如何改善特種野豬肉質

　　一些養殖戶反映，特種野豬的肉質較差、沒有野味，進而影響了養殖效益。為此，筆者結合多年實踐，給大家提供一些改善特種野豬肉質的方法。

　　什么叫野味?本人認為，野味就是草腥味、土腥味或某種特殊的味道。如果按家豬的飼養方式飼養，不吃草粉、青草，不接觸土地，在水泥圈里用飼料喂養，又何來野味?就算有一點遺傳因素，隨著代次推移，特種野豬身上特有的野味也會慢慢退化消失。實踐證明，增加特種野豬肉的口感和野味的關鍵是飼喂草粉、青草和與土地接觸。

　　具體來講，就是在特種野豬斷奶后，按照家豬的飼料及飼喂方法進行喂養，當仔豬長到30公斤以上時，改變飼料配方，適當加些草粉(紅薯秧、花生秧、雜草粉末等)，最多不超過10%。這樣，能量、蛋白比較高，既能使豬盡快生長，又為后期增加飼喂粗飼料打下基礎;當豬長到50公斤以上時，就要多加草粉，草粉的比例可加到40%-50%，減少能量飼料的配合比例，增加蛋白料。有條件的可放牧飼養，增加豬的運動量，這樣可以少長脂肪和消耗前期儲藏的脂肪，使肌肉更加結實。多吃草、拱土、吃一些草根等雜物可以增加特種野豬肉的野味。當豬長到60公斤后，用以上方法飼喂2個月左右，當體重達到80公斤左右時即可進行屠宰，肉質比較理想。