2022年上半年我國兔業(yè)市場形勢分析及趨勢

1.2022年上半年我國兔價格監(jiān)測情況

　　近幾年，受新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延和全球經濟整體下滑等因素的影響，我國免業(yè)出現明顯波動，2022 年上半年我國兔產業(yè)指數月平均為131.77， 保持在130以上，總體呈現趨好的態(tài)勢。

1.12022年上半年兔產業(yè)總體呈現周期性波動態(tài)勢

　　2022年6月肉兔產業(yè)指數、獺兔產業(yè)指數、毛兔產業(yè)指數較2021年12月分別下降5.04、5.72、5.60。兔產業(yè)指數由2021年12月的137.04緩慢下降到5月的127.39，隨后出現回升到6月131.85。2022年上半年兔產業(yè)指數呈現周期性波動態(tài)勢，與2011年1月基期指數相比較而言，兔產業(yè)指數上升31.85 ;環(huán)比.上升3.5%，同比下降0.28%，兔產業(yè)指數以2011年1月為對比的基礎(即100)。

1.22022年上半年活兔及兔產品銷售價格變化

　　2022年二季度相對于一季度而言，兔肉、一級獺兔皮價格有所上升。二季度兔肉均價為32.52元/kg，環(huán)比上升0.80%，同比上升4.53%。一級獺兔皮均價為6.66元/張，環(huán)比上升25.26%，同比上升37.23%。

　　2022年二季度較一季度肉兔活兔和獺兔活兔價格均有所下降，二季度肉兔活兔價格為16.73元/kg,環(huán)比下降5.21%、同比下降5.92%。獺兔活兔價格15.63元/kg,環(huán)比下降15. .42%，同比下降25.45%

　　2022年二季度相對于2022年一季度而言，粗兔毛價格有所上升，剪毛統貨下降較大。粗兔毛價格二季度均價249.52元/kg,環(huán)比上升1.8%，同比上升13.77%。兔毛統貨價格二季度均價為113.8元/kg,環(huán)比下降10.7%，同比下降19.99%。

　　近4年兔及兔產品月度價格走勢可以看出，一級獺兔皮價格總體為下降趨勢，肉兔活兔、獺兔活兔價格總體為上升趨勢，但肉兔活兔的價格波動較大、獺兔活兔的價格波動較小;兔肉價格較前期相比有所上升，剪毛統貨價格較前期相比保持平穩(wěn)，粗毛價格整體呈現上升趨勢

　　2021年1月-2022年6月常見畜禽肉價格走勢可以看出，兔肉價格波動比白條雞價格波動大、價格高。兔肉卻有著自身獨特的消費區(qū)域和飲食習慣，與其他紅肉相比，受豬肉價格波動影響很小，價格相對穩(wěn)定，相對便宜。2020 年，上半年兔肉平均價為31.13 元，價格高于豬肉和白條雞，卻遠低于牛羊肉價格

1.3兔產品價格指數周期性調整

　　2022年第一季度兔產品價格指數受疫情和價格周期變化影響，出現較小波動下降，第二季度開始回升。截至6月，肉兔價格指數、毛兔價格指數、獺兔價格指數為137.02、82.01、82.17，分別環(huán)比，上升2. .53%、0.33%、5.29%。兔產品價格指數環(huán)比，上升2.63%，同比，上升3.4%。整體來看，近4年兔肉價格指數保持在130以上，周期性波動較為明顯。而獺兔價格指數和毛兔價格指數波動在80~90，仍未恢復到2011年1月。

　　近4年，玉米價格指數、豆粕價格指數、肉雞配合飼料價格指數、兔飼料價格指數從2020年第四季度均價格出現快速上升，2021年4月上升速度開始放緩。

　　截至2022年6月，除了玉米價格指數稍微回落到140點以下，豆粕價格指數、肉雞配合飼料指數、兔飼料價格指數均保持緩慢上升。

　　兔飼料價格指數從2018年12月的98.99 持續(xù)上升到2021年5月的132，之后一直保持在130左右波動，處于歷史高位。相比肉兔價格指數而言，兔飼料價格指數波動緩和得多，但仍保持持續(xù)上升趨勢。雖然兩個指數之間無本質聯系，但可以肯定的是肉兔養(yǎng)殖成本持續(xù)增加，養(yǎng)殖企業(yè)的利潤空間也進一步被擠壓。

2、養(yǎng)殖戶-中間商一消費者利益鏈接分析

　　目前，兔產業(yè)大數據平臺對6個大城市(北京、廣州、上海、福州、成都、重慶)兔肉的消費價格進行監(jiān)測，采集來源于有關超市。以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價格為例。

