近年來，受新冠疫情、鴿業行情飼料價格上漲影響，江蘇省鴿業發展相對緩慢，2021年肉、蛋鴿存欄同比略有下降，截至2021年底，肉種鴿存欄量約230萬對，蛋鴿約 100 萬只，年產商品肉鴿約4000萬只、商品鴿蛋約5000萬個，肉、蛋鴿產值超10億元。

　　為深入了解江蘇鴿業養殖現狀，江蘇省畜牧業協會鴿業分會聯合江蘇省特色畜禽產業技術體系，組織專家調研小組，對江蘇省境內的7 市8 家知名規模養鴿企業，進行了安全生產方面的實地走訪調研。共走訪調研了江蘇威特凱鴿業有限公司、南通如皋金誠鴿業、泰州姜堰溱湖鴿業、鹽城大豐豐翔鴿業、鹽城鹽都夏氏鴿業、淮安淮陰天裔鴿業、宿遷沭陽沭湖肉鴿場和南京六合東晨鴿業等8家肉、蛋鴿規模養殖企業。主要調研各企業種質資源、飼料配制、環境控制、飼養管理、投入品使用、技術需求、產品質量控制、流通銷售、存欄規模及變化等情況，緊密圍繞江蘇鴿業高質量發展主題，與企業負責人、地市區縣鄉鎮各級畜牧獸醫主管負責人及周邊養殖戶代表，進行了深入座談交流。

鴿業養殖現狀與存在問題

　　1、肉鴿良種普及率低，蛋鴿品種缺失

　　當前全省飼養肉、蛋鴿品種十余個，但肉鴿存欄仍以白羽王鴿、銀羽王鴿等外來引進品種為主，且大多長期自繁自養、養而不選，導致生產性能嚴重下降。欣喜的是，由江蘇省家禽科學研究所和江蘇威特凱鴿業有限公司聯合培養的江蘇省第一個肉鴿配套系“蘇威1 號肉鴿”已于2020 年通過國家新品種審定但受行情低迷、推廣體系不健全等因素影響，蘇威1 號肉鴿等良種普及率不高。蛋鴿多以生產目的進行區分，缺乏專門化蛋鴿品種。

　　2、飼糧配制憑經驗，隨意性大

　　受鴿特殊生理繁殖習性和采食習慣影響，當前鴿業生產中，飼糧仍以“混合原糧+全價顆粒料+保健砂”模式為主。顆粒料和原糧受加工環節和運營方式的影響，基本都相互獨立。雖然顆粒料和混合原糧配比較合理，但多數養殖主體普遍采取購買單一品類進行手工混合攪拌后投喂，飼糧配制憑經驗，飼糧混合不均、營養失衡的情況時有發生

　　3、設施設備陳舊，規模化自動化水平低

　　江蘇省養鴿散戶居多，占據江蘇肉鴿市場近80%的份額，5 000 對以上規模化生產的養殖企業較少，機械化自動化程度低，生產成本高，勞動效率低。盡管20%的規模養鴿企業初步實現了機械化和自動化，但仍不夠完善。如行走式喂料機，約束了種鴿采食時段，同時加大了病原橫向傳播的概率;鴿用孵化機由于不規范放置及操作管理不當，成了病原滋生的溫床，導致乳鴿出雛率、發病率、死亡率大大增加等

　　4、養殖模式落后，肉鴿安全生產存在隱患

　　調研發現，鴿業生產中普遍實行人工孵化和調并仔技術，以提高種鴿產量。比較典型的有“2+3”和“2+4”模式，即一對種鴿哺育3 只或4 只幼仔，以縮短同期不帶仔親鴿產蛋間隔，提高繁殖性能;種鴿利用周期通常為5~7 年，“2+X”養殖技術雖短期內提高了產量，但是長期超負荷哺乳，常導致種鴿體況和健康水平下降、利用年限縮短、疾病頻發且難以控制。因此，種鴿不得不用藥，導致乳鴿被動用藥高發，休藥期管理不嚴，抗生素抽檢不達標的情況時有發生。

