沙門氏菌病又稱副傷寒，是畜禽上一種常見的傳染性疾病。水貂動物性飼料或者其他蛋白飼料在貯藏、加工、飼喂的過程中污染沙門氏菌，水貂食用后都有可能造成發病。水貂感染沙門氏菌后主要臨床表現為胃腸炎、敗血癥以及其他組織的局部炎癥，在妊娠期還會造成母貂流產，從而影響養殖場的生產成績。本文對沙門氏菌的病原特性、水貂上的流行情況以及綜合防控措施進行梳理，以期對水貂養殖場沙門氏菌病的防控有所幫助。

　　1 沙門氏菌病原特性

　　沙門氏菌為革蘭氏陰性短桿菌，菌體兩端鈍圓，無莢膜和芽孢，散在分布，為需氧、間性厭氧菌，在普通培養基上生長良好，可形成肉眼清晰可見的無色半透明的圓形菌落，菌落中等大小、邊緣整齊、表面光滑微隆起。

　　沙門氏菌在自然界中廣泛分布，可長期存在于環境中。動物感染的結局與致病菌的血清型、宿主類型和宿主的免疫狀態相關。沙門氏菌對干燥、腐敗、日光等環境因素有較強的抵抗力，在糞便中能存活1-2個月，在冰凍土壤中可以存活過冬。沙門氏菌對熱的抵抗力不強，60℃15min即可被殺滅。對于各種化學消毒劑的抵抗力也不強，常規消毒劑及其濃度即可達到消毒目的。

　　2 水貂沙門氏菌病流行情況

　　沙門氏菌感染水貂不分季節、年齡和品種，容易在動物之間直接或者間接傳播。飼料和飲水污染是水貂感染的主要途徑，尤其是禽類產品生喂具有一定的風險，如雞雛、雞架、雞腺胃、雞肝、雞腸子等。國內外曾對不同樣本的水貂病料進行檢測，沙門氏菌的檢出率在0.6%-13.85%之間。

　　不同日齡的水貂感染沙門氏菌的臨床表現不同，但主要的臨床表現皆為厭食、嘔吐、

　　腹瀉、脫水、四肢綿軟、行動遲緩等。幼獸抵抗力差，病程較成年獸短。妊娠母獸可表現出采食、精神、糞便、體溫等無異常，但會出現空懷、死胎、流產。部分子宮有炎癥的出現少食、不食的情況。脾臟腫大、發黑是該病典型的病理變化。

　　3 妊娠期沙門氏菌病防控建議

　　水貂妊娠期感染沙門氏菌導致流產很主要的病因是飼料中沙門氏菌超標，并且近年來對沙門氏菌的耐藥性研究結果顯示，沙門氏菌的多重耐藥情況和耐藥程度逐年遞增，妊娠期水貂用藥又有所限制。因此該病的防控應從飼料原料的選擇、儲運、加工和飼喂等各個環節采取相應的措施。

　　首先要選擇優質的飼料原料，不論何種蛋白飼料，都應以無傳染病的動物為原料。病死或腐爛變質的畜禽、魚類及其下腳料不能作為飼料原料。其次要對飼料進行科學的加工處理。通過熱處理可有效地從飼料中去除沙門氏菌，水貂在妊娠期可以將動物性飼料進行熟制，以此降低發病風險。如果水貂養殖場群體過大或者不具備熟制飼料的條件，可以在飼料中添加各種有機酸，降低飼料pH從而抑制飼料中沙門氏菌的生長。第三，水貂妊娠期正值春季，氣溫條件有利于沙門氏菌的繁殖，因此要重視飼料加工間的消毒，每日清除飼料粉碎機、攪拌機、傳送機等上的飼料殘渣，每周對飼料加工間進行徹底消毒。