為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，促進我市兔產業(yè)高質量發(fā)展，6月11日，以奮發(fā)“兔”強，助力鄉(xiāng)村振興為主題的第二十屆(2022)中國兔肉節(jié)重慶分會場活動在美麗石柱縣橋頭鎮(zhèn)盛大開幕。本次活動由重慶市畜牧技術推廣總站和石柱土家族自治縣農業(yè)農村委員會聯(lián)合主辦，重慶市畜牧業(yè)協(xié)會、重慶市委宣傳部幫扶集團、石柱縣橋頭鎮(zhèn)人民政府、渝暢農生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合承辦，活動得到了中國畜牧業(yè)協(xié)會兔業(yè)分會和重慶市農業(yè)農村委的大力支持。重慶市農業(yè)農村委二級巡視員柏在耀，國家兔產業(yè)技術體系首席科學家、中國畜牧業(yè)協(xié)會兔業(yè)分會會長秦應和教授(視頻連線)，重慶市畜牧技術推廣總站站長、重慶市畜牧業(yè)協(xié)會會長賀德華，重慶市農業(yè)農村委畜牧處副處長潘川，重慶市農業(yè)農村委市場品牌處一級調研員婁宇芳，石柱縣人民政府副縣長何德華，市委宣傳部幫扶集團駐橋頭鎮(zhèn)工作隊副隊長葉林，石柱縣農業(yè)農村委主任陳益科，國家兔產業(yè)技術體系崗位科學家、西南大學食品科學學院李洪軍教授，國家兔產業(yè)技術體系崗位科學家、安徽省農科院畜牧獸醫(yī)研究所趙輝玲研究員，四川省畜牧科學研究院黃鄧萍研究員，重慶市畜牧業(yè)協(xié)會秘書長袁昌定研究員，重慶市畜牧技術推廣總站王永康研究員等領導專家出席開幕式。

　　圖1 開幕式現(xiàn)場

　　開幕式上，重慶市農業(yè)農村委二級巡視員柏在耀宣布開幕并致辭，柏在耀指出：重慶是全國兔業(yè)發(fā)展的重要陣地，人均兔肉消費超全國平均水平。中國兔肉節(jié)活動是拓展消費市場、宣傳美食文化、領略兔業(yè)發(fā)展的前沿窗口，已連續(xù)舉辦20屆。本次大會在重慶設立分會場，為我們學習先進理念、先進技術、先進經(jīng)驗，提供了難得機遇，必將為推動重慶及石柱兔業(yè)高質量發(fā)展提供重要動力。希望廣大兔業(yè)同仁在中國兔肉節(jié)活動這個國家級大平臺上，加強行業(yè)交流，深化務實合作，加力推動畜牧業(yè)現(xiàn)代化，共同譜寫新時代全面推進鄉(xiāng)村振興新篇章。

　　石柱縣人民政府副縣長何德華，重慶市畜牧技術推廣總站站長、重慶市畜牧業(yè)協(xié)會會長賀德華，國家兔產業(yè)技術體系首席科學家、中國畜牧業(yè)協(xié)會兔業(yè)分會會長秦應和教授(視頻連線)在開幕式上先后致辭。領導嘉賓們一致認為，重慶是全國重要的兔業(yè)生產基地和兔肉消費區(qū)域，兔肉具有高蛋白、高磷脂、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量“三高三低”優(yōu)良營養(yǎng)特性，備受廣大消費者青睞。通過舉辦“兔肉節(jié)”宣傳活動，對拓展國內兔肉等產品的消費市場，推廣綠色健康兔肉美食文化，傳遞兔肉營養(yǎng)價值及特點，提振消費者信心，促進兔業(yè)高質量發(fā)展將發(fā)揮積極的推動作用。

　　圖2 活動現(xiàn)場

　　圖3 領導嘉賓現(xiàn)場了解兔肉美食文化

　　活動現(xiàn)場，展示了我市飼養(yǎng)的主要家兔品種伊拉兔、伊普呂兔、石柱長毛兔以及部分寵物兔等。現(xiàn)場展示的泡椒兔、香酥兔、冷吃兔、兔肉干、烤兔肉等各種兔肉美食，琳瑯滿目，主辦方特別邀請了烹飪大師表演了兔肉剔骨技藝、兔肉制作、現(xiàn)場烤兔等精彩活動，吸引眾多市民樂享肉兔美食盛宴。本次活動還專門設立了直播帶貨專區(qū)，直播帶貨與現(xiàn)場直播同時啟動，線上線下銷售火爆，多名展商表示貨品一搶而空。同時本次活動通過中畜傳媒與火塘直播進行全程直播，線上觀看人次達100萬余次。此次活動的開展，讓更多的消費者認識兔肉，了解兔肉，促進兔肉消費，助力鄉(xiāng)村振興。

　　活動期間，專題舉辦了兔業(yè)高質量發(fā)展論壇和2022年兔產業(yè)高質量發(fā)展培訓會，邀請國家兔產業(yè)技術體系崗位科學家、西南大學食品科學學院李洪軍教授，國家兔產業(yè)技術體系崗位科學家、安徽省農科院畜牧獸醫(yī)研究所趙輝玲研究員，四川省畜牧科學研究院黃鄧萍研究員，重慶市畜牧技術推廣總站王永康研究員，重慶市畜牧業(yè)協(xié)會兔業(yè)分會會長沈代福圍繞“家兔產業(yè)與鄉(xiāng)村振興”主題分別作題為《中國兔肉加工與發(fā)展前景》《長毛兔種業(yè)發(fā)展建議》《長毛兔養(yǎng)殖技術》《重慶兔產業(yè)面臨的現(xiàn)實機遇及建議》《肉兔無抗養(yǎng)殖技術》《家兔人工授精技術》等專題報告和技術培訓。

　　圖4 領導嘉賓合影

　　本屆中國兔肉節(jié)重慶分會場活動的成功舉辦，將進一步擴大重慶兔業(yè)在國內的影響力，引發(fā)全市兔肉消費熱潮，為推動重慶以及石柱兔業(yè)高質量發(fā)展提供了機遇。