據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》7月7日?qǐng)?bào)道，新冠疫情提升了人們的健康意識(shí)，營(yíng)養(yǎng)豐富的蜂蜜愈發(fā)受到追捧，帶動(dòng)了蜂蜜價(jià)格的上漲。但是氣候異常減少了蜜蜂的活動(dòng)量，全球范圍的蜂蜜產(chǎn)量均呈減少態(tài)勢(shì)。蜜蜂是農(nóng)作物授粉不可或缺的環(huán)節(jié)，蜜蜂“躺平”不僅影響蜂蜜產(chǎn)量，還將波及整個(gè)農(nóng)業(yè)。

　　日本財(cái)務(wù)省的貿(mào)易統(tǒng)計(jì)顯示，今年1到5月“天然蜂蜜”的平均進(jìn)口價(jià)格達(dá)到每公斤433日元(約合3.2美元)，與2021年全年價(jià)格相比幾乎上漲一成，如果與新冠疫情之前的2019年相比漲幅已達(dá)兩成。與此同時(shí)進(jìn)口量卻比2021年減少7.6%。日本市場(chǎng)上消費(fèi)的蜂蜜九成來(lái)自進(jìn)口。

　　經(jīng)手日本國(guó)內(nèi)兩成進(jìn)口蜂蜜的住商食品公司負(fù)責(zé)人說(shuō)：“近幾年各大蜂蜜生產(chǎn)國(guó)都因?yàn)闅夂虍惓５仍虺霈F(xiàn)產(chǎn)量下降。”如果開花期的氣候條件不利，導(dǎo)致蜜蜂不想飛或者花不吐蜜，最終收集到的蜂蜜的量就會(huì)減少。除了加拿大蜂蜜因?yàn)楦邷馗珊党霈F(xiàn)減產(chǎn)外，東歐蜂蜜也因?yàn)殚_花期多雨而歉收。

　　報(bào)道稱，另一方面，疫情促使各國(guó)民眾對(duì)于健康的關(guān)注度持續(xù)上升，從而帶動(dòng)了對(duì)蜂蜜的需求。近幾年來(lái)獲得較多關(guān)注的是價(jià)格親民的烏克蘭蜂蜜。僅日本2020年就進(jìn)口了270噸，2021年更是飆升到前一年的3.5倍。

　　但是俄烏沖突預(yù)計(jì)將導(dǎo)致烏克蘭蜂蜜的出口量大幅下降。

　　蜂產(chǎn)品巨頭山田養(yǎng)蜂場(chǎng)在今年1月決定上調(diào)該公司經(jīng)營(yíng)的加拿大蜂蜜和羅馬尼亞蜂蜜的價(jià)格。企業(yè)方面認(rèn)為，包括美國(guó)發(fā)生的創(chuàng)紀(jì)錄颶風(fēng)和歐洲的大洪水在內(nèi)，全球性的天氣異常給蜂蜜生產(chǎn)造成了重大影響。

　　國(guó)產(chǎn)蜂蜜也不能例外，很多養(yǎng)蜂場(chǎng)開始以產(chǎn)量減少為由上調(diào)價(jià)格。一位養(yǎng)蜂場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“蜂蜜產(chǎn)量變少，甚至持續(xù)斷貨，其中一些品種的價(jià)格已經(jīng)上漲近三成。”

　　報(bào)道稱，蜜蜂活動(dòng)量減少的影響還不止局限于蜂蜜漲價(jià)。

　　秋田縣湯澤市三關(guān)地區(qū)的特產(chǎn)櫻桃以粒大、甜度高聞名。據(jù)說(shuō)由于天候不佳，今年產(chǎn)量只有往年的三成左右。當(dāng)?shù)剞r(nóng)協(xié)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“4月下旬開花期遭遇到長(zhǎng)時(shí)間低溫、降雪、結(jié)霜的疊加影響。負(fù)責(zé)授粉的蜜蜂根本就不飛。”

　　蜂農(nóng)的年齡普遍偏大，擔(dān)心飼養(yǎng)蜜蜂數(shù)量下降的聲音也已出現(xiàn)。和歌山縣某地的農(nóng)協(xié)介紹說(shuō)，大約三成的瓜農(nóng)需要購(gòu)買傳粉蜜蜂進(jìn)行授粉。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不僅受到蜜蜂自身活動(dòng)的影響，如果今后蜜蜂數(shù)量越來(lái)越少，還可能出現(xiàn)成本上升、傳粉蜜蜂短缺等問(wèn)題。

　　報(bào)道指出，人工授粉一方面可靠性較高，另一方面需要付出人工和時(shí)間成本。傳粉蜜蜂的短缺對(duì)于那些年齡偏大的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)非常棘手。農(nóng)協(xié)工作人員表示：“如果全部依靠人工授粉，可能無(wú)法維持一直以來(lái)的產(chǎn)量，對(duì)農(nóng)作物出貨量產(chǎn)生影響。”