏草菌的分離及藥理理化方面的研究，大多聲稱分離到了冬蟲夏草的無性階段菌種，經鑒定定名的菌種就有8個屬9個種之多，并都聲稱在成分和藥理作用上與天然蟲草基本一致，但有的菌種在分類上，親緣關系與真正的蟲草菌距離很遠。市場上也有十七八種所謂的“冬蟲夏草”制品，實際上絕大多數盜用冬蟲夏草之名。

　　原青海省畜牧獸醫科學院研究員沈南英，是青海畜牧獸醫科學院冬蟲夏草課題研究小組的領頭人， 1977年對青藏高原冬蟲夏草進行了全面生態研究，1980年，首先分離出冬蟲夏草菌種——中國被毛孢，是目前惟一能夠完成生物還原法，在人工環境下能夠生長蟲草子座及全蟲草并且噴射子囊孢子菌種。由此，沈南英先生被稱為中國冬蟲夏草菌種研究第一人。

　　上世紀六七十年代，草原專家沈南英奉命調到青海滅蟲。一天，沈南英在玉樹藏族自治州草原滅蟲時，看見一群人趴在草地上找什么，一問才知道原來是在挖冬蟲夏草。牧民告訴沈南英，1公斤冬蟲夏草可換一頭大牦牛，1噸的出口價格則高達50多萬美元。牧民的話觸動了沈南英，他想改行去研究這個“寶”。

　　當時，我國微生物學界的冬蟲夏草研究者人才濟濟，學畜牧專業出身的沈南英，腦袋里沒有微生物常規知識和經驗，但青海獨特的自然生態環境是沈南英能夠比外地專家更容易獲得正果的原因之一。真菌培養溫度通常在25—35攝氏度，一般研究者總是按照慣例，把從冬蟲夏草分離出來的菌放在25攝氏度的培養箱里，結果該長的菌不長，不該長的菌卻長得很旺盛。沈南英則在海拔4500米的高原實驗基地，以蝙蝠蛾幼蟲為培養基，按實地溫度培養，奇跡出現了。經過6年時間，沈南英在人工培養基上培育出了和冬蟲夏草一樣的“草”，行話稱其為“子座”。2005年10月，中國菌物學會在北京召開了“冬蟲夏草及其無性型研討會”，確定中國被毛孢為冬蟲夏草的惟一無性型菌種。他的這一研究成果已申請到專利權，為冬蟲夏草菌種產業化開啟了新幕。

　　▲工業化生產——墻里開花墻外香

　　上世紀80年代初，正當沈南英在迷茫中徘徊時，意外收到一封來自杭州的信。一位畢業于復旦大學生物系、在杭州某國有藥廠從事抗生素生產和研究的年輕科技人員柯傳奎在信中寫道：“看了您的長子座芽菌種的照片，憑我的直覺，憑我的子囊菌知識，我相信這就是冬蟲夏草菌種……我會盡全力把產業化冬蟲夏草送進千家萬戶……”一個掌握菌群技術，一個掌握生物發酵技術，兩位半路出家的冬蟲夏草產業化開拓者就此走到一起。為求證冬蟲夏草的工業化生產，1990年，華東制藥廠據冬蟲夏草菌種研究成果生產的百令膠囊暢銷國內，僅此一項該藥廠每年銷售額增至兩億多。沈南英當時所在的單位由此也贏得了200多萬的受益。2001年，沈南英授權杭州華東制藥集團公司生產出了能夠替代冬蟲夏草的菌絲粉。外地的不少保健品和藥品生產企業獲知這一信息后，都紛紛找沈老買技術。

　　作為本土的專家學者，沈南英何嘗不想讓這項技術專利在青海生根發芽。上世紀八九十年代，我省的藥品、保健品生產技術條件有限，曾試圖在青海制藥廠和海北制藥廠上項目，但都由于資金制肘沒有一家企業可以用中華被毛孢菌加工生產能夠替代冬蟲夏草的菌絲粉。好在，2004年青海珠峰蟲草藥業有限公司與沈南英取得了聯系并購得這項專利技術，這一項目一期工程投資5000萬元人民幣，已于去年試生產。經中國科學院微生物研究所檢測，青海珠峰蟲草藥業有限公司工業化生產的中國被毛孢菌絲粉劑可以替代冬蟲夏草，其DNA指紋圖譜與天然冬蟲夏草比對相似度為97%。其理化指標和藥理性也與天然冬蟲夏草近乎一致，是天然冬蟲夏草的真正替代品。

　　▲天然替代品≠大面積人工種植

　　學術界歷經幾十年幾經分析論證，確認了中華被毛孢是我國目前惟一得到學術界公認并通過“生物還原法”驗證的冬蟲夏草，“生物還原法”驗證中華被毛孢菌中有500多個成份未超過三個有變異，還原率達到99.9%。也就是冬蟲夏草有了天然替代品。但是，沈南英教授一再強調聲明，這不等于冬蟲夏草可以大面積人工種植，只能說人工栽培冬蟲夏草的難題在不斷化解，但離真正實現人工栽培冬蟲夏草還有很長的路要走。因為，有性型全人工培植冬蟲夏草需要跨越五個里程碑式的技術難關：即一是分離出真正的冬蟲夏草菌種;二是大規模工業生產冬蟲夏草菌;三是大規模飼養蟲草蝙蝠蛾幼蟲;四是成功地感染蟲草蝙蝠蛾幼蟲;五是成功地培養出冬蟲夏草子座(草)。迄今為止，才完成了前三項技術研究。但沒有解決蟲與菌接種和批量、重復長出子座體的難關，不能稱為培育成功。

　　所幸的是我省企業正通過冬蟲夏草發酵菌在青藏高原打造冬蟲夏草人工替代品生產基地，無性型人工培植發酵冬蟲夏草菌絲產業化發展已經揚帆啟航，勢必能夠加速助推未來冬蟲夏草在青海的產業化大發展。(作者：韓惠朋 司成秀)