京華時報5月4日消息 從2008年最高時的每公斤22元降到現在，肉價跌去了一半多。在這個肉菜同價的特殊時期，賣不賣豬是擺在養豬農戶面前的一道難題。

　　昨天，記者從北京市最大的農產品批發市場——新發地市場了解到，受甲型H1N1流感影響，市場上豬肉的零售量出現下滑，但是通過政府部門的科學宣傳，使市民走出了吃豬肉會得流感的誤區，豬肉的需求開始有所回升。

　　經歷過肉價“過山車”的順義豬農馬正國，想堅持到肉價企穩的日子。“母豬還是要留幾頭，不然行情來了又來不及了”。

　　1.五塊一毛二，成交

　　“4塊，4塊，上好的豬肘子4塊一斤吶!”4月21日早上7點，朝陽區管莊的一家大型超市內，促銷員喊了幾嗓子，立馬有很多顧客圍攏過來“搶購”。很多顧客買完豬肘子，又順手在旁邊買一塊“豬統貨”(除掉五花肉、前臀尖、后臀尖的一般豬肉)，特價五塊五一斤。

　　這樣的場面，對順義區大孫各莊鎮大孫各莊村的豬農馬正國來說，實在“太憂慮了”。他不止一次地聽村民說起超市“搶購”豬肉的場面，和那些令他寒心的“特價”。

　　在超市火熱促銷的時候，馬正國又得知了另一個壞消息。“豬販子”張克清帶著順義肉聯廠的人，開了一輛拉豬的貨車來到馬正國的豬場前。進入豬場“驗貨”后，肉聯廠的人說，“你這豬，只能5塊錢一斤，賣不賣?”

　　價格低得讓馬正國傻了眼。“兄弟，他們養豬不容易，適當漲點兒，五塊一，能不能裝?”張克清也是大孫各莊村的人，鄉鄰的關系讓他“自然地”幫著馬家喊價。肉聯廠的人猶豫一會兒后，決定給張克清“面子”。

　　“就五塊一?”馬正國接過話茬，頭天還賣五塊二呢!

　　僵持之下，張克清勸雙方各讓一步，“你加點兒。你，降點兒。五塊一毛二，成交?”

　　肉聯廠的人爽快地答應了。過磅、裝車，27頭豬很快就賣掉了。

　　2.“等價兒”的代價

　　60歲的馬正國收到3萬多元的售豬款。他算了算，基本沒有收益，但他有一種“卸下重擔”的感覺，“賣掉就解脫了”。

　　這27頭豬，最重的已達300斤，平均為240多斤。作為養豬的老手，馬正國知道，豬長到220斤左右是最佳出售時期。超過這個重量，豬吃的飼料多，長得并不快，“費料比”太高，不劃算。

　　一個月前，這批豬多數已在220斤左右了，馬正國踅摸著將它們賣掉。

　　那時，豬價早已步入下行通道，當地生豬收購價在五塊五每斤左右。按照順義區養豬大戶李永強的測算，如果生豬價格低于五塊五一斤，就基本沒有賺頭了。

　　因此，馬正國想“等價兒”。其間，這些肥豬每天要消耗10多斤飼料，每只豬一天的飼養成本近10元。養了10多天，馬正國又想把它們賣掉。這時，價格已經降到五塊四毛五一斤。馬正國想了想，還是等著吧。他相信五一前應該有行情。

　　村里的豬農李廣輝也一直在“等價兒”。但他很快就扛不住了，因為他的豬很多都是240多斤了。最終，他在五塊四毛五的價位，將70多頭豬出手。

　　眼看著豬價一天天“往下落”，賣還是不賣?考驗著大孫各莊村的近百戶大小豬農。

　　生豬經紀人張克清說，以前，他帶兩輛車來收豬，一次可裝100頭，豬農能拿出300頭供他挑選。3月份以來，他再帶兩輛車來收豬時，能勉強裝滿就不錯了。只要不是太大的豬，很多豬農都愿意留著“等價兒”。而拿出來賣的，很多是太大了、養不住的，因為脂肪多、肉質差些，價格會稍微低些。

　　伴隨著生豬惜售的，是豬農不斷淘汰母豬，以達到減少生育，節約成本的目的。

　　3.大跌前的“盛宴”

　　2006年，一種高致病性豬藍耳病毒席卷大孫各莊村的豬場。

　　眼看著豬一頭頭地死去，豬農們非常傷心。馬正國養的豬也死了不少，現在他已記不清具體的數字了。同村的養豬大戶李永強說，小豬每天死亡40多頭，他差點兒都挺不過去了。

　　2007年，當時有大批豬非正常死亡，導致全國生豬存欄量大幅度減少，肉價開始上漲。根據新發地市場的檢測，到2007年5月，豬肉價格漲到15塊錢一公斤。到8月，更是漲到每公斤二十塊零三毛。

