2024年1月兔業(yè)經濟研究報告

1月份行情監(jiān)測報告

—基于全國45個監(jiān)測點的報告

報告摘要

　　1. 2024年1月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、特級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格呈現(xiàn)上升趨勢，獺兔活兔、獺兔兔肉、一級獺兔皮、粗毛價格呈現(xiàn)下降趨勢。肉兔活兔、肉兔兔肉、特級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格分別環(huán)比上升4.60%、9.31%、25.71%、6.91%;獺兔活兔、獺兔兔肉、一級獺兔皮、粗毛價格分別環(huán)比下降8.91%、8.89%、21.47%、2.48%。

　　2. 與2023年12月份相比，2024年1月份中有兩周的銷售情況基本持平，一周的銷售情況下降，兩周的銷售情況為50%持平，50%下降

　　2024年1月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為26.17元/公斤、25.80元/公斤、33.84元/公斤。平均來看，超市每銷售1元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約0.77元(包括其養(yǎng)殖成本)，與2023年12月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶所得稍微有所上升。

　　1月份養(yǎng)殖戶兔及兔產品銷售價格變化

　　2024年1月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、特級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格呈現(xiàn)上升趨勢，獺兔活兔、獺兔兔肉、一級獺兔皮、粗毛價格呈現(xiàn)下降趨勢。肉兔活兔、肉兔兔肉、特級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格分別環(huán)比上升4.60%、9.31%、25.71%、6.91%;獺兔活兔、獺兔兔肉、一級獺兔皮、粗毛價格分別環(huán)比下降8.91%、8.89%、21.47%、2.48%。

　　圖1為2011年—2023年兔及兔產品年平均價格走勢，可以看出，近年來肉兔活兔和獺兔活兔價格走勢相近且呈上升趨勢，兔肉價格也呈上升趨勢，剪毛統(tǒng)貨價格波動幅度較大，一級獺兔皮價格呈下降趨勢。

圖1 2011年—2022年兔及兔產品平均價格走勢 (右坐標為兔毛價格)

　　圖2為2018年4月—2024年1月兔及兔產品月度價格走勢。長期來看，肉兔活兔、兔肉、獺兔活兔、粗毛有上升趨勢，一級獺兔皮和剪毛統(tǒng)貨有下降趨勢。其中，肉兔活兔的價格于2022年5月份由下降轉為上升，上升至2022年11月份達到峰值后，持續(xù)下降，2024年1月份有小幅上升但仍在較低位;獺兔活兔的價格于2021年12月份由上升轉為下降，2022年5月開始由下降轉為上升，從2023年5月開始大幅下降，近期處于低位波動狀態(tài);兔肉價格總體呈現(xiàn)波動上升趨勢，但從2022年10月份起價格增長速度相較于之前的高增速有所放慢，從2023年4月價格開始大幅下降，2023年7月有所提振，2023年9月開始由上升轉為下降，2024年1月開始小幅上升;一級獺兔皮價格總體為下降趨勢，但下降趨勢在2022年12月份被打破，一級獺兔皮價格大幅上升，2023年3月份大幅下跌，近期價格恢復到去年同期水平后有上升趨勢。剪毛統(tǒng)貨價格總體波動幅度不大，近期價格有平穩(wěn)中上升的趨勢;粗毛價格呈現(xiàn)波動中上升趨勢。

圖2 2018年4月-2024年1月兔及兔產品價格走勢(右坐標為兔毛價格)

　　二、1月份兔銷售量走勢及未來展望

　　通過對中間環(huán)節(jié)集散地的價格進行監(jiān)測得知，與2023年12月份相比，2024年1月份中有兩周的銷售情況基本持平，一周的銷售情況下降，兩周的銷售情況為50%持平，50%下降(見圖3)。

圖3 2024年1月集散地銷售情況

　　根據(jù)1月份集散地的監(jiān)測結果得知，商戶總體對未來市場持中立態(tài)度，月度末有消極傾向。具體來說，在1月份的五周中，商戶大多認為銷售情況會基本持平，表明了其對市場未來走勢的中立態(tài)度(見表2)。

　　三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費者利益鏈分析

　　為了考察兔產業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從2011年1月份開始對養(yǎng)殖戶銷售、集散地交易(批發(fā))和消費者價格進行監(jiān)測，并對監(jiān)測點和監(jiān)測內容在以后各期逐漸完善。

　　目前對六個大城市(北京、廣州、上海、福州[1]、成都、重慶)兔肉的消費價格進行監(jiān)測，采集于有關超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價格為例，對各環(huán)節(jié)利益分配進行分析，其中獺兔兔肉(白條)2024年1月份集散地價格數(shù)據(jù)缺失。(見圖4)。

　　[1]平均各地消費價格的時候，由于福建省的兔肉均為黃兔和黑兔肉，價格比全國其他地方高出很多，實際計算時未將其計算在內。

圖4 2024年1月份兔肉不同環(huán)節(jié)價格對比

　　2024年1月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為26.17元/公斤、25.80元/公斤、33.84元/公斤。中間商的集散價格低于產地的養(yǎng)殖戶銷售價格和零售端超市的肉兔兔肉價格。1月份集散地肉兔兔肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格低1.41%，超市消費價格比集散地的兔肉價格高31.15%，比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高29.30%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價格和超市的零售價格分別為25.80元/公斤、43.59元/公斤。超市的獺兔兔肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高68.94%。

　　從價值增值的角度(價格，而非利潤)來看，2024年1月份整個價值在養(yǎng)殖戶、集散地和超市三個環(huán)節(jié)的分配格局為：養(yǎng)殖戶占77.34%，集散地占負1.09%，超市占23.75%。平均來看，超市每銷售1元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約0.77元(包括其養(yǎng)殖成本)，與2023年12月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶所得稍微有所上升。

　　四、兔產品貿易分析

　　2023年12月份，出口的兔產品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進口的兔產品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心、家兔及野兔、未縫制整張兔皮。

　　以下為各單項進出口分析。

　　2023年12月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為31.21萬元，均較上月下降17.24%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為1360.11萬元，均較上月上升123.99%(見圖5);未縫制整張兔皮出口額為2.38萬元，較上月下降30.72%;已梳兔毛出口額為140.53萬元，較上月上升182.98%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等出口額為20.84萬元，較上月下降58.21%(見圖6)。

　　2023年12月份整張兔皮進口額為120.04萬元，較上月下降18.85%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等進口額為0.45萬元，較上月上升344.09%(見圖7)。

圖5 2017年1月-2023年12月兔肉出口額走勢

圖6 2017年1月-2023年12月其他兔產品出口額走勢

圖7 2017年1月-2023年12月兔產品進口額走勢

　   ● 產業(yè)指數(shù)分析

　　2024年1月份兔產業(yè)發(fā)展指數(shù)為102.76。

　　與2011年1月份基期指數(shù)相比較而言，兔產業(yè)發(fā)展指數(shù)上升了2.76;與2023年12月份兔產業(yè)發(fā)展指數(shù)100.31相比較而言，2024年1月份有所上升。其中，兔產品價格指數(shù)上升了4.89，分品種來看，肉兔價格指數(shù)上升了8.32，毛兔價格指數(shù)上升了0.86，獺兔價格指數(shù)下降了9.58。兔飼料價格指數(shù)下降了0.05。

　　產業(yè)發(fā)展圖示

　　圖8 2015年1月以來活兔收購價格及飼料價格