1.2022年上半年我國兔價格監(jiān)測情況

　　近幾年，受新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延和全球經(jīng)濟整體下滑等因素的影響，我國免業(yè)出現(xiàn)明顯波動，2022 年上半年我國兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)月平均為131.77， 保持在130以上，總體呈現(xiàn)趨好的態(tài)勢。

1.12022年上半年兔產(chǎn)業(yè)總體呈現(xiàn)周期性波動態(tài)勢

　　2022年6月肉兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)、獺兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)、毛兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)較2021年12月分別下降5.04、5.72、5.60。兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)由2021年12月的137.04緩慢下降到5月的127.39，隨后出現(xiàn)回升到6月131.85。2022年上半年兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)呈現(xiàn)周期性波動態(tài)勢，與2011年1月基期指數(shù)相比較而言，兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)上升31.85 ;環(huán)比.上升3.5%，同比下降0.28%，兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)以2011年1月為對比的基礎(chǔ)(即100)。

1.22022年上半年活兔及兔產(chǎn)品銷售價格變化

　　2022年二季度相對于一季度而言，兔肉、一級獺兔皮價格有所上升。二季度兔肉均價為32.52元/kg，環(huán)比上升0.80%，同比上升4.53%。一級獺兔皮均價為6.66元/張，環(huán)比上升25.26%，同比上升37.23%。

　　2022年二季度較一季度肉兔活兔和獺兔活兔價格均有所下降，二季度肉兔活兔價格為16.73元/kg,環(huán)比下降5.21%、同比下降5.92%。獺兔活兔價格15.63元/kg,環(huán)比下降15. .42%，同比下降25.45%

　　2022年二季度相對于2022年一季度而言，粗兔毛價格有所上升，剪毛統(tǒng)貨下降較大。粗兔毛價格二季度均價249.52元/kg,環(huán)比上升1.8%，同比上升13.77%。兔毛統(tǒng)貨價格二季度均價為113.8元/kg,環(huán)比下降10.7%，同比下降19.99%。

　　近4年兔及兔產(chǎn)品月度價格走勢可以看出，一級獺兔皮價格總體為下降趨勢，肉兔活兔、獺兔活兔價格總體為上升趨勢，但肉兔活兔的價格波動較大、獺兔活兔的價格波動較小;兔肉價格較前期相比有所上升，剪毛統(tǒng)貨價格較前期相比保持平穩(wěn)，粗毛價格整體呈現(xiàn)上升趨勢

　　2021年1月-2022年6月常見畜禽肉價格走勢可以看出，兔肉價格波動比白條雞價格波動大、價格高。兔肉卻有著自身獨特的消費區(qū)域和飲食習(xí)慣，與其他紅肉相比，受豬肉價格波動影響很小，價格相對穩(wěn)定，相對便宜。2020 年，上半年兔肉平均價為31.13 元，價格高于豬肉和白條雞，卻遠(yuǎn)低于牛羊肉價格

1.3兔產(chǎn)品價格指數(shù)周期性調(diào)整

　　2022年第一季度兔產(chǎn)品價格指數(shù)受疫情和價格周期變化影響，出現(xiàn)較小波動下降，第二季度開始回升。截至6月，肉兔價格指數(shù)、毛兔價格指數(shù)、獺兔價格指數(shù)為137.02、82.01、82.17，分別環(huán)比，上升2. .53%、0.33%、5.29%。兔產(chǎn)品價格指數(shù)環(huán)比，上升2.63%，同比，上升3.4%。整體來看，近4年兔肉價格指數(shù)保持在130以上，周期性波動較為明顯。而獺兔價格指數(shù)和毛兔價格指數(shù)波動在80~90，仍未恢復(fù)到2011年1月。

　　近4年，玉米價格指數(shù)、豆粕價格指數(shù)、肉雞配合飼料價格指數(shù)、兔飼料價格指數(shù)從2020年第四季度均價格出現(xiàn)快速上升，2021年4月上升速度開始放緩。

　　截至2022年6月，除了玉米價格指數(shù)稍微回落到140點以下，豆粕價格指數(shù)、肉雞配合飼料指數(shù)、兔飼料價格指數(shù)均保持緩慢上升。

　　兔飼料價格指數(shù)從2018年12月的98.99 持續(xù)上升到2021年5月的132，之后一直保持在130左右波動，處于歷史高位。相比肉兔價格指數(shù)而言，兔飼料價格指數(shù)波動緩和得多，但仍保持持續(xù)上升趨勢。雖然兩個指數(shù)之間無本質(zhì)聯(lián)系，但可以肯定的是肉兔養(yǎng)殖成本持續(xù)增加，養(yǎng)殖企業(yè)的利潤空間也進(jìn)一步被擠壓。

2、養(yǎng)殖戶-中間商一消費者利益鏈接分析

　　目前，兔產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺對6個大城市(北京、廣州、上海、福州、成都、重慶)兔肉的消費價格進(jìn)行監(jiān)測，采集來源于有關(guān)超市。以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價格為例。

