行情低迷，疫情嚴(yán)重，養(yǎng)鴿人如何突出重圍？
近兩年，鴿業(yè)行情低迷，記者在采訪過(guò)程中，也接收到了多位養(yǎng)殖戶傳達(dá)的訊號(hào)：鴿價(jià)已經(jīng)低于成本線很久了。養(yǎng)殖戶苦不堪言。有的干脆放棄養(yǎng)鴿，有的賣(mài)掉房子扶持養(yǎng)鴿，有的因?yàn)閮r(jià)格太低求收鴿商能夠提高價(jià)格……一樁樁心酸故事，其實(shí)背后都藏著一個(gè)巨大的問(wèn)號(hào)：為什么養(yǎng)鴿戶如此被動(dòng)?
首先，肉鴿行業(yè)轉(zhuǎn)型艱難。
按照養(yǎng)豬、養(yǎng)雞的模式，行情低迷期，大可以直接清欄，或轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖其他品種。然而肉鴿并非如此。由于場(chǎng)地問(wèn)題，散戶養(yǎng)殖肉鴿的場(chǎng)地并不具備直接轉(zhuǎn)型養(yǎng)雞的能力;肉鴿養(yǎng)殖一旦清欄，再重新起步更是難上加難。這也是為什么有的養(yǎng)殖戶依然在養(yǎng)鴿的原因。
其次，肉鴿養(yǎng)殖的一大特點(diǎn)就是必須適齡出欄。
一旦超過(guò)25日齡，肉鴿的疫病風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大提高，養(yǎng)殖成本也相應(yīng)增加。養(yǎng)殖戶已經(jīng)虧本，無(wú)法承擔(dān)日益增加的成本，只好選擇盡快出欄。
再者，肉鴿銷(xiāo)售環(huán)節(jié)過(guò)于復(fù)雜。
養(yǎng)殖端-收鴿商-屠宰商-批發(fā)商-終端，鏈條越長(zhǎng)，其中利潤(rùn)就會(huì)層層加碼。酒樓一旦壓價(jià)，壓力就會(huì)傳輸至上游，最終影響到養(yǎng)殖端價(jià)格。養(yǎng)殖戶在其中只能接受市場(chǎng)的變化——消費(fèi)量大，酒店壓價(jià)少，收購(gòu)商需求大，養(yǎng)殖端價(jià)格相應(yīng)提高;消費(fèi)量少，各環(huán)節(jié)間為了利潤(rùn)，就會(huì)減少養(yǎng)殖端收購(gòu)價(jià)，養(yǎng)殖戶并沒(méi)有議價(jià)權(quán)利。
另外，養(yǎng)鴿戶分散，未形成組織。
如劉宇所說(shuō)，養(yǎng)鴿戶大多是散戶，以前都是在山里各養(yǎng)各的，近期才知道有“中國(guó)鴿業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)誼群”這個(gè)微信群，而微信群里發(fā)布的降價(jià)通知也并沒(méi)有與養(yǎng)殖戶協(xié)商。由此可以看出，養(yǎng)殖戶間的信息交流較少，從而導(dǎo)致了部分養(yǎng)殖戶要求降價(jià)，但部分養(yǎng)殖戶不接受降價(jià)的情況。
最后，肉鴿行業(yè)缺乏一個(gè)權(quán)威的定價(jià)平臺(tái)。
與豬肉不同，鴿子并不是一個(gè)常見(jiàn)的肉類(lèi)，且呈現(xiàn)地域性養(yǎng)殖的態(tài)勢(shì)。例如廣東，就是肉鴿的消費(fèi)大省，其肉鴿存欄量更是占到了全國(guó)的50%，可見(jiàn)肉鴿市場(chǎng)并不普遍。目前，雖然“粵鴿信息平臺(tái)”會(huì)定期發(fā)布肉鴿價(jià)格，但據(jù)記者觀察，收鴿商端并不知道該平臺(tái)會(huì)發(fā)布價(jià)格，可見(jiàn)平臺(tái)受眾多集中于養(yǎng)殖戶，并沒(méi)有形成影響力。
對(duì)此，記者建議：
1. 養(yǎng)殖戶可組建合作社、聯(lián)盟、協(xié)會(huì)等組織，定期交流市場(chǎng)信息;
2. 養(yǎng)殖戶應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整養(yǎng)殖量，防止供過(guò)于求時(shí)造成的肉鴿囤積;
3. 有實(shí)力的養(yǎng)殖戶或合作社可以聯(lián)合開(kāi)展屠宰、冷凍、加工等，減少對(duì)下游的依賴;
4. 鴿業(yè)協(xié)會(huì)等組織可建立一個(gè)權(quán)威定價(jià)平臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展。
5.養(yǎng)殖戶如發(fā)現(xiàn)行業(yè)中有不合理的行為，可以主動(dòng)向有關(guān)部門(mén)咨詢或反饋。
6. 相關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖戶虧損現(xiàn)象多加關(guān)注，如遇到類(lèi)似情況應(yīng)及時(shí)展開(kāi)調(diào)查，保障多方利益。
