廣安華鎣市兔業發展看行業存在的問題與對策

　　按：兔業作為畜牧業發展的一門新興產業,在助農增收方面起到了越來越重要的作用。近年來，我國南方一些地區由于退耕還林地較多，為合理利用草地資源，把種草養兔作為畜牧產業的重心工作，大力發展和扶持，走出了一條條成功之路，在助農增收和畜牧經濟發展等方面取得了顯著成效。近段時間，筆者走訪了華鎣市高興、觀音溪、祿市等兔業發展基地鎮，調查了四個村和三十余戶養殖農戶，對兔業生產情況進行了廣泛的深入調查，并輔以膚淺的分析和思考，拙成此文，供養兔愛好者和兔農朋友借鑒參考。

　　1、現 狀

　　自2003年華鎣市提出建設兔業大市以來，由于市委、政府高度重視、強力推動，各鄉鎮、各部門精心組織、科學規劃、廣泛動員，我市兔業發展勢頭強勁，成效明顯。據統計，六年全市建設籠位4.5萬個，引進發展種兔5000只，培植養殖大戶56戶，新發展萬只種兔場1戶，1000只以上種兔場4戶，100只種兔以上的大戶12戶，五年共出欄商品肉兔480余萬只。全市先后種植優質牧草5.8萬畝，100畝以上的示范片53個，發展種草大戶76個，建成5個兔飼料加工企業。兔業發展的中介服務體系基本形成，成立了華鎣市兔業協會和部分鄉鎮分會，發展會員1萬多戶。引進了一個肉兔加工廠，曾生產出“金龍烤兔”、“金龍兔丁”、“金龍兔絲”等多個品種投放市場，在加工龍頭企業的帶動下，基本構建了種草、養兔、加工、銷售的兔業產業鏈的雛形。目前由于人們的消費習慣改變，對肉兔的需求量日益增加，華鎣市肉兔生產供不應求，全市生產的肉兔通過活兔銷往廣安市內五縣、市、區的餐飲業，其銷售量只占需求量的30%，重慶、合川、達州等地來我市訂購肉兔的商人絡繹不絕。從調查的情況分析，其每天銷售量可達500只，現生產的數量還不足需求量的50%，當前肉兔生產遠遠滿足不了市場需要，農戶的養兔效益十分明顯。

　　2、問 題

　　盡管我市兔業生產曾取得一定成績，但存在的問題卻不容忽視。

　　2.1 養兔積極性受挫。農戶養殖肉兔的積極性遭到過兩方面的嚴重挫傷：一是由于引進的肉兔龍頭加工企業沒有及時建成投產，與農戶簽訂的收購協議沒有及時兌現，農戶養殖的肉兔無法銷售，一度出現賣兔難的問題;二是技術推廣滯后。從調查的32戶農戶及大戶來看，掌握規范技術的僅占7家，達標率占22%。突出表現在圈舍設計不規范、飼養管理不科學和防疫意識差三個方面。許多農戶的圈舍通透性差，籠位密度大，糞尿倒流污染飼草，籠位關閉不嚴導致自由交配等，少數農戶不修籠位，按傳統“兔子打洞”辦法粗放飼養，飲水飼草不清潔，不定時定量飼喂導致脹氣、腹瀉而死亡，貓狗咬死兔子現象時有發生。大多數農戶沒有防疫意識，更不知道免疫程序和免疫時間，疫苗保存不善。明月鎮譙述平2003年6月發生兔瘟，損失慘重。由于沒有遵循先學技術、先建圈舍、先種草、后養兔的“三先一后”養殖原則，農戶養兔死亡率極高，龍山村、竹河村、大毛坪村、丁家壩等地估計死亡率達到70%，嚴重挫傷了農戶養兔積極性。

