擁有Rowse Honey的法雷奧食品英國(guó)公司的老板表示，隨著烏克蘭戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，蜂蜜的價(jià)格和需求將會(huì)增加。法雷奧英國(guó)公司董事總經(jīng)理伊恩·安斯沃思(lanAinsworth)表示，烏克蘭戰(zhàn)爭(zhēng)對(duì)英國(guó)進(jìn)口蜂蜜價(jià)格和品種的影響“可能”會(huì)增加，并推動(dòng)全球市場(chǎng)對(duì)蜂蜜的競(jìng)爭(zhēng)和需求加劇。

　　戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)對(duì)供應(yīng)鏈產(chǎn)生了全球影響，價(jià)格上漲以及烏克蘭出口的葵花油和小麥等商品供應(yīng)不足。戰(zhàn)爭(zhēng)也影響到依賴(lài)該國(guó)糧食的較貧窮國(guó)家。影響已使歐盟委員會(huì)從歐洲發(fā)展基金的儲(chǔ)備中動(dòng)員了6億歐元(5.15億英鎊)，以支持非洲、加勒比和太平洋(ACP)國(guó)家避免糧食危機(jī)和經(jīng)濟(jì)沖擊。上個(gè)月有消息稱(chēng)，俄羅斯烏克蘭危機(jī)將是“多方面的”，在地區(qū)和全球范圍內(nèi)都會(huì)產(chǎn)生影響。

　　雖然英國(guó)已經(jīng)將包括大麥、蜂蜜、罐裝西紅柿和家禽在內(nèi)的所有烏克蘭商品的關(guān)稅降至零，以幫助烏克蘭的企業(yè)和生產(chǎn)商。

　　烏克蘭是全球蜂甯的主要生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，每年生產(chǎn)超過(guò)6.5萬(wàn)噸蜂蜜，其中超過(guò)6萬(wàn)噸出口到全球市場(chǎng)。烏克蘭蜂蜜占?xì)W洲市場(chǎng)進(jìn)口蜂蜜的1/3。這在全球大宗商品市場(chǎng)中非常重要，該市場(chǎng)還受歐洲、亞洲、南美和大洋洲的季節(jié)性變化和可用性影響。

　　“烏克蘭蜂蜜主要來(lái)自向日葵作物，主要種植在該國(guó)東部和南部，如果今年的種植受到影響，毫無(wú)疑問(wèn)，這將進(jìn)一步加劇目前的情況，并影響到2023年的供應(yīng)。

　　從全球25個(gè)國(guó)家采購(gòu)蜂蜜的RowseHonev表示，雖然在顏色、味道和混合潛力方面有烏克蘭蜂蜜的替代品，例如在歐洲、南美和某些亞洲產(chǎn)地，但已經(jīng)看到增加對(duì)這些替代方案的需求。

　　在歐洲及其他地區(qū)采購(gòu)大量蜂蜜以取代烏克蘭蜂蜜市場(chǎng)份額既具有挑戰(zhàn)性又成本高昂，隨著烏克蘭需求的轉(zhuǎn)變和替代品競(jìng)爭(zhēng)的持續(xù)增長(zhǎng)，我們已經(jīng)目睹了價(jià)格上漲，"安斯沃思說(shuō)

　　他補(bǔ)充說(shuō)，烏克蘭供應(yīng)的下降進(jìn)一步加劇了過(guò)去12到18個(gè)月影響全球蜂蜜市場(chǎng)的問(wèn)題，其中包括Covid-19期間消費(fèi)者需求顯著增加，美國(guó)在2021年，農(nóng)作物歉收和廣為人知的全球供應(yīng)鏈問(wèn)題。

　　使在正常時(shí)期，歐盟市場(chǎng)的蜂蜜也不能自給自足，大約40%的需求是通過(guò)進(jìn)口來(lái)滿(mǎn)足的，在英國(guó)，對(duì)進(jìn)口的依賴(lài)更高。據(jù)估計(jì)，英國(guó)蜜蜂和養(yǎng)蜂人(包括業(yè)余愛(ài)好者)每年生產(chǎn)3000至5000噸蜂蜜，年需求量超過(guò)4.5萬(wàn)噸，這意味消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的能力。