走特色畜牧業之路有訣竅

　　新聞回放：

　　1.在2008年蛋雞行業整體萎靡之時，臨沂“國雁”專賣店的雞蛋2元一枚還供不應求，中秋節前夕，雞蛋一度缺貨而斷檔。其開發的“國雁聰明蛋”更是受到家長的歡迎，產品暢銷省內外。

　　2.普通的雞放在一般養雞場里養，下一個蛋賣幾角錢，放在濟南家禽業協會的生態示范基地里養，每個蛋卻能賣到8元，這就是“乒乓Q”有機雞蛋。

　　伴隨人們生活消費水平的提高以及食品安全形勢要求，集綠色、安全、休閑、品位于一體的特色畜產品市場逐步擴大，各地也紛紛興起了特色養殖熱，但怎樣才能使養殖出特色，有什么訣竅。在此我們結合以上兩個特色蛋雞養殖案例分析一下發展特色畜牧業的幾點“訣竅”。

　　首先給動物特色的吃、特色的住。即讓動物有個好的環境，吃的好住的好。如費縣本地雞農民專業合作社生產的國雁雞蛋，“國雁”雞的飲食是富有黃粉蟲、松籽、南瓜、大豆、玉米、野草、大蒜、牛蒡、胡蘿卜等9種成分的雞糧和富含多種營養礦物質的純天然礦泉水的“九菜一湯”。而濟南家禽業協會示范基地的“乒乓Q”有機雞蛋，雞吃的是松籽、草籽、蟲子和有機玉米，飲的是從地下300米抽上來的未經污染的并泡上木魚石的礦泉水，住在山清水秀，松柏成林，環境優美的山地里。在這樣的條件下想讓雞不給你生產特色的雞蛋都難。

　　其次運用科研成果，生產科技含量高的特色產品。如費縣本地雞農民專業合作社與中國農業科學院合作，利用生物富集技術，生產低膽固醇、高卵磷脂和富含鐵、鋅、硒等營養成分的高品質本地雞和雞蛋;而濟南家禽業協會的“乒乓Q”雞蛋則是結合了國家科學技術成果鑒定及瑞典皇家科學院專家鑒定的木魚石含有26種對人體健康有益的微量元素和礦物質，并經水浸泡后能夠析出的技術原

　　第三，特色產品必須通過權威機構認證。“國雁”雞蛋通過了農業部綠色食品認證，“乒乓Q”通過了農業部有機食品認證。產品通過國家認證后等于“特色”有了證明。

　　第四，打造品牌，走特色營銷之路。酒香也怕巷子深，有了好產品還要有好的銷售方式才能賣的好。在這點上“國雁”和“乒乓Q”走的是兩條不同的路，但都有很好的效果，打造出了自己的品牌。“國雁”蛋以開專賣店為主，并開展雞蛋配送服務，與此同時，還在老客戶中推行會員卡制度。顧客會員提前預訂好全年的雞蛋，專賣店工作人員就可以根據雞蛋的數量，每半個月送一次新鮮的雞蛋上門。在配送雞蛋的同時，他們又開展了鄉村游活動，自己出車，每周組織一批顧客前往養殖基地參觀，并免費給顧客品嘗雞蛋和炒雞。更有特色的是為擴大銷售，開展了“關愛孩子成長，托起明天太陽”為主題的“國雁綠色行動——綠色食品走進幼兒園”活動，面向全市各大幼兒園直供新產品“國雁聰明蛋”，并通過為孩子們建設科普示范園，促進了銷售。今后他們還計劃結合銷售，在基地開發百谷園、百菜園、百果園、昆蟲園等觀光農業區，走休閑旅游之路。而“乒乓Q”有機雞蛋則主打大型超市，面向高端消費者，并積極利用各種媒體和國內高端食品展會進行宣傳。除此之外他們也通過參觀者的口碑相傳，進行直銷。

　　第五，能人或名人帶動，并擁有好的組織生產方式。名人或者能人站的起點比較高，擁有先進的理念，能夠運用先進的技術，創業之初可通過名人或者能人的影響力迅速啟動市場。如“國雁”的領頭人是陸宣，著名農民企業家，全國“三八”紅旗手，第八屆全國人大代表，山東省勞動模范，其成立的費縣本地雞農民專業合作社及形成的“國雁模式”開創山區立體生態農業發展的新天地，堪稱推動山區養殖業向科學化、產業化邁進的成功典范。“乒乓Q”的掌舵人是任春慶，濟南家禽協會理事長，山東省畜牧協會禽病防治專業委員會理事，濟南維康畜禽病防治研究所所長。其成立的綠色生態養殖示范基地，推廣的有機蛋為行業向有機畜產品發展帶了個好頭。

　　當然以上只是簡單總結了“國雁”和“乒乓Q”的成功點，不過從這些點上我們可以延伸思考：什么樣的畜產品才會是特，才算特?現在社會上假的東西太多了，養出真的就是特;食品安全事件頻出的時候，產品安全就是特;大家常規的養殖品種或銷售下，打破常規就是特;城市化元素太多時，帶有鄉村氣息就是特……

　　除選準了點外，要搞特色養殖還必須從思想上重視：特色養殖是一種健康的養殖方式，是生態的、可持續的，而且在保證安全的大前提下，要真正有特色、風味，并有獨特的生產方式、營銷模式、形成品牌才會走向產業化，路才會越走越寬。

　　輸入：王靜