　　2.2 生產發展資金缺乏。一是相當部分的農戶因家庭經濟困難，想喂養肉兔，但因資金困難，向銀行貸款也只能解決其部分資金缺口，無法修建兔舍和購買兔種。二是原建的兔場包括2003年發展的大型兔場，在兔業發展的優惠政策激勵下盲目擴大養殖規模，固定資產投資過大，流動資金緊缺，而兔業生產發展擔保公司沒有真正運作起來，向銀行貸不到款，無法解決資金困難問題。

　　2.3 養殖技術難以掌握。在養兔的多數農戶中，因家中青壯年勞力外出打工，僅剩老小和婦女，文化素質低，難以熟練掌握家兔養殖技術，喂養方法和管理不科學，死亡率高，經濟效益低，形成了養兔難的心理，有相當一部分農戶對養兔失去信心。目前建有兔舍的農戶50%左右閑置，原已建成的養兔基地村、社兔存欄量大大降低，再進行大規模的發展其難度可想而知。

　　2.4 銷售市場競爭無序。建設兔業大市為種兔提供了大量的市場空間和利潤空間，有相當部分養殖業主盲目抄種，致使種兔質量下降，影響了整個兔業的發展。部分種兔場所售的種兔存在嚴重問題一是沒有系譜資料;二是雜交兔充當種兔出售，導致沒有明顯種族特征，產仔率低;三是日齡太小，成活率低，高興鎮柑子溝村、慶華大毛坪等地死亡率達90%;四是沒有免疫接種，傳染病隱患極大;五是兔業產業各環節的業主只注重自身的發展，不注重各環節各業主之間協作聯合發展，所購飼料、獸藥等價格高，導致養殖成本居高不下，降低了效益。

　　2.5 產業鏈條形成緩慢。肉兔加工企業金龍華公司作為我市的肉兔產業的龍頭企業，因缺乏活力等多種因素，肉兔產業龍頭加工企業未能充分發揮帶動作用：一是金龍華肉兔加工公司領導層和決策層意見不統一，對是否要把肉兔加工廠繼續經營下去信心不夠，公司內部管理混亂，缺乏完善的管理制度，人員配備不齊且不合理，配備的人員又不能完全履行其崗位職責。二是公司對市場的開拓力極差，沒有制定市場銷售策略，銷售人員沒有經過專業培訓，造成生產的產品市場占有率低，僅僅依靠政府和部門的饋贈需求和本市范圍內的銷售是遠遠不夠的。目前廠內水、電、氣不通，生產成本高，主要采取以銷定產的方式間斷生產，一天大約加工50只肉兔，產品只在我市的平安超市、廣安市的華聯中心超市和土特產中心超市銷售，并且產品還存在部分積壓，銷量低，收入低，沒法維持正常生產經營。

　　3、對 策

　　要使兔業產業有大的發展和飛躍，既要政府強力驅動，又要發揮市場的調節作用，需全方位，多渠道，深層次地辯證施治，才能達到預期目標，才能把該項產業做大做強。

　　3.1 樹立三個觀念。一是大市場觀念。兔業大市是在重慶風味源公司落戶華鎣，初步解決了肉兔銷售問題的基礎上提出來的，而公司的發展將會受到國際國內大市場的制約和影響。我們依托加工企業發展兔業，但決不能依賴加工企業，把全市兔業發展的命運系在一個企業上，若一旦市場疲軟，將給全市兔業帶來毀滅性打擊，我們必須開拓視野，未雨綢繆，把兔業大市定位在國際大市場的框架中，才能永立不敗之地。二是真實性觀念。真實性是兔業經濟的顯著特征，我們必須樹立真實性觀念，切實轉變作風，真抓實干，才能使龍頭加工公司滿負荷生產并產生最大的經濟效益，并進一步擴大規模，增加吞吐量，形成養殖、加工及兔業經濟的良性循環。三是項目經濟觀念。兔業經濟作為國民經濟的組成部份，必須遵循經濟發展的普遍規律，必須以項目為支撐，認真論證編織包裝牧草種植、原種場、擴繁場、專業市場、兔皮加工等產業鏈各環節的可行性項目，依托產業政策和項目回報，爭取國家投入，信貸支持，聚斂民間資金，才能建立多元化投資體系，整合社會資源，促進兔業超常規發展。

