鄉村振興，產業先行。山西省長治市黎城縣緊扣“產業”紐帶，大力發展特色養殖、加工產業，促進農業發展，帶動群眾增收，走出一條科學有效、群眾受益的特色產業化發展之路。

　　走進黎城縣洪井鎮莊頭村的黃粉蟲養殖基地，一股溫熱的麥糠氣息撲面而來，一排排生產架上整齊擺放著黑色的養殖箱，里面小小的黃粉蟲密密麻麻地聚攏在一起，它們通體金黃，晶瑩透亮，在麩皮里上下翻爬、沙沙作響，享受著營養餐。村民們正在篩蟲、出蟲，現場一派忙碌景象。

　　黃粉蟲俗稱“面包蟲”，是人工養殖最理想的昆蟲，富含很高的蛋白質、礦物質和17種氨基酸。黃粉蟲蛹是高檔的菜肴，營養價值高，綠色無害，富含人體不可缺少的維生素。黃粉蟲口感好、風味獨特，可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白飲品、精制蛋白粉等多種形式的食品，近年來深受市場歡迎。

　　村黨支部書記康文忠介紹：“你可別小看這些黃粉蟲，它們營養蛋白質含量豐富，遠遠高于雞蛋、牛肉、羊肉等常見食品。”

　　莊頭村黃粉蟲項目由村集體投資籌建，2023年5月開始建設，占地300多平方米，目前已投資22萬元。現有一個飼養房，購置有壁掛爐、烤箱、貨架50組、黃粉蟲50組、篩子專用養殖盒2000個等相關配套設備。后期預計再加大投資，擴大養殖規模。

　　“黃粉蟲養殖比較簡單，從卵長到幼蟲，主要每天就喂點麥麩、胡蘿卜、北瓜，大概120天左右就可以烘干賣錢了。我們現在這個產量和成活率能達到百分之八十五以上，主要是通過訂單銷售到祁縣、大同、山東等地區”。說起黃粉蟲，村黨支部書記康文忠打開了話匣子。

　　產業興，鄉村興。該養殖廠的建成投產，讓當地群眾在家門口就實現了持續增收。50多歲的村民康明芬，滿臉堆滿了笑容，抑制不住內心的喜悅：“我就是這個村子，知道這里開了個黃粉蟲養殖廠，在家也沒事情做，就來這里上班了，在這里工作也不累，每天就是喂喂蟲、撿撿蛹，工作也不重，一月掙2000多塊錢。”

　　村黨支部書記康文忠表示：“下一步，養殖廠準備繼續擴大養殖規模，建設高標準養殖車間，項目落成后，吸納更多村民加入到黃粉蟲的養殖行業中，帶動周邊村民發展新興特色養殖業，讓他們在家門口就能實現創業增收。”