核心摘要:按照當前500克雞蛋的市場零售價3.50元，8只雞蛋為500克，1只雞蛋平均價格是0.44元，那么2元錢1只的雞蛋是1只普通雞蛋的4.5倍。在山東省即墨市靈山鎮的青島久和園畜禽養殖專業合作社，筆者就看到了2元錢1只的“昆蟲雞蛋”。青島久和園畜禽養……按照當前500克雞蛋的市場零售價3.50元，8只雞蛋為500克，1只雞蛋平均價格是0.44元，那么2元錢1只的雞蛋是1只普通雞蛋的4.5倍。在山東省即墨市靈山鎮的青島久和園畜禽養殖專業合作社，筆者就看到了2元錢1只的“昆蟲雞蛋”。

　　青島久和園畜禽養殖專業合作社理事長于法林向筆者介紹了他們合作社生產的“昆蟲雞蛋”。“昆蟲雞蛋”是應用國家最新的科研成果，利用純天然高蛋白黃粉蟲為主要蛋白原料，按照綠色無公害生產技術標準生產，保證每只蛋雞每天吃到6個～7個蟲。“昆蟲雞蛋”的特點是蛋清稠厚黏度大，蛋黃圓呈橙色，味道香醇，口感有筋道。蛋白質、維生素E、鈣等含量都比普通雞蛋高近1倍，膽固醇比普通雞蛋低近1倍，長期食用“昆蟲雞蛋”能強身健體，提高人體免疫力。

　　隨著人民生活水平的不斷提高，人們對動物蛋白資源的認識更加客觀、更加科學，追求綠色安全食品成為一種時尚，“昆蟲雞蛋”正符合當前廣大人民群眾的膳食需求，一只“昆蟲雞蛋”賣到2元錢也就是物有所值了。

　　于法林說：“合作社現在有480平方米的昆蟲生產車間，有種蟲300萬個，每天生產的昆蟲有5.4萬多個供8000只蛋雞食用，每天能生產符合標準的‘昆蟲雞蛋’4000多只，‘昆蟲雞蛋’直供大商場的食品超市和國家體育訓練基地。”

　　2007年12月成立的青島久和園畜禽養殖專業合作社，是全國第一批具有法人身份的新型農民合作經濟組織之一，當地的50余個蛋雞養殖戶成為合作社社員。14年前就開始發展蛋雞養殖的于法林成為青島久和園畜禽養殖專業合作社的理事長。于法林辦畜禽養殖專業合作社的目的，就是鑒于當地蛋雞養殖分散、規模小，設施管理比較落后，養殖戶單打獨斗，市場競爭和抗風險能力弱，缺乏“安全、優質、綠色、新鮮”的品牌經營意識，生產效率較低的現狀，認為蛋雞養殖是靈山鎮農民的傳統產業，是農民家庭收入一項重要的收入來源，只有聯合起來合作生產才是蛋雞養殖業不斷發展壯大之路。對于法林帶頭辦合作社之事，靈山鎮黨委、政府非常支持，幫助他們完善章程，建立健全民主管理、民主決策、利益分配和風險防范機制，指導和幫助合作社搞好長期發展規劃。在“水、電、路”三通問題上為養殖戶提供方便，還幫助他們查找市場供需信息，送科技入戶，推廣使用統一配比的濃縮飼料。

　　目前，合作社百萬蛋雞養殖基地項目一期工程已經開工，作為該合作社的一個經營實體，全體社員以入股的形式，共同籌資1300萬元參與此項目建設，并吸引有條件的農民以現金或土地承包經營權入股，年底將按照股份“二次返利”。社員如果自己在家搞養殖，必須參與合作社的統一管理，接受產前、產中及產后服務。同時，對通過“無公害農產品”認證的雞蛋申請自己的注冊商標，實行盒式小包裝，進入大商場的食品超市，使養殖效益成倍增加，帶動更多的農戶走養殖致富之路。