搶抓昆蟲蛋白產業發展新機遇

中國食品土畜進出口商會昆蟲蛋白產業分會秘書長 胡建黨

　　近日，國務院宣布對原產于美國的大豆等商品加征10%-15%關稅，預計將導致飼料豆粕期貨價格在短期內上漲，對飼料行業成本端造成一定壓力。然而，這一變化也為多元化原料替代，尤其是昆蟲蛋白等新型資源，帶來了新的發展契機，昆蟲蛋白產業如何突破現有困境實現快速發展，成為行業關注的焦點。

　　大豆加征關稅對豆粕期貨價格的影響

　　短期：價格上漲壓力增大

　　鑒于中國對進口大豆的高度依賴(超過80%)，對美國大豆加征關稅將直接增加進口成本。豆粕作為大豆壓榨的主要副產品(出粕率約80%)，其價格與大豆成本緊密相關。短期內，若南美(如巴西、阿根廷)大豆供應無法迅速填補缺口，豆粕期貨價格可能面臨快速上漲的壓力。飼料企業的囤貨行為以及資本市場的投機活動，可能進一步加劇價格波動。

　　中長期：價格穩定機制逐步形成

　　為緩解壓力，中國已提前布局大豆進口多元化戰略，2023年巴西已占中國大豆進口量的70%。此外，通過釋放儲備、擴大從俄羅斯及非洲的大豆進口，以及政府可能出臺的政策調控措施(如拋儲、補貼飼料企業等)，有望平抑價格，避免產業鏈成本劇烈傳導，促進市場長期穩定。

　　昆蟲蛋白的替代機遇：從邊緣走向主流

　　政策驅動下的市場需求增長

　　隨著豆粕價格的上漲(每上漲10%，飼料成本約增加3%-5%)，昆蟲蛋白(如黑水虻、蠅蛆)以其高蛋白含量(40%-60%，與豆粕43%-48%相當)和氨基酸平衡優勢，成為具有吸引力的替代品。農業農村部2024年12月31日發布的《農業農村部關于實施養殖業節糧行動的意見》，首次提出探索昆蟲蛋白等資源飼料化利用途徑，標志著昆蟲蛋白產業化進程的正式開啟。湖北省的政策方案也顯示了政府對昆蟲蛋白作為非常規蛋白飼料的重視，政策體系正逐步完善。

　　替代潛力與市場前景

　　據測算，若昆蟲蛋白在飼料中替代5%的豆粕(基于2023年全國豆粕消費量7000萬噸)，市場規模將達到350萬噸，對應產值超過500億元，展現出巨大的市場潛力。

　　昆蟲蛋白的發展困境與突破策略

　　主要困境

　　高生產成本：飼料轉化率有待提高，如黑水虻轉化1噸餐廚垃圾僅產150公斤鮮蟲，烘干后蛋白得率約15%，且能耗與人工成本占總成本40%以上。規模化生產瓶頸限制了成本降低。

　　市場接受度挑戰：消費者存在心理障礙，飼料端養殖戶則擔憂昆蟲蛋白的適口性和安全性。同時，昆蟲蛋白作為飼料原料的衛生標準和檢測方法尚未統一，限制了其大范圍推廣。

　　技術成熟度不足：種源退化問題影響黑水虻生長速度，長期近親繁殖導致下降10%15%。昆蟲蛋白深加工技術(如脫脂、脫幾丁質)的不穩定性，影響了產品純度(食品級蛋白粉純度要求超過90%，目前僅為80%)。

　　突破路徑

　　技術創新降本：通過基因育種選育高蛋白、快生長的昆蟲品種，并利用智能化養殖技術(如AI溫控、機器人分揀)降低人工成本。

　　政策支持與標準化：打通產業化“最后一公里”。推動納入飼料原料目錄，推動黑水虻、蠅蛆、黃粉蟲等品種進入《飼料原料目錄》，允許在畜禽飼料中按比例添加。建立昆蟲蛋白收儲機制，參考糧食最低收購價，設定昆蟲蛋白保底價，穩定養殖戶預期。同時完善衛生標準和檢測方法，促進產業規范化發展。

　　市場教育與示范應用：在飼料端與龍頭企業合作，驗證昆蟲蛋白的增重效果與經濟效益;在食品端，推動昆蟲蛋白進入新食品目錄，開發如“昆蟲蛋白肽運動飲料”產品，減少消費者心理抵觸。

　　循環經濟模式創新：推廣“城市餐廚垃圾/農業廢棄物-昆蟲養殖-有機肥還田”的循環模式，通過垃圾處理補貼對沖養殖成本，實現可持續發展。

　　昆蟲蛋白產業：政策與市場雙輪驅動

　　預計在未來5年內，昆蟲蛋白有望實現飼料領域10%的替代率，成為保障中國糧食安全的重要力量。企業應緊跟政策導向，重點布局黑水虻、蠅蛆等成熟品種，搶占規模化養殖與深加工技術高地，共同推動昆蟲蛋白產業邁向新的發展階段。

編輯：岳含笑