　　那是一場豬農的“盛宴”。因為供求關系的變化，豬農當上了“爺”。“豬販子”到處拉著人問，有豬嗎?有豬言語一聲。現在是“豬販子”開價，當時卻是豬農開價，都不帶還價的。當年，大孫各莊的生豬最高賣到9塊多一斤。馬正國賣了100多頭豬，大掙了一筆。

　　村里的養豬大戶李永強當年存欄4000多頭，盈利保守算就有150多萬元。

　　高價帶來的是瘋狂的養豬熱情。隨著各路人馬的加入，肉價在2008年下半年開始回落，一直持續到今年。

　　經歷了一次“過山車”，馬正國、李永強都得了“高價恐懼癥”，大漲之后是大跌，防不住就得“傷筋動骨”。他們覺得，豬價維持在7塊錢左右就可以了。太高了，他們怕“栽下來，吃不消”。

　　4.今夏還可能下跌

　　新發地市場方面的人士介紹，目前的豬肉價格已達到兩年來的最低水平。市場方面預測，這個月豬肉價格還可能繼續走低。一些生豬養殖基地負責人認為，在6月之前，“賣難”現象不會發生;7到9月處于肉類消費淡季，豬肉價格將會下行。

　　與之對應的，是飼料價格從2004年開始一路上漲，從5毛錢一斤一路漲到今年最高時約1塊錢一斤。

　　豬賤傷農，肉貴傷民。這個關系國計民生的行業，顯然不能光靠市場調節。

　　事實上，為應對養豬業的困境，國務院在2007年出臺了一系列扶持政策，最家喻戶曉的就是每頭能繁母豬補貼100元錢。

　　李永強有600頭能繁母豬，按照政策可以得到6萬元補貼。他說，這是一筆不小的數目，政府對豬農的支持很大。但一算賬，就不那么樂觀了。在當下豬價很低的情況下，一年的補貼也撐不了多久。

　　“算歸算，其實母豬數報上去了，錢還沒影兒呢，不知道啥時候能批下來。”李永強說，如果按出欄豬的數量和重量補貼，是不是更簡單直接些?馬正國、李廣輝均稱，他們沒領到這筆補貼。

　　此外，國家還對生豬制定了保護價，即6斤玉米的價格。李永強說，按每斤玉米7毛錢的均價算，6斤玉米即四塊二毛錢，“這個保護價在前幾年來說，還是比較合適的。對現在而言，多數豬農的盈虧平衡點在五塊五，豬價真要是跌到那個份兒上，恐怕沒多少豬農等到按保護價收購了。”

　　5.改建豬舍等待春天

　　李永強在等待。但不管怎樣，他都準備堅持到底。養了20多年的豬，這成了他的“事業”。這段時間，他準備搞搞豬舍的改建。仗著前兩年的積累，他想度過冬天，等到春天。

　　新發地市場分析人士認為，豬肉價格真正有起色恐怕要等到11月份。要想等到豬價企穩，現在，豬農能采取的預防措施就是適當減少仔豬的出生量。

　　為應對危機，大孫各莊村的豬農們已開始行動。他們準備聯合起來，成立“養豬合作社”，共同爭取更低的飼料價格，更高的生豬出售價格。

　　馬正國也想堅持到肉價企穩的日子。但面對玉米等原料價格的上漲、豬生病的打擊，他只能“堅持到哪天，就算哪天”。他不能“死扛”，因為沒有本錢，“母豬還是要留幾頭，不然行情來了又來不及了”。

　　馬正國的愛人說，孫子今年16歲了，等將來養好了豬，給孫子娶媳婦兒。

　　昨天，新發地市場統計部負責人劉通表示，由于前段時間毛豬價格下跌，養殖戶拋售毛豬的現象沒有了。另一方面，雖然近日甲型H1N1流感對豬肉的銷售造成了影響，但是通過政府部門近日不斷宣傳，使市民走出了吃豬肉會得流感的誤區，豬肉的需求開始有所回升。

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　　能繁母豬補貼上半年發放到位

　　針對部分區縣農民遲遲未拿到能繁母豬補貼的問題，市農業局畜牧處負責人表示，2008年度本市能繁母豬數量及補貼已經于去年年底統計完畢，總補貼金額為2417.4萬元。該負責人表示，這筆兩千多萬元的款項都已經撥到各區縣農業部門了，具體下發由區縣執行。“補貼款最遲也會在今年上半年內發放到農民手中”。該負責人表示，補貼統計和發放需要一個流程，如果各級部門或者農民有異議，都可以直接向農業局畜牧處反映。

　　針對順義農民李永強反映補貼額度不高的問題，畜牧處負責人表示，這個補貼是國家在放開市場競爭情況下，為保護生豬養殖事業，保護農民利益而額外增加的補貼項目，但是農民進行養殖經營并不能完全依靠這些政策性的保護。像企業經營一樣，這個過程肯定是有賺有虧的，像去年高價，養殖戶就賺錢了，今年低價，養殖戶應及時調整結構，避免虧損。