8月兔業經濟研究報告

2020-09-17 15:00:16|來自:兔業網|作者:兔業網|查看:658

8月份行情監測報告

--于全國45個監測點的報告

報告摘要

1、2020年8月份，肉兔兔肉價格、肉兔活兔價格、獺兔活兔價格、一級獺兔皮價格均呈上漲趨勢，剪毛統貨價格呈下降趨勢。其中肉兔兔肉價格、肉兔活兔價格、獺兔活兔價格、一級獺兔皮價格分別為25.13元/公斤、13.20元/公斤、15.15元/公斤、7.37元/張，環比上升分別為0.10%、28.78%、30.00%、35.84%;剪毛統貨價格為120.20元/公斤，環比下降0.41%。集散地商戶8月份的銷售記錄與7月份相比，基本穩定;對于未來一周的預測，商戶對市場的預期態度中性偏差。

2、2020年8月份養殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：25.13元/公斤、30.21元/公斤、32.38元/公斤。養殖戶的獺兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：21.75元/公斤、41.28元/公斤、29.11元/公斤。平均來看，超市每銷售1元兔肉所得為0.067元，中間流通環節(主要是集散地批發商)所得為0.157元(包括其物流等營銷成本)，養殖戶得到0.776元(包括其養殖成本)，這一分配比例與7月相比，超市所得有所上升，集散地批發商和養殖戶有所下降。

3、2020年8月份月度報告加入了7月份的海關數據。出口的兔產品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進口產品有整張兔皮、未縫制整張兔皮、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等。

一、2020年8月養殖戶兔及兔產品銷售價格變化

2020年8月份，肉兔兔肉價格、肉兔活兔價格、獺兔活兔價格、一級獺兔皮價格均呈上漲趨勢，剪毛統貨價格呈下降趨勢。其中肉兔兔肉價格、肉兔活兔價格、獺兔活兔價格、一級獺兔皮價格分別為25.13元/公斤、13.20元/公斤、15.15元/公斤、7.37元/張，環比上升分別為0.10%、28.78%、30.00%、35.84%;剪毛統貨價格為120.20元/公斤，環比下降0.41%。

圖1為2011年—2019年兔及兔產品年平均價格走勢，由圖1可以看出，近年來剪毛統貨波動幅度較大，一級獺兔皮呈下降趨勢，肉兔活兔、獺兔活兔、兔肉價格總體波動趨勢較小。

圖2為2018年1月—2020年8月兔及兔產品價格走勢。由圖2可以看出，獺兔活兔、一級獺兔皮價格較前期下降趨勢相比有所上升，肉兔活兔價格較前期相比有所上升，兔肉、剪毛統貨價格較前期下降趨勢相比保持平穩。

圖1 2011年—2019年兔及兔產品平均價格走勢

(右坐標為兔毛價格)

圖2 2018年1月—2020年8月兔及兔產品月度價格趨勢

(右坐標為兔毛價格)

二、8月份兔銷售量走勢及未來展望

通過對中間環節集散地的價格進行監測得知，與7月份相比，銷售情況基本穩定。

圖3 2020年8月集散地銷售情況

根據8月份集散地監測結果，對于市場的未來走勢，大部分商戶持中立的態度。在8月份的四周中，沒有商戶認為銷售情況會上升，75.00%的商戶認為銷售情況會保持現狀，25.00%商戶認為市場表現會下降，商戶總體態度中性偏消極(表2)

表2 認為上升、持平和下滑的人數所占的比例

三、養殖戶-中間商-消費者利益鏈分析

為了考察兔產業不同環節間的獲益情況，體系研發中心從2011年1月份開始對養殖戶銷售、集散地交易(批發)和消費者價格進行監測，并對監測點和監測內容在以后各期逐漸完善。

目前對六個大城市(北京、廣州、上海、福州[1]、成都、重慶)兔肉的消費價格進行監測，采集于有關超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環節的價格為例，對各環節利益分配進行分析(圖4)。

圖4 2020年8月份兔肉不同環節價格對比

8月份肉兔兔肉的養殖戶銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：25.13元/公斤、30.21元/公斤、32.38元/公斤。一般來說，零售端超市和中間商的肉兔兔肉價格要比產地的養殖戶銷售價格高，反映了產品在三個環節中的不斷增值。集散地肉兔兔肉價格比養殖戶銷售的價格高出20.20%，超市消費價格比養殖戶銷售的兔肉價格高28.85%，比中間的集散地批發價格高7.19%。獺兔兔肉的養殖戶銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：21.75元/公斤、41.28元/公斤、29.11元/公斤。同上，零售端超市和中間商的懶兔兔肉價格會高于產地養殖戶的銷售價格;不同的是，零售端超市的獺兔兔肉價格低于中間商的銷售價格。集散地獺兔兔肉價格比養殖戶銷售的價格高出89.77%，超市消費價格比養殖戶銷售的兔肉價格高33.82%，比中間的集散地批發價格低29.48%。

從價值增值角度來看，8月份三個環節的分配格局(不是利潤，是銷售額)為：超市占6.71%，中間商占15.68%，養殖戶占77.61%。平均來看，超市每銷售1元兔肉所得為0.067元，中間流通環節(主要是集散地批發商)所得為0.157元(包括其物流等營銷成本)，養殖戶得到0.776元(包括其養殖成本)，這一分配比例與7月相比，超市所得有所上升，集散地批發商和養殖戶有所下降。

四、兔產品貿易分析

2020年8月份月度報告加入了7月份的兔產品貿易的海關數據。出口的兔產品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進口產品有整張兔皮、未縫制整張兔皮、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等。

7月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為34.17萬元，均較上月下降28.98%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為930.18萬元，均較上月上升3.87%(圖5);未縫制整張兔皮出口額為0.50萬元，較上月下降97.61%;已梳兔毛出口額為56.33萬元，較上月下降52.74%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等出口額為135.58萬元，較上月下降8.14%(圖6)。

7月份整張兔皮進口額為728.13萬元，較上月上升16.70%(圖7);未縫制整張兔皮進口額為8.65萬元，較上月下降65.99%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等進口額為0.30萬元，較上月下降97.70%。