金秋時節，地處臨汾北大門的霍山腳下，爆出一條新聞，霍州煤電集團職工張赤巖建起野雞養殖場，使野雞這一野味堂而皇之地登上大雅之堂，成為人們的盤中美食。小人物做出大文章。張赤巖此舉，酷似暮冬的報春花，為當地金融危機的陣陣寒流參進縷縷暖風，被當地人親切地譽為霍山腳下的“野雞王”。

　　今年45歲的張赤巖，2000年響應國家號召，辦理了自謀職業的手續，建起了占地100余畝的太岳養殖場。該場先后養殖過肉狗、山羊、野雞等，規模最大時有山羊200多只、野雞1000余只、瑞士圣伯納肉狗140余只。2004年底，就在養殖場達到頂峰的時候，由于資金鏈斷裂，造成斷糧事件，肉狗因為饑餓逃出后，咬死羊羔40余只、野雞800余只。后來，在當地信用社的支持下，場里的野雞數量才恢復到現在的800只。其中，種公野雞150只，種母野雞650只，每年產蛋近40000枚。

　　9月10日，記者一行冒著秋雨，慕名來到位于太岳國家森林公園旁邊的太岳養殖場。這里滿目郁郁蔥蔥，儼然一個天然氧吧，令人心曠神怡。濛濛秋雨擋不住好客主人的熱情，“野雞王”張赤巖一邊陪記者參觀，一邊滔滔不絕地介紹起他和養殖場的情況。野雞學名叫雉雞，肉質鮮美細嫩，具有低脂肪、高蛋白和低膽固醇的特點，是集肉用、觀賞和藥用于一體的名貴野味佳肴。飼養野雞屬于特種養殖，飼養周期為4到5個月，每只銷售價格為50元，可產蛋60枚，價值90元，每只野雞肉和蛋累計毛利為140元，除去25元的飼料錢和飼養成本15元，每只野雞養殖的純利潤為100元，是普通雞養殖的6倍以上，如果把野雞蛋直接孵成小雞再進行養殖，利潤能達到250元以上。

　　紅彤彤的蘋果，探頭探腦地露出了笑臉;飽滿的玉米穗，安詳地迎接著八方來客;豆角、西葫蘆、西紅柿、黃瓜等蔬菜，靜靜地沐浴在綿綿秋雨中。陶醉在果樹滿園、綠蔬遍地的養殖場內，令人流連忘返。張赤巖指著工人正在加緊裝修的一排房子，滔滔不絕地告訴記者，現在野雞和野雞蛋主要銷往周圍10余個縣市的各大賓館，產品呈供不應求之勢。為延伸產業鏈條，增加野雞養殖的附加值，養殖場將采取公司加農戶的形式，用2年至3年時間，形成推廣、生產、回收、銷售、飼料加工一條龍的生產模式，并逐步擴大經營規模，建成以養殖業、種植業及餐飲、住宿、旅游為一體的綠色健康之園。他向記者透露：明年，太岳養殖場規模將達到種公野雞3400只，種母野雞14000只，加上飯店等附屬產業，預計可創造收入140萬元。

　　輸入：王靜