　　二季度養(yǎng)殖場肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為31.23元/kg、37.33元/kg、63.69元/kg。一般來說，零售端超市的肉兔兔肉價格比集散地和產(chǎn)地的養(yǎng)殖戶銷售價格高，反映產(chǎn)品在3個環(huán)節(jié)中不斷增值。集散地肉兔兔肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的價格高19.53%;超市消費價格比養(yǎng)殖戶銷售價格高103. 94%，比中間的集散地批發(fā)價格高70.61%。

　　二季度養(yǎng)殖場獺兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為27.64元/kg、74.70元/kg、33.92 元/kg。可以得知，獺兔肉的價格在3個環(huán)節(jié)的增值并不正常，理論上中間商的集散價格應(yīng)低于超市的零售價格，但是本次出現(xiàn)價格倒掛，主要是因為獺兔肉大部分通過中間商進(jìn)入食品加工廠生產(chǎn)成休閑食品，而監(jiān)測到的獺兔肉是從養(yǎng)殖戶直接到監(jiān)測點的白條，獺兔肉的供貨量相對不穩(wěn)定，又受到獺兔皮價格的影響，各地的獺兔兔肉價格差異較大，造成分配異常的假象。

　　從價值增值角度來看，二季度3個環(huán)節(jié)的分配格局(不是利潤，是銷售額)為:超市占41.39%、中間商占9.58%、養(yǎng)殖戶占49.03%。平均來看，超市每銷售1元兔肉，得到0.41元，中間流通環(huán)節(jié)(主要是集散地批發(fā)商)所得為0.1元(包括其物流等營銷成本)，養(yǎng)殖戶得到0.49元(包括其養(yǎng)殖成本)。

3、2021-2022年兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

　　新冠肺炎疫情暴發(fā)對兔業(yè)影響較大，在生產(chǎn)養(yǎng)殖、市場銷售、疫病防疫、應(yīng)對風(fēng)險方面，我國兔業(yè)表現(xiàn)出較強的柔韌性,同時也存在著比較突出的問題，總結(jié)有以下幾個方面。①兔場應(yīng)對風(fēng)險的能力脆弱;②良種供種能力不足、普及率低;③兔肉及兔毛產(chǎn)品的研發(fā)不夠;④養(yǎng)殖成本持續(xù)上升，產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不均;⑤品牌建設(shè)滯后，兔產(chǎn)品營銷能力不足;⑥企業(yè)品牌和兔業(yè)，文化的融合度低。

4、2022年兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析及建議

　　經(jīng)過多年的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，同時又經(jīng)歷“拔毛”事件、無抗養(yǎng)殖、中美貿(mào)易摩擦、新冠肺炎疫情等國內(nèi)外的多重因素沖擊，我國兔產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了較好的升級轉(zhuǎn)型，整個產(chǎn)業(yè)的韌性增強。

4.1 2022年下半年兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析

4.1.1 肉兔產(chǎn)業(yè)呈波動中保持高位

　　2022年6月肉兔價格指數(shù)為137.02，環(huán)比上升2.53%，同比增長4.21%。肉兔產(chǎn)業(yè)預(yù)計將維持平穩(wěn).上升態(tài)勢，拉動整個兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)上升。但是兔肉價格受到季節(jié)性消費周期、疫情、存欄量的增加等多重因素的疊加，預(yù)計兔肉價格在波動中緩慢上升。

4.1.2 獺兔產(chǎn)業(yè)持續(xù)調(diào)整，將呈現(xiàn)止跌回升

　　在高位兔肉價格、兔皮出口增加雙重因素的拉升下產(chǎn)業(yè)將止跌回升，預(yù)計出現(xiàn)小幅度的波動上升。疫情因素導(dǎo)致水貂、兔皮進(jìn)口減少預(yù)計2022年獺兔皮價格將隨著國內(nèi)皮張庫存消耗減少，出現(xiàn)波動性小幅上漲。

4.1.3 毛兔產(chǎn)業(yè)將持續(xù)上升，增長動力逐步加強

　　①新產(chǎn)品開發(fā)的力度加強;②兔毛針織衫出口增加的拉動。

4.1.4 兔產(chǎn)品出口有望回升

　　①疫情還在全球蔓延，我國是疫情控制最好的國家之一;②復(fù)雜的國際形勢對我國進(jìn)出口的影響并非預(yù)想得那么嚴(yán)重;③我國是全球經(jīng)濟增長的主引擎。

4.2 2022年家兔業(yè)發(fā)展思路及建議

　　①加強宣傳推廣，特別是產(chǎn)品品牌建設(shè)力度;②積極應(yīng)對產(chǎn)業(yè)風(fēng)險，減緩對產(chǎn)業(yè)的沖擊;③強化對兔業(yè)龍頭企業(yè)的政策支持，鞏固兔產(chǎn)業(yè)扶貧成果;④積極加強技術(shù)研發(fā)和推廣,提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展實力;⑤積極采取節(jié)本增效手段,提高企業(yè)競爭力;⑥充分利用傳統(tǒng)節(jié)慶、兔肉節(jié)等活動宣傳兔肉美食的同時，一定要積極探索電商、直播等;新型媒體平臺的科普推廣，不斷拓寬消費渠道;⑦規(guī)模化企業(yè)適度延伸產(chǎn)業(yè)鏈的同時，應(yīng)考慮向產(chǎn)業(yè)智能化轉(zhuǎn)型升級。