河北河間：助力驢火美食產業轉型升級

　　河北省河間市打造品牌化、連鎖化、多業態融合消費的驢火美食產業。

　　1.秉持“小火燒、大民生”，推動“驢肉火燒進家庭”，嚴厲打擊以假充真、以次充好、摻雜使假、超標使用添加劑等行為。

　　2.嚴格管理河間域內生產商、經營商提升品質、規范經營,教育引導河間在外驢肉火燒市場主體誠信經營，不銷售假冒驢肉制品，全力培樹“河間驢肉火燒”地域品牌。

　　3.將詩經文化、府署文化等與驢火美食文化有機結合，推動企業選擇區域商業中心位置裝修門店、提升形象，講好河間驢火故事，弘揚河間非遺文化，穩步提升品牌影響力、市場認可度、社會美譽度。

　　4.堅持連鎖化發展，建設驢肉火燒產業中央廚房，推行加工、餐飲、銷售(網絡)、文化旅游等一體化發展，充分發揮龍頭企業示范引領作用，推動企業開辦驢肉火燒連鎖店、外賣店，鞏固壯大現有連鎖企業。

　　5.提高驢肉產品附加值，鼓勵企業開發全驢宴菜系，深化“預制菜”發展，推動速凍預制品進入餐飲店，打造高端消費品牌。

　　6.探索創新“驢火+美食+健康+旅游+產業”多業態消費場景，激活本地消費活力，全面輻射周邊縣市，吸引更多京津及周邊游客走進河間、了解河間、暢游河間。

編輯：岳含笑