如何做好貉子取皮工作

　　貉子是珍貴的毛皮動物，進入11月份以后，貉的皮毛逐漸成熟，行將打皮(即季節皮)。貉養的好不好很重要，但僅僅養的好還不算成功，取皮是關鍵，有的養殖戶取皮技術不過關，把好皮取成了殘品、次品，使得賣價大打折扣，影響了經濟效益，之前的努力付之東流，因此，養殖戶除了要掌握過硬的養殖技術，還必須掌握正確的取皮技術、保存方法與正確的鑒別方法。

　　皮毛是否成熟，應從以下三個方面入手，以確定能否剝打皮張。

　　一是目測針毛與絨毛的協調。如針毛的縫隙基本已被絨毛填滿，并能清晰地顯現出來，便可以采取下一步觀察措施。即將貉從籠舍中抓出，在保證不被其咬傷的前提下，用右手的中指與食指分撥開背部的毛身，察看絨毛的密度。

　　二是成熟的皮毛絨毛層次分明。一般情況下，由下自上漸黑(灰)，基本看不到針毛，如針毛呈現明顯，則說明絨毛未長齊或未長成。

　　第三便是最后一道工序，就是用兩手分別抓按貉的頭部和尾部，用嘴用力吹動貉脖上部的皮毛，直到看見底皮。成熟的貉子底皮應為白色或灰白色，灰色或黑色則未成熟，不能打皮，否則，剝打下來也是一張殘皮或廢皮。

　　確認好貉子皮毛是否成熟后，就要開始準備取皮了。

　　1、掌握好取皮時間

　　具體取皮時間依據毛皮的成熟度決定。貉皮判斷方法為：用嘴吹背部皮毛，如果是黑色或淺黑色，說明還未成熟;如果外表皮層白色，說明毛皮已經成熟。從外觀上看，全身毛鋒長齊，尤其是背部、尾部和臀部，毛長絨厚，被毛豐滿具有光澤，靈活、尾毛蓬松。

　　2、提倡新的動物處死方法

　　動物的處死方法有電擊法、折頸法、心臟注空氣法、藥物致死法及窒息法。從動物福利出發筆者推薦養殖戶選擇使用電擊法和肌肉松弛劑司克林(氯化琥珀膽堿)(0.5～0.75mg/kg)藥物致死法，這兩種方法動物死的快，減少動物的痛苦。

　　3、掌握剝皮時機

　　處死后的動物嚴禁隨意堆放，防止悶熱脫毛，最好隨殺隨剝，在尸體僵硬前尚有余溫時剝皮最好，尸體僵硬變涼后皮將很難剝下，極易造成皮張破損。

　　4、掌握取皮和刮油力度

　　新鮮皮幾乎沒有彈性，用力不當，嚴重的把皮扯斷，輕的也可能把皮扯破，用力一定要小心;由于內皮上有油脂，刮油時小心謹慎，均衡用力，為防止皮張刮破，刀具不能太鋒利。沒有經驗的養殖戶建議雇人取皮或與技術成熟的合伙做。取皮過程要皮不落地，盡量避免胴體溢血而污染皮毛，溢血時要及時用硬木鋸末擦凈，殘肉要及時處理干凈，眼瞼和上下頜部及鼻部小心割離皮肉銜接處，保證耳、眼和鼻唇無損。

　　5、掌握好曬皮的時間

　　晾曬是保證皮質量的一個關鍵因素。此時處在冬季，氣溫較低，一般在天氣晴朗時，外面皮毛曬8小時就可以了。曬好的標準為：如皮的皮耳經手指彈，感覺硬且挺即可。然后，曬里面，直到出現白色硬皮即可。

　　6、掌握好皮張保存技術

　　冬春季節，如果條件允許，最好懸掛保存，但不能靠墻、過低，利于通風。如需長時間保存，建議每張皮在-18℃以下速凍好，再用塑料袋密封用于長期保存。