備料、起火、鹵煮、熏蒸……一大早，河北省滄州市黃驊市官莊鄉(xiāng)西九女河村村民馮博就在灶臺(tái)前忙活了起來(lái)。不同于其他熟食制作，他的原料，是一只只手掌大小的乳鴿白條。

　　馮博是黃驊市煒萱養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人。他不光掌握著一手乳鴿烹飪技藝，還有著豐富的乳鴿養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。這兩年，把加工、銷(xiāo)售秘制鹵鴿發(fā)展得紅紅火火，正是源于幾年前對(duì)乳鴿養(yǎng)殖的探索。

　　1989年出生的馮博，是當(dāng)?shù)貫閿?shù)不多的“鴿司令”，對(duì)養(yǎng)鴿子別有一番熱情。

　　“小時(shí)候，家里就養(yǎng)鴿子。那時(shí)，我老和鴿子玩，算是一種童年記憶。”2016年，偶然和同學(xué)聊天，了解到對(duì)方正在養(yǎng)鴿子。一番交談后，才得知，鴿子雖小，養(yǎng)殖效益卻不少。去外地考察了一圈，當(dāng)年春天，馮博購(gòu)進(jìn)300對(duì)種鴿，回鄉(xiāng)走上了養(yǎng)殖路。

　　隨著養(yǎng)殖走上正軌，馮博也漸漸從鴿子愛(ài)好者成長(zhǎng)為養(yǎng)鴿專(zhuān)家?？蓴[在他面前的挑戰(zhàn)，不止這一個(gè)。雖然出籠時(shí)間短，回報(bào)相對(duì)較快，可要是沒(méi)有市場(chǎng)接納，不光鴿子會(huì)錯(cuò)過(guò)最佳出籠時(shí)間，養(yǎng)殖成本也只增無(wú)減，長(zhǎng)得越大，便越難出籠，最后只能作為種鴿“家里蹲”了。

　　除了探索養(yǎng)殖技術(shù)外，馮博又馬不停蹄地四處去開(kāi)拓市場(chǎng)。

　　“當(dāng)時(shí)走訪了一圈，了解到滄州地區(qū)的乳鴿供應(yīng)基本飽和。我不甘心，就和同伴跑到北京，看看有沒(méi)有機(jī)會(huì)。”在北京待了3天，馮博終于和一位賣(mài)白條的中間商建立了聯(lián)系。借著這個(gè)機(jī)會(huì)，煒萱養(yǎng)殖場(chǎng)的乳鴿“飛”到了北京、廊坊等地的餐桌。

　　為了推銷(xiāo)自家鴿子，馮博自費(fèi)買(mǎi)來(lái)燒烤爐子，學(xué)起烤乳鴿技術(shù)，再帶著乳鴿美食去飯店推銷(xiāo)。在他的推介下，這道特色美食越來(lái)越紅火。到2019年時(shí)，他家的乳鴿已成了黃驊市及港城區(qū)眾多飯店里不可或缺的招牌菜。

　　去年，馮博還嘗試著到醫(yī)院等地推薦滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的燉乳鴿，進(jìn)一步擴(kuò)大了“粉絲”群體。

　　近兩年，不光他的肉鴿養(yǎng)殖規(guī)模一度達(dá)到8000羽，還有農(nóng)戶(hù)也加入到了肉鴿養(yǎng)殖的隊(duì)伍中。

　　“今年，我計(jì)劃探索線(xiàn)上直播，借助網(wǎng)絡(luò)的力量，讓更多人品嘗到特色乳鴿美食。”一路唱響致富“鴿”，馮博干勁十足。(本文有刪節(jié))