　　3.2 構建完整的產業化體系。通過近六年的建設，全市兔業產業化雛型已基本形成，但總量尚小，鏈條單一，必須以農戶養殖為核心填補空白，延伸鏈條，建成完整的縱橫交錯的產業化體系。一是建設原種兔場。我市擴繁場都在重慶購進種兔，目前尚處在第三、第四代之間，隨著代次的增加，遺傳優勢減弱，產品質量下降，以前的種兔將逐漸淘汰，只有建設原種兔場，源源不斷輸送優質種源，才能保證兔業生產的可持續發展。二是建設兔皮加工企業。兔肉加工以后，大量的兔皮怎么辦，僅靠交給兔皮商附加值太低。建設兔皮加工企業，可以大大增加兔業總產值和附加值，抵御兔肉市場疲軟帶來的市場風險。三是開發獺兔生產。獺兔是皮肉兼用型兔，國際市場缺口巨大，比肉兔飼養成本高出10%，卻因其皮毛昂貴而產值是肉免的2.5-3倍，發展兔業必須具備多元化產品結構，既生產肉兔，又生產皮兔，既增加單位效益，也增加市場競爭力。四是建立活兔批發市場。建設活畜批發市場是國家西部政策的支持重點，隨著種兔、商品兔總量的增加，肉兔及其產品銷往何處，這就要求必須開拓外地市場，建立兔業批發市場。建設批發市場可以分步實施，先建隱性市場，后建顯性市場。即是首先依托互聯網和大型兔業公司進行小批量貿易，隨著貿易量的擴大，再規范建設起點高，功能齊備的顯型有型市場。

　　3.3 多層次推廣家兔養殖技術。技術問題是兔業發展的關鍵問題，其核心是一個人才問題。畜牧獸醫部門是養殖技術推廣的中堅力量。一是各畜牧站確定1-2名兔業專門人員，選派到省畜科所、省原種兔場或大專院校進行中長期培訓，從理論到實踐全方位學習，使其真正成為指導農戶的行家里手。二是創辦兔業培訓學校。依托大型兔場和生產設施創辦培訓學校，制訂規范教程，免費為養殖戶傳授技術，保證每個村培養2-3名技術員。三是成立技術服務隊。針對疫病高發季節，深入村、社農戶進行現場指導，個別服務，答疑解惑。

　　3.4 全力打造無公害兔業品牌。一是按照《畜牧法》，《種畜禽管理條例》、四川省《種畜禽生產經營許可證》管理辦法的要求，依法加強對種兔場的監管。嚴把市場準入關。凡是不具備種兔場生產條件的兔場，未辦理《種畜禽生產經營許可證》的兔場嚴禁生產經營種兔。嚴把種兔質量關。銷售的種兔必須達到《四川省種兔地方標準》，必須附有系譜資料，免疫記錄、種畜禽合格證等法定資料。嚴把活畜檢疫關。種兔出場必須通過嚴格檢疫，出具檢疫合格證才能出場。二是依法監管飼料、獸藥市場，建立無公害兔業大市。嚴格按照《飼料及飼料添加劑管理條例》要求，配合技術監督部門，依法整頓飼料市場，嚴禁霉變飼料、劣質飼料坑農害農。每年舉行3-4次執法大檢查，規范市場秩序。嚴格按照《獸藥管理條例》，嚴禁使用違禁獸藥、違禁消毒藥品、試制疫苗在市場銷售。大力推廣中藥材防病治病技術，營養性全價飼料，降低兔肉藥物殘留，打造綠色無公害兔業品牌，敲開國際市場的大門。

　　兔業發展具有成本低、利潤高、社會效益顯著等特點，各級政府可因地制宜，通過采取“果、草、畜”或“林、草、畜”等種養模式，合理利用自然資源，發揮土地的最大效益，為農民增收、農業增效做出貢獻。(錄入：楊振霞)