　　5、市場準入門檻低，劣幣驅逐良幣

　　調研發現，江蘇省內鴿肉、蛋產品銷售多以農貿市場為主，且沒有檢疫檢測證明，其中80%來自省外;其次，流入市場的鴿蛋多以無精蛋為主，約占鮮鴿蛋的80%;再次，非規模企業的種蛋和信鴿蛋流入市場省內僅如皋金誠鴿業、淮安天裔鴿業、威特凱鴿業和東晨鴿業等少數企業，常年以雙母蛋鴿模式專門化生產鴿蛋。

　　6、鴿產業小，政策扶持少

　　鴿產業屬非保供產業，相關政策支持偏少或相對滯后。如肉鴿白條上市已成為鴿肉產品銷售必然趨勢，但當前養鴿企業普遍缺少合規屠宰場，進一步增加了鴿產品的銷售壓力;其次，鴿業沒有納入政策性保險范疇，貸款難度大，企業發展困難。

鴿業發展對策與建議

　　針對江蘇省鴿業現狀與存在問題，調研專家組精準傳達了省級主管部門對鴿產品質量安全和產業發展指導意見，并形成如下共識：

　　1、發揮產業體系技術優勢，促進鴿業高質量發展

　　針對目前江蘇肉、蛋鴿產業現狀與問題，江蘇省特色畜禽產業技術體系肉鴿創新團隊應充分發揮產業技術優勢，促進鴿業健康綠色高質量發展：一是積極撰寫詳細技術方案，具體包括設施設備、種源質量飼料營養、飼養管理、環境控制、替抗產品選擇等諸多環節，增加鴿場實地培訓教育、技術指導等，提高企業精細化管理水平，加強生物安全體系建設，從而整體實現減少抗生素使用;二是有序開展肉、蛋鴿專門化品系選育與配套系培育等工作;三是加強肉鴿創新團隊與企業合作，加快科研成果的轉化、示范應用與推廣。

　　2、加強協會平臺建設，為江蘇鴿業發展保駕護航

　　首先，江蘇省畜牧業協會建立平臺，針對設施設備、新品種、藥品飼料及產品銷售等甄選有資質、符合標準的廠家，在企業內進行推介，從而保證生產與產品質量安全，實行優質優價和互利共贏局面;其次，通過協會平臺，積極組織專家授課，將企業培訓常態化，及時傳播新品種、新技術、新方法，以解決生產技術瓶頸問題;第三，協會牽頭建立溯源系統，全程監控鴿肉蛋產品質量安全;第四，為提高鴿業的品牌知名度，加強品牌建設，協會積極鼓勵鴿企共享“江陰好”“蘇皋長壽”“大豐倉”“鮮之都”“食禮情懷”和“茉莉六合”等區域性品牌。充分發揮品牌效應打造好產品和優質產品。

　　3、加強畜牧主管部門監管，引導企業安全健康生產

　　省級畜牧主管部門對進入江蘇省內的鴿肉、蛋產品嚴格進行檢查、檢測、品控，設立準入門檻，維護行業形象，保證產品質量安全。同時，加強一線畜牧主管部門的責任感、使命感，為非規模化企業全產業鏈生產提供技術支撐與服務。畜牧主管部門應建立大數據平臺，監控企業藥物的采購與規范使用，引導企業安全健康生產。

　　4、加強行業自律，提高鴿產品質量安全

　　產品質量安全是企業生命線。企業只有抓住安全底線，加強自律，行業才能健康高質量發展。養殖場(戶)根據肉鴿養殖環節各類疫病的流行病學特征及防治需要，樹立健康養殖、預防為主、綜合治理的理念，嚴格把握“飼養管理”“生物安全”“規范用藥”“審慎用藥”和“替抗遴選”五大環節關鍵節點，實現鴿產業綠色生態發展。

　　5、借助省家禽產業聯盟平臺，做強做大肉鴿產業

　　鴿是繼雞、鴨、鵝之后的第四大家禽，在江蘇省發展雖然起步較晚但由于鴿肉、鴿蛋營養豐富，一直備受消費者青睞。鴿業的發展順應了江蘇省禽產品結構調整和供給側改革發展需求，在產業扶貧和鄉村振興中發揮了重要作用。建議鴿企業借助省家禽產業聯盟平臺，認真組織學習，參觀借鑒傳統家禽產業在“設施化、標準化、規模化、自動化”發展方面取得的經驗和做法，做強做大肉鴿產業，為民眾高品質生活服務。