　　二季度養(yǎng)殖場肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為31.23元/kg、37.33元/kg、63.69元/kg。一般來說，零售端超市的肉兔兔肉價格比集散地和產地的養(yǎng)殖戶銷售價格高，反映產品在3個環(huán)節(jié)中不斷增值。集散地肉兔兔肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的價格高19.53%;超市消費價格比養(yǎng)殖戶銷售價格高103. 94%，比中間的集散地批發(fā)價格高70.61%。

　　二季度養(yǎng)殖場獺兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為27.64元/kg、74.70元/kg、33.92 元/kg?？梢缘弥?，獺兔肉的價格在3個環(huán)節(jié)的增值并不正常，理論上中間商的集散價格應低于超市的零售價格，但是本次出現價格倒掛，主要是因為獺兔肉大部分通過中間商進入食品加工廠生產成休閑食品，而監(jiān)測到的獺兔肉是從養(yǎng)殖戶直接到監(jiān)測點的白條，獺兔肉的供貨量相對不穩(wěn)定，又受到獺兔皮價格的影響，各地的獺兔兔肉價格差異較大，造成分配異常的假象。

　　從價值增值角度來看，二季度3個環(huán)節(jié)的分配格局(不是利潤，是銷售額)為:超市占41.39%、中間商占9.58%、養(yǎng)殖戶占49.03%。平均來看，超市每銷售1元兔肉，得到0.41元，中間流通環(huán)節(jié)(主要是集散地批發(fā)商)所得為0.1元(包括其物流等營銷成本)，養(yǎng)殖戶得到0.49元(包括其養(yǎng)殖成本)。

3、2021-2022年兔產業(yè)發(fā)展中存在的問題

　　新冠肺炎疫情暴發(fā)對兔業(yè)影響較大，在生產養(yǎng)殖、市場銷售、疫病防疫、應對風險方面，我國兔業(yè)表現出較強的柔韌性,同時也存在著比較突出的問題，總結有以下幾個方面。①兔場應對風險的能力脆弱;②良種供種能力不足、普及率低;③兔肉及兔毛產品的研發(fā)不夠;④養(yǎng)殖成本持續(xù)上升，產業(yè)鏈利益分配不均;⑤品牌建設滯后，兔產品營銷能力不足;⑥企業(yè)品牌和兔業(yè)，文化的融合度低。

4、2022年兔產業(yè)發(fā)展趨勢分析及建議

　　經過多年的供給側結構性改革，同時又經歷“拔毛”事件、無抗養(yǎng)殖、中美貿易摩擦、新冠肺炎疫情等國內外的多重因素沖擊，我國兔產業(yè)實現了較好的升級轉型，整個產業(yè)的韌性增強。

4.1 2022年下半年兔產業(yè)發(fā)展趨勢分析

4.1.1 肉兔產業(yè)呈波動中保持高位

　　2022年6月肉兔價格指數為137.02，環(huán)比上升2.53%，同比增長4.21%。肉兔產業(yè)預計將維持平穩(wěn).上升態(tài)勢，拉動整個兔產業(yè)發(fā)展持續(xù)上升。但是兔肉價格受到季節(jié)性消費周期、疫情、存欄量的增加等多重因素的疊加，預計兔肉價格在波動中緩慢上升。

4.1.2 獺兔產業(yè)持續(xù)調整，將呈現止跌回升

　　在高位兔肉價格、兔皮出口增加雙重因素的拉升下產業(yè)將止跌回升，預計出現小幅度的波動上升。疫情因素導致水貂、兔皮進口減少預計2022年獺兔皮價格將隨著國內皮張庫存消耗減少，出現波動性小幅上漲。

4.1.3 毛兔產業(yè)將持續(xù)上升，增長動力逐步加強

　?、傩庐a品開發(fā)的力度加強;②兔毛針織衫出口增加的拉動。

4.1.4 兔產品出口有望回升

　　①疫情還在全球蔓延，我國是疫情控制最好的國家之一;②復雜的國際形勢對我國進出口的影響并非預想得那么嚴重;③我國是全球經濟增長的主引擎。

4.2 2022年家兔業(yè)發(fā)展思路及建議

　?、偌訌娦麄魍茝V，特別是產品品牌建設力度;②積極應對產業(yè)風險，減緩對產業(yè)的沖擊;③強化對兔業(yè)龍頭企業(yè)的政策支持，鞏固兔產業(yè)扶貧成果;④積極加強技術研發(fā)和推廣,提升產業(yè)發(fā)展實力;⑤積極采取節(jié)本增效手段,提高企業(yè)競爭力;⑥充分利用傳統節(jié)慶、兔肉節(jié)等活動宣傳兔肉美食的同時，一定要積極探索電商、直播等;新型媒體平臺的科普推廣，不斷拓寬消費渠道;⑦規(guī)?；髽I(yè)適度延伸產業(yè)鏈的同時，應考慮向產業(yè)智能化轉型升級。