上海：率先實(shí)現(xiàn)肉鴿產(chǎn)業(yè)規(guī)模化

　　“綠色鴿子”飛上市民餐桌

　　晚報(bào)訊俗話說(shuō)“一鴿頂九雞”，營(yíng)養(yǎng)豐富的食用乳鴿日益深受歡迎。記者從昨天閉幕的2007年全國(guó)鴿業(yè)年會(huì)上獲悉，為了保證公眾健康和保障產(chǎn)品質(zhì)量，上海市肉鴿產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在全國(guó)率先制定并推出了《上海市肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程》、《肉鴿屠殺加工技術(shù)操作規(guī)范》等一批標(biāo)準(zhǔn)，本市肉鴿業(yè)已實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家證實(shí)，食用肉鴿具有特種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有其他肉禽無(wú)法比擬的強(qiáng)身壯體和病后營(yíng)養(yǎng)功效。我國(guó)肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)各地存欄1萬(wàn)對(duì)至10萬(wàn)對(duì)種鴿的大型生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)百余家，上海地區(qū)有十幾家。